[發明專利]酶法支鏈延長修飾制備3型抗性淀粉的方法無效
| 申請號： | 201210071939.8 | 申請日： | 2012-03-19 |
| 公開（公告）號： | CN102605023A | 公開（公告）日： | 2012-07-25 |
| 發明（設計）人： | 周星;陳正行;曹鏡明 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12P19/18 | 分類號： | C12P19/18 |
| 代理公司： | 南通市永通專利事務所 32100 | 代理人： | 葛雷 |
| 地址： | 江蘇省無*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 酶法支鏈 延長 修飾 制備 抗性 淀粉 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種酶法支鏈延長修飾制備3型抗性淀粉的方法，其特征是：包括下列步驟：
（1）取普通型淀粉或蠟質型淀粉10～30g、蔗糖20～60g，加入1L?Tris-HCl緩沖液后，將溶液加熱到100℃煮沸10分鐘使淀粉糊化；
（2）待溶液冷卻至30～40℃，加入淀粉蔗糖酶，使其酶活為0.1～0.3U，在200rpm的攪拌速度下恒溫反應12～36h，反應溫度為30～40℃；
（3）將反應液加熱到100℃煮沸10分鐘使酶失活，冷卻至室溫后，將其放置于4℃冰箱中保持12h促進淀粉回生；
（4）從冰箱取出，在8000rpm下離心20分鐘，棄上清液，沉淀用1L去離子水洗滌，重復洗滌5次后，將得到的沉淀放置于45℃烘箱中干燥24h，粉碎并過200目篩，得到抗性淀粉產品。
2.?根據權利要求1所述的酶法支鏈延長修飾制備3型抗性淀粉的方法，其特征是：Tris-HCl緩沖液濃度為0.05mol/L，pH為7.0～8.0。
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