[發(fā)明專利]一種云芝咀嚼片及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210048433.5
• 申請(qǐng)日: 2012-02-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102578556A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-07-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張旦旦;許正宏;史勁松;陸震鳴;徐國(guó)華;紀(jì)樂(lè)軍;王文風(fēng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江南大學(xué);江蘇神華藥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/28
• 分類號(hào): A23L1/28;A23L1/09;A01G1/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種中藥保健食品云芝咀嚼片及其制備方法，屬于中藥制藥領(lǐng)域。

背景技術(shù)

云芝為多孔菌科云芝屬植物，是我國(guó)傳統(tǒng)名貴真菌類藥材之一，現(xiàn)代科學(xué)證明其有廣泛的藥理作用和醫(yī)療保健價(jià)值，其主要生理活性物質(zhì)為云芝糖肽、多糖、三萜、甾醇、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)等，此外還含有揮發(fā)油、樹(shù)脂、生物堿等物質(zhì)，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效，其中云芝糖肽和多糖具有良好的免疫調(diào)節(jié)作用，在調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。市售云芝藥材包括云芝孢子和云芝子實(shí)體，其中子實(shí)體是云芝糖肽、多糖等活性物質(zhì)提取的主要來(lái)源，但云芝野生資源稀缺，人工栽培周期長(zhǎng)(1~2個(gè)月)，產(chǎn)量低，受氣候影響顯著，嚴(yán)重影響了云芝產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，導(dǎo)致其市場(chǎng)價(jià)格高居不下。深層液態(tài)發(fā)酵以其周期短(10~12d)，產(chǎn)量大等優(yōu)勢(shì)，大大縮減了云芝的生產(chǎn)成本，是深入研究云芝及其藥用成分的有效方式。發(fā)酵所得菌絲體含有豐富的云芝糖肽、多糖、三萜、甾醇等有效成分，藥用價(jià)值等同與云芝子實(shí)體。本發(fā)明以發(fā)酵云芝菌絲體為主要原料，制成一種能直接口服、含化、咀嚼的片狀補(bǔ)品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種以云芝菌絲體為原料的咀嚼片及其制備方法，其主要配方如下：云芝菌絲粉30-40份，乳糖30-40份，木糖醇10-15份，甘露醇10-15份，淀粉5-10份，阿斯巴甜0.5-1份，硬脂酸鎂0.8-1.5份。以上組分除云芝菌絲粉外其余均為市售現(xiàn)成產(chǎn)品。

云芝菌絲體的培養(yǎng)方式如下：

斜面培養(yǎng)基（g/L）：馬鈴薯200，葡萄糖20，瓊脂20，pH自然。

發(fā)酵培養(yǎng)基（g/L）：葡萄糖20-30，蛋白胨8-10，MgSO₄?1.5-2.0，KH₂PO₄?3.0-4.0，pH自然。

培養(yǎng)條件為：以孢子接種斜面培養(yǎng)基，25-30℃培養(yǎng)至孢子成熟，制得孢子懸液，以1.0-1.5*10^5?個(gè)孢子/mL的接種量接種至搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)基，120-150?rpm搖床振蕩培養(yǎng)5-7天，以10%接種量接種至裝有3L發(fā)酵培養(yǎng)基的5L發(fā)酵罐中，通風(fēng)量0.8-1.0?vvm，攪拌轉(zhuǎn)速50-100?rpm，溫度25-30℃，發(fā)酵6-8天。

菌絲體處理方式如下：

1、??發(fā)酵液經(jīng)4℃，5000?rpm離心10min，沉淀菌絲體以去離子水重懸洗滌三遍去除培養(yǎng)基成分等雜質(zhì)，離心后得到濕菌絲體；

2、??菌絲體經(jīng)-80℃預(yù)凍，冷凍干燥機(jī)干燥得到干菌絲，保留了多糖、維生素、蛋白質(zhì)等活性物質(zhì)生物活性；

3、??干菌絲經(jīng)研磨，過(guò)100目篩得到菌絲粉。

咀嚼片制備方式如下：菌絲粉及上述輔料按比例混勻，過(guò)40目篩，以硬脂酸鎂為潤(rùn)滑劑，采用粉末直接壓片法壓制成型，每片質(zhì)量約為0.5?g。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1?云芝孢子的液態(tài)深層發(fā)酵

取云芝孢子劃線接種至裝有斜面培養(yǎng)基的茄子瓶中，25-30℃恒溫培養(yǎng)至大量孢子成熟，在超凈工作臺(tái)上用無(wú)菌生理鹽水將孢子蕩洗下來(lái)，制成1.0-1.5*10⁶個(gè)/mL的孢子懸液，以10%的接種量接種至裝有50mL發(fā)酵培養(yǎng)基的500?mL三角瓶中，25-30℃，120-150?rpm搖床振蕩培養(yǎng)5-7天，以10%接種量接種至裝有3L發(fā)酵培養(yǎng)基的5L發(fā)酵罐中，通風(fēng)量0.8-1.0?vvm，攪拌轉(zhuǎn)速50-100?rpm，溫度25-30℃，發(fā)酵6-8天。

實(shí)施例2?云芝菌絲粉的制備

取上述發(fā)酵液于4℃，5000?rpm離心10min，去上清，沉淀為菌絲體及少量孢子。以去離子水重懸洗滌，4℃，5000?rpm離心10min，去上清，重復(fù)上述操作2次以洗凈菌絲體中殘余培養(yǎng)基成分，得到濕菌絲體。為了保持菌絲體的生物活性，采用冷凍干燥的方法進(jìn)行干燥，得到的干菌絲經(jīng)研磨，過(guò)100目篩得到菌絲粉。

實(shí)施例3?云芝咀嚼片的制備

取上述云芝菌絲粉30-40份，市售乳糖30-40份，木糖醇10-15份，甘露醇10-15份，淀粉5-10份，份阿斯巴甜0.5-1份，充分混勻，過(guò)40目篩，以0.8-1.5份硬脂酸鎂為潤(rùn)滑劑，采用粉末直接壓片法壓制成型，每片質(zhì)量約為0.5?g。

實(shí)施例4?本發(fā)明云芝咀嚼片的食用典型例證

例1：本發(fā)明產(chǎn)品經(jīng)50例病人口服試驗(yàn)：50例認(rèn)為本品口感較好，清涼、微甜，適合咀嚼、口含。