[發(fā)明專利]白靈菇栽培基質(zhì)、出菇袋以及高產(chǎn)栽培工藝

有效

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• 申請日: 2012-02-21
• 公開（公告）號: CN102584398A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發(fā)明（設計）人: 李傳華;王翠梅;李傳芳;王宗南;徐常青;李斌;楊慶峰;高煒;張冬梅;鞠國棟;劉清秀
• 申請（專利權(quán)）人: 李傳華
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及食用菌的栽培技術(shù)，特指是短柄手掌型白靈菇的栽培技術(shù)。

背景技術(shù)

白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌，它營養(yǎng)超群、藥效神奇、品質(zhì)居冠，是增智、美容、抗衰老的珍品，由于它屬于中低溫型食用菌，不同的生長發(fā)育階段對光照、二氧化碳濃度、氧氣、濕度、溫度均有不同要求，所以生長需要獨特的環(huán)境和條件。現(xiàn)有白靈菇的栽培工藝存在的不足是：

1、現(xiàn)有的栽培基質(zhì)營養(yǎng)含量低，每袋裝料太多(一般每袋裝料400～600克)，導致栽培基質(zhì)利用率低、白靈菇的生物轉(zhuǎn)化率偏低，短柄手掌型白靈菇的生物轉(zhuǎn)化率一般在40％左右，造成了人力、原材料、場地、資金的浪費，栽培企業(yè)和栽培戶的經(jīng)濟效益普遍偏低。

2、在發(fā)菌階段，受傳統(tǒng)觀念影響溫度較高，一般在22～26℃，導致菌絲容易受到雜菌侵害；

3、菌袋滅菌時間偏短，當袋間溫度達到100℃只維持12～16小時，不能使菌袋徹底滅菌和栽培基質(zhì)更好的分解，不能更好的有利于菌絲的吸收。

4、在出菇階段錯誤的大幅度提高光照強度來栽培白靈菇，在調(diào)溫庫栽培時浪費了能源，增加了投入；在房屋內(nèi)或大棚內(nèi)栽培時增加了工作量。

5、在菇蕾誘發(fā)管理階段，傳統(tǒng)的二氧化碳最高濃度控制在0.1％以內(nèi)，在子實體生長發(fā)育階段，傳統(tǒng)的二氧化碳最高濃度控制在0.12％以內(nèi)，增加了技術(shù)難度和投入。

6、在冷庫栽培時，出菇不整齊，畸形菇多。

7、傳統(tǒng)栽培方式子實體生長發(fā)育后期，即乒乓球大小時，光照強度大于600勒克斯，增加了物力和技術(shù)難度。

8、解決了常規(guī)技術(shù)白靈菇在拌料過程中營養(yǎng)流失過多，裝袋后水分偏高或偏低的現(xiàn)狀。

9、有的用發(fā)酵料裝袋，因發(fā)酵不當導致營養(yǎng)損耗過大。

由于上述原因，導致白靈菇的產(chǎn)量低，成本高，效益低，栽培過程難以管理，栽培工藝無法大面積推廣使用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一是提供一種白靈菇栽培基質(zhì)，這種栽培基質(zhì)雖然營養(yǎng)高，但不容易感染雜菌。

本發(fā)明的目的之二是提供一種出菇袋，這種出菇袋可以提高出菇袋中栽培基質(zhì)的轉(zhuǎn)化率，短柄手掌型白靈菇的生物轉(zhuǎn)化率達到80～110％，與現(xiàn)有栽培基質(zhì)轉(zhuǎn)化率40％左右相比，提高100～175％。

本發(fā)明的目的之三是提供一種白靈菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培工藝。

為達到上述目的，本發(fā)明的栽培基質(zhì)是由主料和輔料混合而成的，其中：

所述的主料是由45～55％的棉皮、15～20％的麥麩和30-35％的營養(yǎng)顆粒組成的。

所述的輔料是由石膏、農(nóng)用磷酸二氫鉀和石灰組成的，其中石膏量占主料的1％，磷酸二氫鉀量占主料的0.15％；石灰量占主料量的2～3％。

所述的營養(yǎng)顆粒是由10-17.5％的谷朊粉、70-82％的淀粉和1.5-2.5％的纖維素、1.5～2％草木灰、0.00055％活性物質(zhì)硫胺素(又稱維生素B1)和0.00165％活性物質(zhì)復合維生素B充分溶解在胡蘿卜水煮溶液中制備成顆粒狀、再晾干而成的，晾干后的營養(yǎng)顆粒含水量保持在13～15％重量百分比；為了使活性物質(zhì)充分發(fā)揮作用，在制備營養(yǎng)顆粒時，首先將活性物質(zhì)維生素B1和活性物質(zhì)復合維生素B充分溶解在胡蘿卜水煮溶液中，其次向已溶解有維生素B1和復合維生素B的胡蘿卜水溶液中加水使胡蘿卜水溶液的重量達到營養(yǎng)顆粒重量的30～33％，再次再加入已混勻的谷朊粉、淀粉、纖維素和草木灰進行攪拌，攪勻為止；最后制成顆粒狀，使營養(yǎng)顆粒的含水量晾至13～15％。

上述胡蘿卜水煮溶液是將鮮胡蘿卜放在水中開鍋煮沸2小時、冷卻、過濾得到的濾液；

為了提高基質(zhì)的營養(yǎng)成分，要求每100Kg主料需要3Kg胡蘿卜水煮溶液，每3Kg胡蘿卜水煮溶液由1000g鮮胡蘿卜水煮而成的；

上述百分比均指重量百分比。

使用時，將上述所有物質(zhì)混合并加入清水拌料，裝入折幅14*22厘米、厚度4絲的聚丙烯塑料袋中形成出菇袋，清水的加入量應保證基質(zhì)含水量占62～63％。

本發(fā)明的白靈菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培工藝包括出菇袋制作、出菇袋滅菌、接種、發(fā)菌、菌袋后熟管理、菇蕾誘發(fā)與管理(低溫刺激及催蕾)護蕾、疏蕾、子實體生長發(fā)育管理和采摘工序，其詳細栽培工藝為：

第一步：出菇袋制備

(1)混料

第一將上述主料中的棉皮、麥麩拌勻待用；

第二將輔料中的石膏、石灰和磷酸二氫鉀拌勻待用；

第三是將營養(yǎng)顆粒浸泡在清水中泡透為止，待用；