[發明專利]一種礦物質及維生素營養補充劑

無效

• 申請號: 201210041296.2
• 申請日: 2012-02-23
• 公開（公告）號: CN102578572A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 范銘;常瑞雪;李燕
• 申請（專利權）人: 南京辰逸生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種營養補充劑的配方及其制備方法，屬于保健食品領域。

背景技術

即便是在物資豐富、物質生活明顯改善的現代社會，仍有大量的人面臨著營養素缺乏的狀態，尤其是生活節奏快、飲食作息無規律的人群，以及某些慢性疾病患者。營養補充劑不僅可以預防和改善人體的營養缺乏狀態，還可以降低產生某些疾病如糖尿病的危險性。

鉻是人體的必需微量元素，對維持人體正常的生理功能有著重要的作用。人體需要的鉻是三價鉻，三價鉻又可分為有機鉻和無機鉻，人體對無機鉻如氯化鉻的吸收率很低，約為0.4％-3％，而有機鉻的吸收率約為10％-25％。常見的有機鉻有吡啶甲酸鉻、煙酸鉻、氨基酸鉻和酵母鉻等。三價鉻是人體葡萄糖耐量因子(簡稱GTF)的主要成分，GTF是一種由鉻、煙酸、谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸組成的水溶性配合物，為胰島素增強劑，能明顯促進胰島素與細胞受體結合，刺激組織對葡萄糖的攝取，促進糖的轉化。鉻還可通過活化葡萄糖磷酸變位酶加快體內葡萄糖的利用。研究表明，糖尿病患者血漿中鉻的含量明顯低于正常人，鉻缺乏可導致胰島素抵抗，增加糖尿病的并發癥。

研究發現，缺鉻問題普遍存在，這是因為通常情況下人們是從食物中攝取鉻，而大量的精加工食品在加工過程中喪失了大量的鉻。缺鉻是糖尿病和動脈粥樣硬化的共同環節，低鉻食物能使糖耐量降低，還能引起動脈硬化癥。而在食物中加入含鉻化合物可使糖耐量恢復，也可預防和控制動脈粥樣硬化的發生。研究發現，冠心病患者血中鉻含量明顯低于正常人，死于冠心病的人大動脈組織內鉻含量明顯低于突發事故死亡者。動物實驗也證明，缺鉻可引起脂肪代謝失調而促進動脈粥樣硬化，而補充鉻可降低血清總膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇。

硒被科學家稱為人體微量元素中的“防癌之王”。硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性中心，后者是一種重要的抗氧化酶，具有清除自由基、保護機體免受氧化損傷的作用。硒總量的1/3參與GSH-Px合成，剩余部分以硒蛋白形式存在。硒具有抗氧化、提高機體免疫力、延緩衰老等生理功能，同時還能有效的預防心血管疾病、糖尿病、白內障等，硒的抗氧化作用有助于胰島素功能的發揮，機體內缺乏硒引起的過氧化損害，可能是胰島功能衰減的主要原因。最近的醫學研究表明，糖尿病患者血液中的硒含量明顯低于健康人，人體缺硒是引起糖尿病發生的誘因之一，會導致一系列糖尿病癥狀及其并發癥出現。

鎂是細胞內僅次于鉀的陽離子，參與體內多種代謝，是生命活動中必需的礦物質。糖尿病患者，尤其是血糖控制不佳的患者常常合并低鎂血癥，糖尿病患者缺鎂時，會導致高血壓和動脈硬化，加重視網膜病變，美國糖尿病協會(ADA)營養指南建議給血鎂水平低的糖尿病患者補鎂。

維生素B₁在體內形成焦磷酸硫胺，參與糖代謝中丙酮酸、α酮戊二酸的氧化脫羧反應，缺乏時糖代謝發生障礙。維生素B₁還是維持心臟、神經及消化系統正常功能所必需的，維生素B₁缺乏時可引起多種神經炎癥，如腳氣病。維生素B₂，又稱核黃素，是機體許多酶系統重要輔基的組成成分，參與物質和能量代謝。由于人體對維生素B₂的貯存能力有限，多余的便通過尿液排出體外，因此維生素B₂缺乏較為普遍。維生素B₆又稱吡哆醛，是人體某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是與氨基酸的代謝有密切關系。

聚葡萄糖，又叫水溶性膳食纖維，是一種具有保健功能的食品添加劑。美國食品與藥物管理局(FDA)和聯合國糧食組織/世界衛生組織(FAO/WHO)均已批準聚葡萄糖為安全的食品添加劑，并列入美國食品化學品法典(FCC)。至今已有五十多個國家批準其作為健康食品配料使用，日本的厚生省已確認聚葡萄糖是一種食品，我國也將其列入國家食品添加劑，廣泛應用于保健品、面制品、肉制品、乳制品、飲料等多種食品。聚葡萄糖具有調節血脂、降低膽固醇和甘油三酯、減少糖量吸收、促進礦物質吸收、預防治療便秘、提高免疫力等多種功效。

發明內容

本發明的目的在于提供一種礦物質和維生素營養補充劑及其制備方法，該補充劑不僅可改善人體營養缺乏狀態，還有助于預防糖尿病、改善便秘。