[發(fā)明專(zhuān)利]一種黑曲霉及其應(yīng)用及發(fā)酵制備檸檬酸的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210050821.7
• 申請(qǐng)日: 2012-02-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102533570A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳修;盧宗梅;鐘華;吳曉艷;徐麗紅
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 中糧生物化學(xué)（安徽）股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12N1/14
• 分類(lèi)號(hào): C12N1/14;C12P7/48;C12R1/685
• 代理公司: 北京潤(rùn)平知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11283
• 代理人: 王浩然;王鳳桐

1.一種黑曲霉(Aspergillus?niger)，其特征在于，所述黑曲霉的保藏編號(hào)為CGMCC5342。

2.一種如權(quán)利要求1所述的黑曲霉在發(fā)酵制備檸檬酸中的應(yīng)用。

3.一種發(fā)酵制備檸檬酸的方法，其特征在于，所述方法包括在生成檸檬酸的條件下，將如權(quán)利要求1所述的黑曲霉接種至發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵，得到發(fā)酵液。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中，以每升發(fā)酵培養(yǎng)基為基準(zhǔn)，黑曲霉的接種量為1.8×10⁷-3.8×10⁷個(gè)孢子。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其中，以每升發(fā)酵培養(yǎng)基為基準(zhǔn)，黑曲霉的接種量為2.2×10⁷-3.6×10⁷個(gè)孢子。

6.根據(jù)權(quán)利要求3-5中任意一項(xiàng)所述的方法，其中，所述發(fā)酵的條件包括：溫度為30-40℃，起始pH值為4-5，通氣量為0.1-1體積：(體積·分鐘)，發(fā)酵的時(shí)間為52-62小時(shí)。

7.根據(jù)權(quán)利要求3-6中任意一項(xiàng)所述的方法，其中，所述發(fā)酵培養(yǎng)基含有由淀粉質(zhì)原料酶解得到的酶解產(chǎn)物。