[發明專利]DHA營養強化的大豆油的制備方法有效
| 申請號： | 201210060156.X | 申請日： | 2012-03-09 |
| 公開（公告）號： | CN102599264A | 公開（公告）日： | 2012-07-25 |
| 發明（設計）人： | 白長軍;彭亮;楊小雁;戚桂斌;白紅超 | 申請（專利權）人： | 山東渤海實業股份有限公司;青島渤海和合工程技術有限公司;青島渤海農業發展有限公司;青島渤海科技有限公司 |
| 主分類號： | A23D9/007 | 分類號： | A23D9/007 |
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| 地址： | 256500 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | dha 營養 強化 豆油 制備 方法 | ||
1.一種DHA營養強化的大豆油的制備方法，其特征在于：在充氮條件下向大豆油中加入經過處理的DHA微藻油和天然維生素E；所述經過處理的DHA微藻油為經層析硅膠處理脫除游離脂肪酸及過氧化物并過濾后的DHA微藻油。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述經過處理的DHA微藻油的過氧化值為1.0-1.8meq/kg，酸價為0.10-0.16mgKOH/g。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述層析硅膠為粗孔層析硅膠。
4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述層析硅膠的添加量為DHA微藻油重量的10-20％。
5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述層析硅膠的處理條件為在真空、50-60℃條件下將DHA微藻油與層析硅膠充分攪拌20-30min。
6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述過濾過程為葉片過濾機粗濾，再袋式過濾機精濾，去除DHA微藻油中殘余的層析硅膠。
7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述大豆油中反式脂肪酸含量≤0.5重量％；維生素E含量≥1200ppm；植物甾醇含量≥2200ppm；角鯊烯含量≥60ppm。
8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于：所述DHA微藻油為DHA含量為38重量％的微藻油。
9.根據權利要求8所述的制備方法，其特征在于：所述DHA微藻油的添加量為1.05-2.29重量％；天然維生素E的添加量為0.02-0.10重量％。
10.權利要求1-9任一項所述的制備方法制備得到的DHA營養強化的大豆油。
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