[發明專利]一種加熱脫水干燥方法和裝置

有效

• 申請號: 201210049031.7
• 申請日: 2012-02-29
• 公開（公告）號: CN102538421A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 李春雷;馬月鯉;馮治聰
• 申請（專利權）人: 蘭州奇正粉體裝備技術有限公司
• 主分類號: F26B15/10
• 分類號: F26B15/10;F26B3/04;F26B21/00;F26B25/00
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 張建綱

技術領域

本發明涉及一種加熱脫水干燥方法和裝置，尤其涉及一種用于藥材原料及半成品、食品原料和農副產品等的加熱脫水干燥方法和裝置，屬于加熱干燥設備技術領域。???

背景技術

干燥就是從各種物料中去除濕分的過程，各種物料可以是固體、液體或氣體，固體又包括大塊料、纖維料、顆粒料、細粉料等等，而濕分一般是物料中的水分，也可以是其它溶劑。加熱干燥法是利用熱能加熱物料，氣化物料中的水分或其它溶劑，從而將水分或其它溶劑從物料中釋放，實現干燥物料的功能。通常，是選擇利用空氣來干燥物料，即將空氣預先加熱送入干燥器，在干燥中將熱量傳遞給物料，氣化物料中的水分，形成水蒸汽，并隨空氣將水蒸汽帶出干燥器，而干燥器內部則得到經干燥后的物料。物料經過加熱干燥，能夠除去物料中的結合水分，達到產品或原料所要求的含水率。

通常，我們采用的空氣干燥方法都是等溫加熱法，也就是說要保證烘道內各個空間的溫度基本相同，如果要實現上述目的，只有三種選擇：第一、限制烘干箱體的大小，這樣就可以在保證相同耗能的同時獲得在烘道內各個空間的等溫環境，但是這就限制了工業化生產的大規模運用；第二、不考慮耗能，進一步增大熱功率，也就是說為特定體積的烘干箱體提供遠大于其耗能需求的熱量供給，這就在整體上大大提高了烘干能耗；第三、在烘干箱體特定體積的基礎上，設置多個熱風進口，以補償大空間的溫差，盡可能地保持整個空間內溫度保持一致。上述等溫加熱干燥法由于需要不停的維持整個烘干體系一致的溫度，所以耗能較大；另一方面上述等溫加熱干燥法適用于一般需要烘干的物料，但對于某些具有特殊性能的物料如枸杞，則無法使用，原因在于，因枸杞含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素?B1、B2、E、C以及類胡蘿卜素，此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。其中，枸杞多糖中的重要成分包括酸性雜多糖，其是由阿拉伯糖、木糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖醛酸等構成，可見枸杞內部含有大量的糖分，當對枸杞進行干燥脫水時，現有技術中采用在65℃左右的等溫加熱環境對枸杞進行等溫的干燥脫水時，很容易導致枸杞內部的枸杞多糖被干燥析出，在枸杞表面形成一層糖分層，這樣枸杞和枸杞之間在糖分層的作用下而粘連在一起的，影響了經干燥脫水后的枸杞的色澤和品質。

中國專利文獻CN2080154U公開了一種隧道式烘干脫水設備，由熱風爐、隧道式烘干倉、輸送裝置、管道總成和電器控制系統組成，隧道式烘干倉內有2-10個烘干室，各烘干室與熱風爐之間安裝有熱風溫度控制裝置，各烘干室的熱風進風口和排濕口為上下顛倒排列安裝，烘干室中部與熱風進風口之間裝有熱風側進風管。該技術通過熱風管將熱風爐與各烘干室相連通，熱風管上裝有熱風溫度控制裝置，調整不同烘干室內的溫度，使烘干倉內形成溫度分區，實現對物料的烘干脫水。雖然，該技術提供了可以獲得溫度梯度的烘干脫水結構，對于諸如枸杞等的特殊物料而言，在使用上述烘干脫水裝置時，可以給予枸杞等待干燥處理的物料以溫度梯度的烘干脫水環境，但是由于該設備中的各烘干室都設置有熱風進風口和排濕口，排濕口的設置將在烘干脫水過程中各烘干室內生成的水蒸氣即時的排出，在水蒸氣排放的同時也將內部的熱量釋放了一部分，為了保證烘干室內既定的溫度要求，就需要進一步補充熱風，這樣就導致了耗能的增加。另一方面，本發明人經過研究發現，在烘干過程中將水蒸氣即時排出，枸杞等物料內部的水分子和外界的水分差很大，由于上述水分差的不平衡，很容易急速析出，無法形成一個水分逐漸向外釋放的烘干過程，而水分的急速析出很容易影響枸杞等物料的外觀出現明顯的收縮褶皺，從而影響了枸杞等物料的品質；此外，在上述水分急速析出的過程中，也很容易帶著一部分糖分析出，在枸杞表面形成一層糖分層，這樣枸杞和枸杞之間在糖分層的作用下而粘連在一起，影響了經干燥脫水后的枸杞的色澤和品質。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是現有技術中的加熱脫水干燥裝置在各烘干室設置排濕口，在烘干過程中將水蒸氣即時排出，枸杞等物料內部的水分子和外界的水分差很大，水分由于上述水分差的不平衡，很容易急速析出，容易影響枸杞等物料的外觀出現明顯的收縮褶皺，從而影響了枸杞等物料的品質；此外，在上述水分急速析出的過程中，也很容易帶著一部分糖分析出，在枸杞表面形成一層糖分層，這樣枸杞和枸杞之間在糖分層的作用下而粘連在一起的，影響了經干燥脫水后的枸杞的色澤和品質，進而提供一種在干燥脫水后仍能保證枸杞色澤和品質的加熱脫水干燥裝置。