技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種餐桌，尤其是一種蒸汽火鍋?zhàn)馈?

背景技術(shù)

????火鍋是人們喜聞樂見的一種餐飲方式，傳統(tǒng)火鍋的用餐方式是將鍋體置于餐桌中央，用餐者圍鍋體而坐，用碳、液化氣或電作為加熱源對(duì)鍋體進(jìn)行加熱，將食物置于鍋體中一邊煮、涮、蒸或烤，一邊食用。而碳、液化氣的加熱方式存在燃燒殘留物，污染環(huán)境，尤其在烤制食品時(shí)，火候掌握不當(dāng)就容易燒焦；而煙熏及烤焦的食品，食用后對(duì)身心健康有一定影響，同時(shí)，在公共餐廳，無論采用碳、液化氣或電加熱，或多或少的存在用火的安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容

????本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供的一種蒸汽火鍋?zhàn)溃捎谜羝鳛闊嵩矗ㄟ^對(duì)餐桌及鍋體的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食物煮、涮、蒸或烤的烹飪；具有加熱迅速、保持食品營養(yǎng)、原味，烹飪過程無油煙、烤不焦的特點(diǎn)，既保證了飲食安全，又減少了公共餐廳安全隱患。

實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的具體技術(shù)方案是：

一種蒸汽火鍋?zhàn)溃ǎ坏鬃⑵鋬?nèi)設(shè)有蒸汽管閥、進(jìn)水管閥及排水管；設(shè)于底座之上的桌面、其中部設(shè)有主鍋?zhàn)爸麇佔(zhàn)鈬O(shè)有的數(shù)個(gè)附鍋?zhàn)辉O(shè)于主鍋?zhàn)案藉佔(zhàn)鶅?nèi)的主鍋體及附鍋體、其主鍋體及附鍋體底部均設(shè)有噴嘴和溢水閥；與主鍋體及附鍋體連接的數(shù)個(gè)蒸汽開關(guān)；連接主鍋體及底座的水開關(guān)及設(shè)于桌面上的空心圓轉(zhuǎn)盤；?

其中：所述主鍋體的噴嘴上設(shè)有三通、溢水閥上設(shè)有水位調(diào)節(jié)栓；

所述蒸汽開關(guān)的出口連接主鍋體上的三通或連接附鍋體上的噴嘴，進(jìn)口與底座內(nèi)的蒸汽管閥連接；水開關(guān)的出口與主鍋體上的三通連接、進(jìn)口與底座內(nèi)的進(jìn)水管閥連接；主鍋體及附鍋體的溢水閥與底座內(nèi)的排水管連接；所述的噴嘴內(nèi)設(shè)有單向閥；所述的蒸汽開關(guān)及水開關(guān)上均設(shè)有開關(guān)鈕，且開關(guān)鈕均布于桌面的周邊。

本發(fā)明采用清潔的蒸汽熱源，通過對(duì)餐桌及鍋體的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食物煮、涮、蒸或烤的烹飪；具有加熱迅速、保持食品營養(yǎng)、原味，烹飪過程無油煙、烤不焦的特點(diǎn)，既保證了飲食安全，又減小了公共餐廳安全隱患。

附圖說明

????圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

參閱圖1，本發(fā)明包括；底座1、其內(nèi)設(shè)有蒸汽管閥11、進(jìn)水管閥12及排水管13；設(shè)于底座1之上的桌面2、其中部設(shè)有主鍋?zhàn)?1及主鍋?zhàn)?1外圍設(shè)有的數(shù)個(gè)附鍋?zhàn)?2；設(shè)于主鍋?zhàn)?1及附鍋?zhàn)?2內(nèi)的主鍋體3及附鍋體4、其主鍋體3及附鍋體4底部均設(shè)有噴嘴31和溢水閥32；與主鍋體3及附鍋體4連接的數(shù)個(gè)蒸汽開關(guān)6；連接主鍋體3及底座1的水開關(guān)7及設(shè)于桌面2上的空心圓轉(zhuǎn)盤5；其中：所述主鍋體3的噴嘴31上設(shè)有三通33、溢水閥32上設(shè)有水位調(diào)節(jié)栓36；蒸汽開關(guān)6的出口連接主鍋體3上的三通33或連接附鍋體4上的噴嘴31，進(jìn)口與底座1內(nèi)的蒸汽管閥11連接；水開關(guān)7的出口與主鍋體3上的三通33連接、進(jìn)口與底座1內(nèi)的進(jìn)水管閥12連接；主鍋體3及附鍋體4的溢水閥32與底座1內(nèi)的排水管13連接；所述的噴嘴31內(nèi)設(shè)有單向閥35；所述的蒸汽開關(guān)6及水開關(guān)7上均設(shè)有開關(guān)鈕71，且開關(guān)鈕71均布于桌面2的周邊。

本發(fā)明是這樣使用的：

蒸鍋模式

將桌面2置于底座1的上方，主鍋體3設(shè)于主鍋?zhàn)?1上，數(shù)件附鍋體4分別設(shè)于數(shù)個(gè)附鍋?zhàn)?2上，將轉(zhuǎn)盤5置于桌面2上，且主鍋體3由轉(zhuǎn)盤5的空心圓外露；向主鍋體3提供蒸汽時(shí)，打開蒸汽管閥11，打開主鍋體3蒸汽開關(guān)6的開關(guān)鈕71，蒸汽由三通33通過單向閥35、噴嘴31進(jìn)入主鍋體3；向附鍋體4提供蒸汽時(shí)，此時(shí)只需打開對(duì)應(yīng)附鍋體4蒸汽開關(guān)6的開關(guān)鈕71，蒸汽通過單向閥35、噴嘴31進(jìn)入附鍋體4，在主鍋體3或附鍋體4內(nèi)放置石篦，將食物放置在石篦上，蓋上鍋蓋，蒸汽由噴嘴31經(jīng)過石篦將食物蒸熟，實(shí)現(xiàn)蒸鍋烹飪食物的模式。

煮鍋模式

打開進(jìn)水管閥12、打開主鍋體3水開關(guān)7，清水由三通33通過單向閥35、噴嘴31進(jìn)入主鍋體3，當(dāng)主鍋體3內(nèi)清水的水位升至預(yù)設(shè)置時(shí)，關(guān)閉水開關(guān)7，打開主鍋體3的蒸汽開關(guān)6，蒸汽經(jīng)三通33通過單向閥35、噴嘴31進(jìn)入主鍋體3，給主鍋體3內(nèi)的清水加熱，將食物置入鍋中，實(shí)現(xiàn)煮鍋烹飪食物的模式。

蒸烤模式

在主鍋體3或附鍋體4內(nèi)放置石篦，將鍋蓋置換為烤盤，采用與蒸鍋模式相同的蒸汽操作方式，將食物放置在烤盤上，蒸汽由噴嘴31經(jīng)過石篦將烤盤上食物蒸烤熟，實(shí)現(xiàn)蒸烤烹飪食物的模式。

溢水閥的應(yīng)用