[發明專利]一種多功能家用智能饅頭機

無效

• 申請號: 201210039090.6
• 申請日: 2012-02-21
• 公開（公告）號: CN102578467A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 朱澤春;周偉生;廖朝正
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A47J37/06;A47J37/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品加工機，尤其涉及一種多功能家用智能饅頭機。

背景技術

目前市場上的面食加工機主要有面包機、饅頭機。

然而，目前的面包機、饅頭機功能較為單一，用戶需要制作面包時，使用面包機；制作饅頭時又需要使用另外的饅頭機。一方面，兩種機器購買增加了用戶的費用；另外一方面，饅頭機為實現和面、成型、切割以及蒸制等過程需要設置大量復雜的結構，復雜的結構導致饅頭機制作饅頭后清洗較為困難。并且，面包機及饅頭機的存放、使用占據了大量的廚房空間，使得廚房擁擠，不美觀。

此外，饅頭機制作饅頭時，通常采用由面團底部加熱水蒸制，如此，一方面導致面團上表面受熱較慢，蒸制速度較慢；另外一方面對于較大的面團還存在蒸不熟的危險。

發明內容

有鑒于此，有必要提供一種效率高、結構簡單的多功能家用智能饅頭機。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種多功能家用智能饅頭機，包括機體、內桶和蓋體，機體上設有蒸汽發生裝置，其特征在于：所述多功能家用智能饅頭機還包括經蓋體與蒸汽發生裝置連通的蒸汽通道、及放置饅頭坯的蒸架，蒸架置于內桶中且將內桶分割為上、下蒸汽腔，蒸汽通道與上、下蒸汽腔連通，蒸架上設有多個加熱饅頭坯的蒸制孔，蒸制孔與下蒸汽腔連通。

所述蒸架還包括支撐臂，蒸汽通道設在支撐臂上。

所述支撐臂至少有兩個，蒸汽通道包括設在其中一個支撐臂上的導入管以及設在另一支撐臂上的蒸汽孔，導入管連通蒸汽發生裝置與下蒸汽腔，蒸汽孔連通上、下蒸汽腔。

所述蒸架的底部周緣設有弧形邊，該弧形邊與內桶的內壁契合密封。

所述弧形邊設有可拆卸的密封圈。

所述蓋體設有連通蒸汽發生裝置的蒸汽進口，該蒸汽進口連通蒸汽通道。

所述蒸架上設有啟閉蒸制孔的蒸架蓋，多功能家用智能饅頭機還包括電機、攪拌刀及啟閉裝置，攪拌刀置于蒸架上，電機驅動攪拌刀，啟閉裝置驅動蒸架蓋。

所述蓋體包括頂蓋與內蓋，頂蓋與內蓋之間設有加熱裝置，加熱裝置加熱內蓋。

所述多功能家用智能饅頭機還包括集水槽，內蓋設有排汽口，排汽口的排氣方向朝向集水槽。

所述多功能家用智能饅頭機還包括水箱、水泵、烘烤加熱管，水箱連通蒸汽發生裝置，蓋體上設有向內桶內噴水的進水嘴，水泵提供進水嘴水壓，烘烤加熱管環繞內桶。

本發明的有益效果是：

本發明所述多功能家用智能饅頭機還包括經蓋體與蒸汽發生裝置連通的蒸汽通道、及放置饅頭坯的蒸架，蒸架置于內桶中且將內桶分割為上、下蒸汽腔，蒸汽通道與上、下蒸汽腔連通，蒸架上設有多個加熱饅頭坯的蒸制孔，蒸制孔與下蒸汽腔連通。如此，僅需要將待烹飪的食物放置在蒸架上，蒸汽發生裝置產生的蒸汽經蒸汽通道提供給上、下蒸汽腔，在蒸架上下面都對食物進行加熱，保證了蒸制食物的效果，提高蒸汽利用率，且即可以蒸制饅頭又可以蒸制其它食物。

本發明所述蒸架的底部周緣設有弧形邊，該弧形邊與內桶的內壁契合密封。通過蒸架直接與內桶壁密封，減少蒸汽泄漏，保證蒸架底部下蒸汽腔蒸汽加熱效果。進一步地，所述弧形邊設有可拆卸的密封圈。

本發明所述多功能家用智能饅頭機還包括支撐臂，蒸汽通道設在支撐臂上，支撐臂支撐蒸架。如此，使得蒸汽導入上、下蒸汽腔的結構簡單，通過支撐臂使得蒸架放置在內桶內更加穩固。

同樣道理，所述支撐臂至少有兩個，蒸汽通道包括設在其中一個支撐臂上的導入管以及設在另一支撐臂上的蒸汽孔，導入管連通蒸汽發生裝置與下蒸汽腔，蒸汽孔連通上、下蒸汽腔。蒸汽孔設置在支撐臂上，避免食物堵塞蒸汽孔的危險。

為進一步簡化蒸汽連通結構，所述蓋體設有連通蒸汽發生裝置的蒸汽進口，該蒸汽進口連通蒸汽通道。

本發明所述蒸架上設有啟閉蒸制孔的蒸架蓋，多功能家用智能饅頭機還包括電機、攪拌刀及啟閉裝置，攪拌刀置于蒸架上，電機驅動攪拌刀，啟閉裝置驅動蒸架蓋。如此，僅需要將面粉等物料放入，即可以有攪拌刀完成和面、發酵、蒸制的整個饅頭制作過程，提高了機器的智能化程度，減少了人們的勞動。當然，本發明當內桶內不放入蒸架時，將攪拌刀直接放置安裝在內桶內，又可以用作攪拌食物。

本發明所述頂蓋與內蓋之間設有加熱裝置，加熱裝置加熱內蓋。如此，有效避免了內蓋上蒸汽冷凝造成食物蒸制效果不好的弊端。

本發明所述多功能家用智能饅頭機還包括集水槽，內蓋設有排汽口，排汽口的排氣方向朝向集水槽。排汽口出氣的蒸汽，由于外界空氣較冷，冷凝水進入集水槽，避免對環境的污染。