[發明專利]一種苦蕎復配茶

無效

• 申請號: 201210049859.2
• 申請日: 2012-02-29
• 公開（公告）號: CN102524454A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 楊小宏
• 申請（專利權）人: 西安虎標行南洋補品有限責任公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種苦蕎復配茶，以苦蕎為主要原料，與成品茶拼配而成，利用可視尼龍及可降解材料包裝袋，經超聲波封口包裝而成，其特征在于：所述復配茶的拼配比例，按重量計算，在每100克復配茶中，苦蕎含量成品茶含量

2.根據權利要求1所述的一種苦蕎復配茶，其特征在于所述成品茶為蒸青綠茶或紅茶。

3.根據權利要求1所述的一種苦蕎復配茶，其特征在于所述苦蕎為春蕎、秋蕎或晚秋蕎。

4.根據權利要求3所述的一種苦蕎復配茶，其特征在于所述苦蕎的制備包括如下步驟：(1)原料精選：精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測；(2)清洗：用清水將苦蕎麥漂洗干凈；(3)低溫浸泡：浸泡時間3～4小時；(4)表面干化：浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分；(5)蒸熟：利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；(6)炒干：采用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發，然后快速升溫；(7)噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而內部殼與仁開始分離；(8)再次烘干：采用熱風烘干設備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；(9)脫殼：采用脫殼機將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；(10)烘炒提香；(11)冷卻至常溫。