[發(fā)明專利]一種銀杏苦丁茶及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210039384.9
• 申請(qǐng)日: 2012-02-21
• 公開（公告）號(hào): CN102550763A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張奎昌;張志年
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 徐州綠之野生物食品有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種銀杏苦丁茶，還涉及一種銀杏苦丁茶的制備方法。

技術(shù)背景

銀杏葉的醫(yī)藥保健價(jià)值已被國內(nèi)外學(xué)者所揭示，銀杏葉含有20多種黃酮類化合物，其含量在總提取物中大于24%，主要有銀杏雙酮（Cinkgetin）、異銀杏雙黃酮（So?ginkgetin）、白果黃素（Bilobetin）。銀杏葉中還含有萜內(nèi)酯類化合物，二萜內(nèi)酯主要有銀杏內(nèi)酯（Ginkgolide）A、B、C、M、J等，倍半萜內(nèi)酯即白果內(nèi)酯（Bilobalide）。此外，還含有酚類、25種有益元素、17種氨基酸、生物堿等。現(xiàn)代研究具有改善心腦血管功能、平喘、擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、擴(kuò)張血管、降壓、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、延緩衰老、增強(qiáng)免疫功能、改善學(xué)習(xí)記憶功能、抗炎、保肝、降血酯、抗癌等作用?，F(xiàn)代應(yīng)用被作為冠心病、腦卒中、高脂血癥、糖尿病、支氣管哮喘、慢性氣管炎等疾病的治療劑，效果明顯（沈映君，等·中藥藥理學(xué)·人民衛(wèi)生出版社，2006,1040-1047）。目前國內(nèi)外醫(yī)藥科學(xué)家們的臨床實(shí)驗(yàn)已證明，銀杏葉保健茶是治療腦血管和心血管動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、老年性癡呆的新型保健茶。

苦丁茶llex?cornuta，為冬青科植物枸骨和大葉冬青的葉，具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的功效，臨床用于治療頭痛、齒痛、目赤、耳鳴、熱病煩渴、痢疾（中國藥學(xué)大辭典編委會(huì)·中國藥學(xué)大辭典[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2010）。

在古代和現(xiàn)代的一些文獻(xiàn)或文章中，對(duì)苦丁茶的藥用功效、保健作用均有記載。如海南大學(xué)苦丁茶研究所所長劉國民在《天鳳苦丁茶》一文中說：“經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究進(jìn)一步證實(shí)，苦丁茶冬青的嫩芽及葉片中含有熊果酸、苦丁茶甙元、α-香樹脂醇，β-谷甾醇，蛇麻脂醇、蒲公英賽醇，、蹄紋天竺素-3-木糖葡萄糖甙、多種維生素和微量元素，具有多藥用功效與保健作用。能止痛、抑菌、解痙、降壓、清熱降火、止渴生津、解毒消炎、強(qiáng)心利尿。經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)和人們長飲用的結(jié)果證明，苦丁茶能明顯降低血液中膽固醇、甘油三酯及LDL（低密度脂蛋白）含量，改善血液粘稠度，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、便秘、咽喉腫痛、慢性咽炎及糖尿病等多種疾病有顯著療效”。

1997年6月經(jīng)北京醫(yī)科大學(xué)檢驗(yàn)結(jié)果表明：其天鳳苦丁茶，符合國家衛(wèi)生部頒布的保健功能性食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，屬實(shí)際無毒級(jí)、無副作用，可茶藥兩用的保健飲品。

具《臨床藥物新用聯(lián)用大全》介紹：“苦丁茶，散風(fēng)熱，清頭目。藥理研究：①增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)心肌收縮力；②降血壓，降血脂；③抗生育作用；④抗菌消炎。用于治療頭痛、痢疾等。高血壓、高血脂：苦丁茶原生茶葉每日5-10克，水煎或浸泡飲用，2個(gè)月為1療程，對(duì)高血壓總有效率88.75%，與硝苯地平（10mg，每日1-2次）療效無明顯差異。苦丁茶具有清熱、解油膩、降血脂、減肥的功效；可降低血液黏稠性、改善血液流變學(xué)狀態(tài)”（賈公孚主編.?臨床藥物新用聯(lián)用大全[M]第2版.?北京：人民衛(wèi)生出版社，2006）。

銀杏葉與苦丁茶復(fù)配組成一種營養(yǎng)性保健茶，能夠中老年人在飲茶中得到保健功效，是防治腦血管和心血管動(dòng)脈硬化、高血壓、老年性癡呆的新型保健茶；特別是苦丁茶對(duì)高血壓、高血脂有更好的藥用功效，組配銀杏葉苦丁茶更能顯示出很好的保健效果。

現(xiàn)有技術(shù)中的單一銀杏茶或銀杏葉與茶葉組配以及銀杏葉與其他有益原材料組配物制備成的保健茶，普遍存在忽略了銀杏葉有效成分的利用效果，結(jié)果導(dǎo)致其產(chǎn)品效果差，很難達(dá)到預(yù)想功效，從而影響了消費(fèi)者的認(rèn)知度，難以推廣。究其原因，一是銀杏葉由于生長期其細(xì)胞壁、細(xì)胞膜不斷木質(zhì)化，采摘時(shí)間不同，其質(zhì)地差異很大，再就是銀杏葉中的主要成分是其中含有的銀杏酮化合物、內(nèi)酯類化合物、聚異戊醇和銀杏多糖等有機(jī)成分，制成茶后，簡單的開水浸泡，很難將其脂溶性的有效成分浸出，是導(dǎo)致飲用后效果不理想的主要原因。二是現(xiàn)有加工工藝不合理，僅是簡單的制茶方法，很難達(dá)到銀杏葉的醫(yī)用療效，不能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有銀杏茶的醫(yī)療價(jià)值。

隨著中老年人心腦血管健康的問題越來越受到關(guān)注，提高銀杏葉的保健價(jià)值與苦丁茶所具有的優(yōu)良特性結(jié)合，應(yīng)該能夠更好地解決上述問題，特別針對(duì)伴有頭痛、目赤、熱病煩渴的人群，更有實(shí)際的應(yīng)用效果，但現(xiàn)有技術(shù)中尚未有相關(guān)的報(bào)導(dǎo)。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能使銀杏苦丁茶中銀杏葉的有益成分得到充分利用，能完全保留銀杏葉、苦丁茶的性能和功效以及有效成分和營養(yǎng)成分的一種銀杏苦丁茶。

本發(fā)明還在于提供上述銀杏苦丁茶的制備方法。