[發明專利]一種保健刺兒茶葉及其加工工藝和加工裝備

有效

• 申請號: 201210066937.X
• 申請日: 2012-03-14
• 公開（公告）號: CN102599307A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 文貽榮;黃生博
• 申請（專利權）人: 湖南省中科農業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種保健刺兒茶葉，其特征在于：是采用刺兒茶的鮮葉經過制茶工藝加工而成。

2.一種如權利要求1所述保健刺兒茶葉的加工工藝，其特征在于工藝流程如下：

A、剪切：將采摘的刺兒茶鮮葉送入剪切機中，進行剪切，把刺兒茶鮮葉剪切成2-3cm的小葉片，成為小片刺兒茶鮮葉；

B、第一次殺青：將經過剪切的小片刺兒茶鮮葉置于第一次殺青螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第一次殺青螺旋輸送裝置的尾端輸入100-150℃的蒸汽，對小片刺兒茶鮮葉進行第一次殺青，時間1-3分鐘；

C、第一次攤涼：經過第一次殺青的小片刺兒茶鮮葉由第一次殺青螺旋輸送裝置中輸出到第一次攤涼螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第一次攤涼螺旋輸送裝置的尾端輸入0-5℃的冷氣，進行第一次攤涼，讓小片刺兒茶鮮葉的溫度快速降至常溫；

D、第二次殺青：經過第一次攤涼的小片刺兒茶鮮葉由第一次攤涼螺旋輸送裝置中輸出到第二次殺青螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第二次殺青螺旋輸送裝置的尾端輸入150-200℃的蒸汽，對小片刺兒茶鮮葉進行第二次殺青，時間1-3分鐘；

E、第二次攤涼：經過第二次殺青的小片刺兒茶鮮葉由第二次殺青螺旋輸送裝置中輸出到第二次攤涼螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第二次攤涼螺旋輸送裝置的尾端輸入0-5℃的冷氣，對小片刺兒茶鮮葉進行第二次攤涼，讓小片刺兒茶鮮葉的溫度快速降至25-30℃，成為殺青刺兒茶葉；

F、初揉：由第二次攤涼螺旋輸送裝置中輸出的殺青刺兒茶葉進入到初揉機中進行初揉，時間8-10分鐘，成為初揉刺兒茶葉；

G、第三次攤涼：經過初揉后的初揉刺兒茶葉輸送到第三次攤涼螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第三次攤涼螺旋輸送裝置的尾端輸入常溫氣流，對初揉刺兒茶葉進行第三次攤涼，讓初揉刺兒茶葉的溫度降至室溫，成為攤涼刺兒茶葉；

H、初烘：經過第三次攤涼后的攤涼刺兒茶葉輸送到初烘螺旋輸送裝置中輸送，同時，從初烘螺旋輸送裝置的尾端輸入80-100℃的熱氣流，對攤?涼刺兒茶葉進行初烘，時間1-3分鐘，成為初烘刺兒茶葉；

I、復揉：經過初烘后的初烘刺兒茶葉進入到復揉機中進行復揉，時間15-20分鐘，成為復揉刺兒茶葉；

J、第四次攤涼：經過復揉后的復揉刺兒茶葉輸送到第四次攤涼螺旋輸送裝置中輸送，同時，從第四次攤涼螺旋輸送裝置的尾端輸入常溫氣流，對復揉刺兒茶葉進行第四次攤涼，讓復揉刺兒茶葉的溫度降至室溫，成為刺兒茶葉初坯；

K、復烘：經過第四次攤涼后的刺兒茶葉初坯輸送到復烘螺旋輸送裝置中輸送，同時，從復烘螺旋輸送裝置的尾端輸入80-100℃的熱氣流，對刺兒茶葉初坯進行復烘，時間15-25分鐘，讓刺兒茶葉初坯的含水量達到國家標準，成為刺兒茶葉；

L、分級、包裝：將經過復烘的刺兒茶葉進行分級、包裝，即成保健刺兒茶葉成品。

3.一種應用權利要求2所述保健刺兒茶葉加工工藝的加工裝備，其特征在于是由依次相連接的剪切機、第一次殺青螺旋輸送裝置、第一次攤涼螺旋輸送裝置、第二次殺青螺旋輸送裝置、第二次攤涼螺旋輸送裝置、初揉機、第三次攤涼螺旋輸送裝置、初烘螺旋輸送裝置、復揉機、第四次攤涼螺旋輸送裝置、復烘螺旋輸送裝置、分級裝置和包裝裝置構成。?