[發明專利]一種保健檳榔及其生產方法

無效

• 申請號: 201210053807.2
• 申請日: 2012-03-05
• 公開（公告）號: CN102599443A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 張世平;雷獻陽;黃琳琳
• 申請（專利權）人: 張家界湘匯生物有限責任公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212
• 代理公司: 張家界市慧誠商標專利事務所 43209
• 代理人: 高紅旺

1.一種保健檳榔，其特征在于，添加有厚樸提取物和虎杖提取物的一種或多種，所述厚樸提取物為和厚樸酚、厚樸酚中的一種或兩種，所述虎杖提取物為白藜蘆醇、虎杖苷的一種或兩種，厚樸提取物和虎杖提取物的添加量不超過檳榔質量的5%。

2.根據權利要求1所述的保健檳榔，其特征在于，所述厚樸提取物為厚樸酚、和厚樸酚，虎杖提取物為白藜蘆醇，厚樸酚、和厚樸酚和白藜蘆醇的質量比為1：2：3～4。

3.一種保健檳榔的制備方法，其特征在于，步驟包括：

a)將檳榔在浸發池內用沸水洗滌,?然后使檳榔煙垢吸水膨脹?,溫度?80～90℃左右?,時間10?min；

b)在?0.?5?%NaCO3?+?0.?2?%羧甲基纖維素鈉的溶液中浸泡?30?min,反復用水沖洗至檳榔表面呈灰色?,煙垢完全除去；?

c)將漂洗后的檳榔果放入炮制缸中?,加入炮制液炮制7天,每天翻動?2次；

d）將配好的上光劑及厚樸提取物和虎杖提取物加入檳榔中，攪拌均勻?15?min；?

e）在50～55?℃下烘干6h，烘干至含水量?20?%左右；

f）切片，并將檳榔卉挑出，用保鮮液將檳榔卉進行保鮮處理；

g）將加熱的鹵水點入檳榔內表面?,鹵水溫度?40～60?℃；?

h）在點好鹵水的檳榔片上放入事先經過保鮮處理的檳榔卉，包裝即成。

4.根據權利要求3所述的保健檳榔的制備方法，其特征在于，步驟c）中，炮制溫度控制分為兩個階段，第一階段為?60℃到?20℃的降溫過程?,時間?2?d，第二階段為常溫炮制?,時間?5d。

5.根據權利要求3所述的保健檳榔的制備方法，其特征在于，步驟d）中，所述上光劑由以下重量百分比的原料混合配制而成：飴糖?33?%、酒精?65.9?%、明膠?1%、香精?0.1?%。

6.根據權利要求3所述的保健檳榔的制備方法，其特征在于，步驟d）中，在上光劑中加入厚樸提取物和虎杖提取物，攪拌均勻，然后將上光劑、厚樸提取物和虎杖提取物的混合物加入檳榔中。

7.根據權利要求3所述的保健檳榔的制備方法，其特征在于，步驟g）中，所述鹵水以下重量百分比的原料配制而成:?CaCO315?%、飴糖?60%、白砂糖?23?%、明膠?1%、香精香料?1%?,其制備方法是，將配料混合?,經?100℃高溫熬煮?,并強力攪拌使之成為粘稠、均勻、黃棕色的堿性調味汁。