[發明專利]一種紫薯核桃粉及其制作方法

無效

• 申請號: 201210063060.9
• 申請日: 2012-03-09
• 公開（公告）號: CN102599404A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 余向東
• 申請（專利權）人: 杭州秀山美地農業科技有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23L1/216;A23L1/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種紫薯核桃粉，其特征在于，由下列組分按重量百分比為組成：

紫薯全粉：20.00％～80.00％；

核桃粉：20.00％～70.00％；

白砂糖粉：15.00％～35.00％；

麥芽糊精：5.00％～30.00％。

2.根據權利要求1所述的紫薯核桃粉，其特征在于，所述紫薯全粉的細度為200目及以上。

3.根據權利要求1所述的紫薯核桃粉，其特征在于，所述白砂糖的細度為800-100目。

4.一種紫薯紫薯核桃粉的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

制作紫薯全粉：將新鮮紫薯經過去皮，切片，蒸熟，烘干，粉碎制成200目及以上目數的紫薯全粉；

制作白砂糖粉：將白砂糖粉碎為80-100目細度的白砂糖粉；

配料：將紫薯全粉、白砂糖粉、核桃粉、麥芽糊精混和均勻；

烘干：將上述混合物烘干；

殺菌：將混合物進行殺菌處理；

包裝：將咀嚼片包裝，即成成品。

5.根據權利要求2所述的紫薯核桃粉的制作方法，其特征在于，所述配料步驟中，各成分重量百分比分別為：

紫薯全粉：20.00％～80.00％；

核桃粉：20.00％～70.00％；

白砂糖粉：15.00％～35.00％；

麥芽糊精：5.00％～30.00％。