[發明專利]一種可以在液體培養基直接長蟲草子實體的方法

有效

• 申請號: 201210055207.X
• 申請日: 2012-03-05
• 公開（公告）號: CN103283480A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 何寒
• 申請（專利權）人: 何寒
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于生物學技術領域，具體涉及到一種可以在液體培養基直接長蟲草子實體的方法。

背景技術

冬蟲夏草一般簡稱為蟲草，是一種傳統的名貴滋補中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。自古以來，人們都把其作為滋補品和藥用品。

蟲草包含有多種對于人體醫療和保健方面有重要價值的生理活性物質。這些生理活性物質極其豐富多彩，可抗菌、抗癌、抗血小板凝結、抗輻射，改善和提高記憶力、調節機體免疫能力、防治鈣離子拮抗、對腦和心臟在常壓缺氧下有保護作用，并具有鎮靜和鎮痛等功能。迄今，人們已從冬蟲夏草中檢測或分離到其特有的活性物質---蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和超氧化物歧化酶(SOD)。醫學報告指出，蟲草素具有抑制腫瘤、抗病毒、抗氧化以及保護心、腦、腎、肝細胞等作用；蟲草酸具有降低顱內壓等作用；蟲草多糖具有提高機體免疫功能等作用；SOD具有消除自由基防衰老等作用；冬蟲夏草還含有人體必要的氨基酸、微量元素等成分。

因此，冬蟲夏草不但可以作為人體疾病的治療藥物，也可以制成功能性食品和飲料等保健佳品。

天然的野生冬蟲夏草主要生長在高海拔、高寒地區，生長環境的構成十分苛刻和復雜，加之人們對蟲草的需求量不斷增加及不合理的采挖，致使天然的冬蟲夏草自然資源逐步減少。因此，為了解決藥源，科技人員不得不通過人工培植蟲草來滿足市場需求。目前，人工培植的蟲草可分為三類：一類是采用小米培養基培育出蟲草子實體；一類是采用小麥培養基培育出蟲草子實體；第三類是用干、鮮蠶、蛹培植出的蠶與草、蛹與草一體的“蟲體蟲草”。不論是哪一種方法，除了在生產過程中的培養基制備方法、菌種選用、蟲草栽培容器選用、出草管理等有所改變外，其生產工藝程序都是：先分別制備好培養基和菌種，然后在無菌環境下將菌種轉接到培養基中，再進行管理、培養至出草。

發明內容

本發明的目的就是克服以上技術的不足而提供全新的一種可以在液體培養基直接長蟲草子實體的方法。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

1、一種可以在液體培養基直接長蟲草子實體的方法，技術方案中液體培養基的制備方法如下：

(1)原料的組成與配比：馬鈴薯650克、大米粉500克、玉米粉100克、糖140克、酵母膏120克、蛋白胨80克、磷酸二氫鉀14克、硫酸鎂7克、水6公斤；

(2)制備：將650克馬鈴薯切成片后對3公斤水打成漿液、用2公斤水稀釋500克大米粉、用1公斤水稀釋100克玉米粉，將馬鈴薯漿液加熱至70～80℃后依次加入140克糖、120克酵母膏、80克蛋白胨、14克磷酸二氫鉀、7克硫酸鎂并攪拌至固體物全溶解，接著加入大米粉稀釋液和玉米粉稀釋液，繼續加熱至溶液沸騰并維持3～5分鐘既得液體培養基；

(3)裝瓶：將液體培養基分裝至各培養容器，裝入量為培養容器實際容量的2/3；

(4)消毒：把裝有液體培養基的培養容器放置到高壓容器里，經過1.5公斤/cm²壓力、溫度為121℃的條件下進行滅菌40分鐘。

2、一種可以在液體培養基直接長蟲草子實體的方法，技術方案中液體培養基接入蟲草菌種及培養方法如下：

(1)接種：在無菌環境下往已經消好毒的液體培養基接入菌球大小均勻、活力強、質量好的蟲草液體菌種，接種量按培養容器內液體培養基實際重量的3％接入；

(2)培養方式：把接好種的液體培養基放置到旋轉式搖床進行搖動培養，培養時搖床旋轉速度為250～300轉/分鐘；

(3)培養時間：在溫度是20～25℃、相對濕度為65～70％的環境下，搖動培養4～5天，培養容器內的蟲草菌絲(球)增殖的數量越來越多，以致液體培養基變得越來越稠，當液體培養基變成半流體后既停止培養。

3、一種可以在液體培養基直接長蟲草子實體的方法，技術方案中培養蟲草子實體的方法步驟如下：

(1)在無菌環境下將培養好的半流體液體培養基分裝到經過消毒的蟲草培養容器內，裝入量是半流體液體培養基在培養容器內的厚度為1.5～2cm；

(2)在溫度是18～22℃、相對濕度為55～60％的環境下避光培養2～3天，半流體液體培養基面上長滿菌絲；當菌絲體成熟后進入了它的生殖生長時期時把培養容器移到800～1000勒克斯的光度環境下曝光2～3天，菌絲轉為桔紅色；

(3)當培養料面上桔紅色的菌絲里出現小米粒原基時，說明蟲草長出來了，這時按常規進行出草管理。