[發明專利]蟲草飲料的制備方法

無效

• 申請號: 201210041608.X
• 申請日: 2012-02-23
• 公開（公告）號: CN102578664A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 武斌
• 申請（專利權）人: 武斌
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/54;A23L1/304
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲料的制備方法

背景技術

目前市售的碳酸飲料絕大部分都是高糖、高酸的產品。對于飲用者來說，容易發胖，而發胖容易帶來高血脂、高血壓、冠心病等疾病。

現代人生活節奏較快，常常承受巨大的工作和生活壓力，容易造成焦慮、不安、睡眠質量降低、失眠多夢，應酬過多、體力精力透支、免疫力下降等。

冬蟲夏草，簡稱蟲草。產于我國西藏、青海、云南、貴州、四川等地海拔4000米左右的高原草甸區。蟲草作為一種民間常用傳統功效植物，其功效與價值早已為世人所公認。中醫學認為冬蟲夏草性甘、味平、歸肺、益腎、止血、化痰。另據現代醫學報告中指出，冬蟲夏草具有精神安定、鎮靜、解熱、增強免疫機能、增強心肺功能、促進新陳代謝、防止癡呆、抗癌等作用。

發明內容

本發明的技術效果能夠克服上述缺陷，提供一種蟲草飲料的制備方法，其制作出的飲料具有有益的保健作用。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：其包括如下步驟：

A.將蟲草清洗干凈；

B.將清洗好的蟲草取1KG放入加熱容器中，按照重量比1∶30-60的比例加水；

C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；

D.收取到55-75kg蒸餾液時停止蒸餾

E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1∶20-50的比例混合；

F.將每1000kg混合液中加入2-7kg的碳酸氫鈉、0.05-0.5kg的氯化鉀制成飲料；

G.將飲料中充入二氧化碳。

本發明的飲料既具有良好的口味，又能滿足消費者對保健的需求。選用合適中藥，提取其精華加入飲料配料中，為生產高品質的健康飲料提供了良好的原料基礎。

本方法通常是將整顆蟲草放入蒸餾容器中蒸餾，相對于泡飲，煮沸過濾等方法，精簡了過濾環節，節約了成本，并能更大程度的提取蟲草的精華成分。

由于飲料中填充了二氧化碳，產品的PH值下降，酸度升高，不利于人體健康，所以在產品中添加碳酸氫鈉或碳酸氫鉀，以提高PH值，降低產品酸度。飲料中加入氯化鉀或氯化鈉，可以改變產品的咸度，減輕產品的澀感，從而改善產品的整體口感。

蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在0.1MPa以下。蒸餾時蒸餾容器中的溫度為75-95℃。飲料中充入的二氧化碳的含量為2000-6000mg/L。

本發明制備的飲料能夠補充多種對人體有益的微量元素，具有精神安定、鎮靜、解熱、增強免疫機能、增強心肺功能、促進新陳代謝、防止癡呆、抗癌等功效，長期堅持服用可全面提高人體的免疫力。

具體實施方式

實施例1

A.將蟲草清洗干凈；

B.將清洗好的蟲草取1KG放入加熱容器中，按照重量比1∶30的比例加水；

C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在0.03MPa，蒸餾容器中的溫度為75℃；

D.收取到55kg蒸餾液時停止蒸餾

E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1∶20的比例混合制成飲料；

F.將每1000kg混合液中加入2kg的碳酸氫鈉、0.05kg的氯化鉀制成飲料；

G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為2000mg/L。

實施例2

A.將蟲草清洗干凈；

B.將清洗好的蟲草取1KG放入加熱容器中，按照重量比1∶60的比例加水；

C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在0.08MPa，蒸餾容器中的溫度為95℃；

D.收取到75kg蒸餾液時停止蒸餾

E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1∶50的比例混合制成飲料；

F.將每1000kg混合液中加入7kg的碳酸氫鈉、0.5kg的氯化鉀制成飲料；

G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為6000mg/L。

實施例3

A.將蟲草清洗干凈；

B.將清洗好的蟲草取1KG放入加熱容器中，按照重量比1∶45的比例加水；

C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在0.05MPa，蒸餾容器中的溫度為85℃；

D.收取到60kg蒸餾液時停止蒸餾

E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1∶30的比例混合制成飲料；