[發(fā)明專利]一種切芋頭機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210057864.8
• 申請日: 2012-03-06
• 公開（公告）號: CN103302686A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發(fā)明（設計）人: 何順昌;何順強
• 申請（專利權）人: 福建省新潤食品有限公司
• 主分類號: B26D1/03
• 分類號: B26D1/03;B26D7/06
• 代理公司: 廈門市首創(chuàng)君合專利事務所有限公司 35204
• 代理人: 楊依展

技術領域

本發(fā)明涉及一種食品加工設備，具體地涉及一種切芋頭機。

背景技術

芋頭是人們喜好的食品之一。芋頭，如檳榔芋，十分硬，成年人往往都需雙手分別握刀的一側(cè)，用力才能將其切開。且又是圓形的，削皮水洗之后，表面很滑，容易在砧板上滾動，因此手工切片時如操作不慎，極易傷手。

現(xiàn)市場上也有一些用于食品切片的切片機，例如申請?zhí)?00980104597.1中公開了“用于對蔬菜進行切片的裝置和方法”，該裝置可對土豆進行切片，然而結構復雜；申請?zhí)?01110196867中公開了“轉(zhuǎn)盤式土豆切片機”，該裝置用于土豆切片，然而，由于芋頭硬度比土豆大很多，這一裝置依靠手搖轉(zhuǎn)盤的方法，恐不能切下芋頭，對芋頭不適用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種切芋頭機，以解決現(xiàn)有技術中存在的上述問題。本發(fā)明中的切芋頭機結構簡單、操作容易。

本發(fā)明提供的技術方案如下：

一種切芋頭機，包括一支架以及至少一設于支架上的切片器，其特征在于，所述的切片器包括：

一刀具組，其包括復數(shù)個刀具，該復數(shù)個刀具橫向平行排列，且分布在至少兩個水平面上；以及

一可壓迫芋頭使其順次通過刀具組各水平面上的刀具從而被切片的壓塊，所述的壓塊和一驅(qū)動裝置聯(lián)動，且所述的壓塊上設有和刀具組對應的刀槽。

其中，所述的分布在兩個水平面上的刀具，在豎直面上可以完全錯開或是可以有一定的交集，例如上排刀具的下緣和下排刀具的上緣在某一水平線可以有如1-2cm的交集。

本發(fā)明的刀具可以為多片，較佳地，所述的刀具為3-8片，所述的刀片分布在2-4個水平面上。

在本發(fā)明的一較佳實施例中，所述的刀具為5片，上下排列為3排，按左右順序，第2片和第4片位于上排，第3片位于中間，第1片和第5片位于下排。

在本發(fā)明的一較佳實施例中，所述壓塊的刀槽的深度大于或等于最上排刀具的上緣和最下排刀具的下緣之間的距離，以使壓塊能將芋頭全部壓過刀具。

在本發(fā)明的一較佳實施例中，所述壓塊的下表面形成一橢圓形凹槽。該橢圓形凹槽可使芋頭的上表面和壓塊的接觸面積更大，利于擠壓芋頭作切片動作。

在本發(fā)明的一較佳實施例中，所述的驅(qū)動裝置為一氣缸，該壓塊的上表面和該氣缸的推桿連接。所述壓塊和氣缸的推桿末端之間可以為固定連接或可拆卸式連接。

在本發(fā)明的一較佳實施例中，所述切片器的刀具組設于一上下開口的方形框內(nèi)，所述的方形框相對的兩個側(cè)板上設有插孔，所述刀具兩端分別橫向插接于該相對的兩側(cè)側(cè)板的插孔內(nèi)。

在本發(fā)明的一較佳實施例中，最上排刀具的上緣低于方形框的上緣。以使尚未切片的芋頭可容納于刀具上緣與方形框的側(cè)壁上緣之間。

在本發(fā)明的一較佳實施例中，方形框的插孔數(shù)量等于刀具的數(shù)量，在本發(fā)明的另一較佳實施例中，方形框的插孔數(shù)量多于刀具的數(shù)量。

在本發(fā)明的一較佳實施例中，該支架包括一平臺，平臺中央設置一方形框內(nèi)，該方形框內(nèi)設切片器的刀具組，平臺的四角分別設一支腳，平臺相對的兩側(cè)邊分別豎直向上設一支撐桿，兩根支撐桿的頂端用橫桿連接，橫桿下固定一氣缸，氣缸的推桿的末端和切片器的壓塊固定，該壓塊的位置和切片器的刀具組位置對應配合。

由上述描述可知，本發(fā)明創(chuàng)造性地提供了一種切芋頭機，所述的切片器包括：一刀具組，其包括復數(shù)個刀具，該復數(shù)個刀具分布在至少兩個水平面。在切片過程中，橫向平行排列的刀具可將芋頭切為片，且由于各刀具在不同水平面上錯開，避免了所有刀具在同一水平面上切片時的以下弊端：1、芋頭很硬，同時切片需要很費力，另外，在切片時，由于刀具本身有一厚度，相互之間會對芋頭產(chǎn)生擠壓，進一步提高切片難度；2、芋頭由于含淀粉多，本身較脆，受擠壓時容易產(chǎn)生碎塊。而在本發(fā)明的切片過程中，由于各刀具在不同水平面上錯開，芋頭在切片過程中，有足夠的錯位空間。避免了擠壓碎片，使得切片質(zhì)量提高。

本發(fā)明采用氣缸推動壓塊，省力；無需人工用刀，避免了打滑可能帶來的傷手，提高了安全性。一次即可將一芋頭切為多個片，加工效率高。

本發(fā)明不僅可切芋頭，也可對其它類似農(nóng)產(chǎn)品，如對土豆、地瓜進行切片。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的切芋頭機立體結構示意圖；

圖2為本發(fā)明的切片器的結構示意圖；

圖3為本發(fā)明切片器的壓塊的立體結構示意圖，示壓塊的底部結構。

圖4為方形框的前視圖，示各刀片插孔的位置。

圖5為另一實施例中方形框的前視圖；