[發(fā)明專利]一種補(bǔ)充亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)保健茶油及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210066682.7
• 申請(qǐng)日: 2012-03-14
• 公開（公告）號(hào): CN103300167A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南湘純農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): A23D9/04
• 分類號(hào): A23D9/04
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技術(shù)領(lǐng)域

??本發(fā)明涉及一種補(bǔ)充亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)保健茶油及其制備方法。?

背景技術(shù)

人體可以自身合成多種脂肪酸，但亞油酸和亞麻酸這兩種脂肪酸在人體內(nèi)無法合成，只能從食物中攝取,被稱為必需脂肪酸。亞麻酸是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）的前體，人體自身酶可將亞麻酸轉(zhuǎn)化為DHA和EPA。亞麻酸是維系人類腦進(jìn)化的生命核心物質(zhì)，它能夠有效地抑制血栓性病癥，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞，降低血脂與血壓，抑制出血性中風(fēng)，抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，具有增長(zhǎng)智力、保護(hù)視力、延緩衰老等功效，在醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域具有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。

油茶俗稱山茶，是我國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料樹種。油茶籽整籽含油30%～40%，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜籽油、花生油和豆油，維生素E含量比橄欖油高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶油中的不飽和脂肪酸主要以油酸與亞油酸為主，而亞麻酸含量卻很低（通常低于1%）。因此，制備補(bǔ)充亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)保健茶油，可以彌補(bǔ)茶油中亞麻酸含量低的缺陷，以增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

目前市場(chǎng)上常見的茶油調(diào)和油產(chǎn)品，主要是將茶油與菜籽油、大豆油、花生油等植物油進(jìn)行調(diào)和而成，以解決茶油中各種脂肪酸比例失調(diào)的問題。本發(fā)明主要是將茶油與獼猴桃籽油、亞麻籽油等富含亞麻酸的植物油進(jìn)行調(diào)和，以提高其亞麻酸含量。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種補(bǔ)充亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)保健茶油的制備方法，解決食用茶油中亞麻酸嚴(yán)重?cái)z入不足的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：一種補(bǔ)充亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)保健茶油的制備方法，其特征在于針對(duì)茶油中亞麻酸含量低于1%甚至不含亞麻酸的現(xiàn)狀，以補(bǔ)充人體易缺乏的必需脂肪酸亞麻酸為原理，將茶油與獼猴桃籽油、亞麻籽油或其它植物油按一定比例配合，將其脂肪酸組成中的亞麻酸含量提高到20～35%，以滿足消費(fèi)人群攝入必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求。它由以下原料和步驟組成，所述各原料的質(zhì)量比例為：

（1）精制茶油45～65%，

（2）獼猴桃籽油15～25％，

（3）亞麻籽油20～30%；

所述的各步驟如下：

（1）檢測(cè)原料油中的亞麻酸含量；

（2）根據(jù)檢測(cè)結(jié)果確定各種原料油添加比例；

（3）原料油混合，按比例準(zhǔn)確稱取各種原料油，加入調(diào)配容器中，在20～40℃的條件下慢速攪拌20～30分鐘，過濾，即可得到成品；

?（4）成品檢驗(yàn)：對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健茶油的脂肪酸組成進(jìn)行分析檢驗(yàn)，確定亞麻酸含量是否達(dá)到20～35%。

如本發(fā)明所述方法制備的補(bǔ)充亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)保健茶油。

本發(fā)明的優(yōu)越性在于：針對(duì)茶油中亞麻酸含量很低甚至不含亞麻酸的缺陷，將茶油與富含亞麻酸的獼猴桃籽油、亞麻籽油或其它富植物油按一定比例混合，使茶油脂肪酸組成中亞麻酸的含量提高到20～35%，以補(bǔ)充人體必需脂肪酸，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明及其具體實(shí)施方式作進(jìn)一步詳細(xì)說明。本發(fā)明的特征在于針對(duì)茶油中亞麻酸含量低于1%甚至不含亞麻酸的現(xiàn)狀，以補(bǔ)充人體易缺乏的必需脂肪酸亞麻酸為原理，將茶油與獼猴桃籽油、亞麻籽油或其它植物油按一定比例配合，將其脂肪酸組成中的亞麻酸含量提高到20～35%。它由以下原料和步驟組成，所述各原料的質(zhì)量比例為：

（1）精制茶油45～65%，

（2）獼猴桃籽油15～25％，

（3）亞麻籽油20～30%；

所述的各步驟如下：

（1）檢測(cè)原料油中的亞麻酸含量；

（2）根據(jù)檢測(cè)結(jié)果確定各種原料油添加比例；

（3）原料油混合，按比例準(zhǔn)確稱取各種原料油，加入調(diào)配容器中，在20～40℃的條件下慢速攪拌20～30分鐘，過濾，即可得到成品；

（4）成品檢驗(yàn)：對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健茶油的脂肪酸組成進(jìn)行分析檢驗(yàn)，確定亞麻酸含量是否達(dá)到20～35%。

如本發(fā)明所述方法制備的補(bǔ)充亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)保健茶油。

以下給出本發(fā)明的實(shí)施例。

實(shí)例1

檢測(cè)原料油茶油和紫蘇籽油中的亞麻酸含量；

根據(jù)檢測(cè)結(jié)果確定茶油和紫蘇籽油的添加比例分別為65%和35%；

原料油混合，按比例準(zhǔn)確稱取茶油和紫蘇籽油，加入調(diào)配容器中，在20℃的條件下慢速攪拌30分鐘，過濾，即可得到成品；

成品檢驗(yàn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健茶油的脂肪酸組成進(jìn)行分析檢驗(yàn)，確定亞麻酸含量在20～35%之間。