[發明專利]一種能夠緩解鉛毒性的植物乳桿菌及其用途

有效

• 申請號: 201210046323.5
• 申請日: 2012-02-28
• 公開（公告）號: CN102586148A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 田豐偉;陳衛;翟齊嘯;張灝;趙建新;王剛;宋元達;張秋香;劉小鳴;郭敏;范大明
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A61K35/74;A61P39/02;A23C9/12;A23C13/16;A23C19/032;A23C11/10;A23L1/20;A23L1/24;A23L1/212;C12R1/25
• 代理公司: 北京君智知識產權代理事務所 11305
• 代理人: 向華

1.一種植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)CCFM8661，該菌株已于2011年11月29日在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物菌種保藏中心保藏，其保藏號為CGMCC?5494。

2.根據權利要求1所述的植物乳桿菌CCFM8661，其特征在于它具有下述性質：

(1)具有耐酸性，在pH3.0-9.0環境條件下生長良好，在pH2.5環境下存活良好；

(2)在體外含鉛培養基中培養，對鉛離子有良好的耐受能力；

(3)在體外含鉛水溶液中孵育，對鉛離子有良好的吸附能力；

(4)具有降低鉛暴露小鼠體內鉛含量與緩解鉛暴露小鼠鉛毒性的作用。

3.根據權利要求1所述的植物乳桿菌CCFM8661在制備緩解鉛毒性的藥物組合物與發酵食品中的用途。

4.根據權利要求3所述的用途，其特征在于所述的藥物組合物是由植物乳桿菌CCFM8661菌劑與在藥學上可接受的載體組成的。

5.根據權利要求4所述的用途，其特征在于所述的植物乳桿菌CCFM8661菌劑是將含有所述植物乳桿菌CCFM8661的菌液通過常規冷凍干燥工藝或其它工藝制備所得到的粉劑，它含有10⁶CFU/g以上的活性植物乳桿菌CCFM8661。

6.根據權利要求4所述的用途，其特征在于在藥學上可接受的載體是一種或多種選自在藥學上通常使用的填充劑、粘合劑、潤濕劑、崩解劑、潤滑劑或矯味劑的載體。

7.根據權利要求3或4所述的用途，其特征在于所述的藥物組合物是顆粒劑、膠囊劑、片劑、丸劑或口服液劑型。

8.根據權利要求2所述的用途，其特征在于所述的發酵食品是使用含有植物乳桿菌CCFM8661菌種的發酵劑生產的乳制品、豆制品與果蔬制品。

9.根據權利要求8所述的用途，其特征在于所述的發酵劑是通過下述制備步驟得到的：

A、培養基的制備：使用以所述培養基總重量計87.7％的水將10％酶水解脫脂乳、0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨與0.3％酵母浸膏溶解，然后調整其pH為6.8，這樣得到所述的培養基；

B、保護劑的制備：使用水與保護劑原料混合制備得到含有100g/L脫脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麥芽糊精、150g/L海藻糖、10g/L?L-谷氨酸鈉的保護劑；

C、將植物乳桿菌CCFM8661菌種按照以所述培養基的重量計2-4％接種量接種到在溫度110-120℃下滅菌8-12min的所述培養基中，然后在溫度37℃的條件下培養18h，用pH7.2磷酸鹽緩沖液清洗2-4次，用所述的保護劑重懸達到濃度10¹⁰CFU/ml；接著，讓該懸浮液在溫度37℃的條件下預培養60min，再進行冷凍干燥得到所述的發酵劑。

10.根據權利要求8所述的用途，其特征在于所述的乳制品是牛奶、酸奶油或干酪；所述的豆制品是豆奶、豆豉或豆醬；所述的果蔬制品是黃瓜、胡蘿卜、甜菜、芹菜或圓白菜制品。