[發明專利]一種產氨基甲酸乙酯脫氨酶的枯草芽孢桿菌菌株及其應用有效
| 申請號： | 201210065608.3 | 申請日： | 2012-03-13 |
| 公開（公告）號： | CN102586159A | 公開（公告）日： | 2012-07-18 |
| 發明（設計）人： | 李加友;毛楷林;毛怡俊 | 申請（專利權）人： | 嘉興學院 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N9/80;C12H1/15;C12R1/125 |
| 代理公司： | 杭州天勤知識產權代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡紅娟 |
| 地址： | 314001 *** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 氨基 甲酸 脫氨酶 枯草 芽孢 桿菌 菌株 及其 應用 | ||
1.一種產氨基甲酸乙酯脫氨酶的枯草芽孢桿菌菌株，其特征在于，命名為枯草芽孢桿菌(Bacillus?subtilis)ZJ09，保藏號為CCTCC?M?2012012。
2.一種利用如權利要求1所述的枯草芽孢桿菌菌株制備氨基甲酸乙酯脫氨酶的方法，其特征在于，包括：將經活化的枯草芽孢桿菌ZJ09接種到含氨基甲酸乙酯的液體培養基中進行發酵培養；發酵完成后，從發酵液中分離純化得到氨基甲酸乙酯脫氨酶。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述的氨基甲酸乙酯在液體培養基中的質量百分比濃度為0.5-1.5％。
4.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，以體積1L計，所述的液體培養基由以下組分組成：葡萄糖14-16g，酵母膏5-6g，蛋白胨7-8g，玉米漿7-9g，磷酸二氫鉀1-2g，硫酸鎂0.6-1.0g，氨基甲酸乙酯5-15g，余量為水。
5.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述的發酵培養溫度為36-38℃，發酵培養時間為45-50h。
6.一種采用如權利要求2-5任一所述的方法制得的氨基甲酸乙酯脫氨酶。
7.如權利要求6所述的氨基甲酸乙酯脫氨酶在降解黃酒中氨基甲酸乙酯中的應用。
8.根據權利要求7所述的應用，其特征在于，包括：
(1)取經冷藏的黃酒原酒；
(2)將如權利要求6所述的氨基甲酸乙酯脫氨酶加入黃酒原酒中，進行酶解反應；
(3)去除沉淀。
9.根據權利要求8的所述的應用，其特征在于：所述的酶解反應溫度為18-25℃，酶解反應時間為11-13h。
10.根據權利要求8的所述的應用，其特征在于：所述氨基甲酸乙酯脫氨酶的加入量為0.05-0.15kg/l噸黃酒原酒。
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