[發(fā)明專利]一種超聲波法提取山竹子果皮色素的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210062719.9
• 申請日: 2012-03-08
• 公開（公告）號: CN102618071A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊世軍
• 申請（專利權(quán)）人: 桂林理工大學(xué)
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種天然色素的提取方法，特別是一種超聲波法提取山竹子果皮色素的方法。

背景技術(shù)

食用色素有人工合成和天然提取兩大類。合成食用色素色澤鮮艷，穩(wěn)定性好，但多數(shù)都有不同程度的致癌、畸變、誘變等負效應(yīng)，對人身體健康有害。天然色素質(zhì)量穩(wěn)定，色香誘人，染著性好，無毒無害，且富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有些對人體還有醫(yī)療保健作用。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對色素的需求量越來越大，對色素的質(zhì)量要求越來越高。因此，天然色素越來越受到人們的青睞。隨著超聲波技術(shù)在提取植物成分方向的應(yīng)用，其耗時少，提取效果好，越來越得到廣泛的應(yīng)用，本發(fā)明就是利用超聲技術(shù)對山竹子紅色素的提取進行的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種在傳統(tǒng)的提取方法之上，借助超聲波的特殊方式對天然植物色素的提取方法。

具體步驟為：

(1)將山竹子果皮在100～105℃烘干，粉碎；

(2)將步驟(1)所得的產(chǎn)物與質(zhì)量百分比濃度為95％的乙醇按料液質(zhì)量百分比1∶10～15的比例混合，在超聲波頻率為40HZ，加熱功率為800～1000W的條件下，浸提15-30分鐘；

(3)將步驟(2)產(chǎn)物真空過濾，將粗濾液合并抽濾得紅色澄清提取液，將提取液減壓濃縮，得色素膠質(zhì)；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品著色劑。

本發(fā)明工藝簡單，成本較低，利用本方法提取到的天然色素的性能穩(wěn)定，和其他添加劑的協(xié)調(diào)性好，著色性能強。

具體實施方式

實施例1：

(1)將山竹子果皮在100℃烘干，粉碎；

(2)將步驟(1)所得的產(chǎn)物與質(zhì)量百分比濃度為95％的乙醇按料液質(zhì)量百分比1∶10的比例混合，在超聲波頻率為40HZ，加熱功率為800W的條件下，浸提15分鐘；

(3)將步驟(2)產(chǎn)物真空過濾，將粗濾液合并抽濾得紅色澄清提取液，將提取液減壓濃縮，得色素膠質(zhì)；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品著色劑。

實施例2：

(1)將山竹子果皮在105℃烘干，粉碎；

(2)將步驟(1)所得的產(chǎn)物與質(zhì)量百分比濃度為95％的乙醇按料液質(zhì)量百分比1∶10的比例混合，在超聲波頻率為40HZ，加熱功率為900W的條件下，浸提20分鐘；

(3)將步驟(2)產(chǎn)物真空過濾，將粗濾液合并抽濾得紅色澄清提取液，將提取液減壓濃縮，得色素膠質(zhì)；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品著色劑。

實施例3：

(1)將山竹子果皮在105℃烘干，粉碎；

(2)將步驟(1)所得的產(chǎn)物與質(zhì)量百分比濃度為95％的乙醇按料液質(zhì)量百分比1∶15的比例混合，在超聲波頻率為40HZ，加熱功率為950W的條件下，浸提25分鐘；

(3)將步驟(2)產(chǎn)物真空過濾，將粗濾液合并抽濾得紅色澄清提取液，將提取液減壓濃縮，得色素膠質(zhì)；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品著色劑。

實施例4：

(1)將山竹子果皮在105℃烘干，粉碎；

(2)將步驟(1)所得的產(chǎn)物與質(zhì)量百分比濃度為95％的乙醇按料液質(zhì)量百分比1∶15的比例混合，在超聲波頻率為40HZ，加熱功率為1000W的條件下，浸提30分鐘；

(3)將步驟(2)產(chǎn)物真空過濾，將粗濾液合并抽濾得紅色澄清提取液，將提取液減壓濃縮，得色素膠質(zhì)；乙醚除脂，然后烘干得到天然食品著色劑。