[發明專利]酸奶風味含化口服阿膠系列產品及其制備方法無效
| 申請號： | 201210037706.6 | 申請日： | 2010-09-19 |
| 公開（公告）號： | CN102524787A | 公開（公告）日： | 2012-07-04 |
| 發明（設計）人： | 桑青;秦東風 | 申請（專利權）人： | 聊城大學 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 252059 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 酸奶 風味 口服 阿膠 系列產品 及其 制備 方法 | ||
1.風味含化口服阿膠系列產品，其特征是，由下述原料制備而成，均為重量份：阿膠10-50份，酸奶800-1200份，風味物質提取液適量。
2.權利要求1所述的風味含化口服阿膠系列產品，其特征是，阿膠取20-40份，酸奶900-1000份。
3.權利要求1所述的風味含化口服阿膠系列產品，其特征是，阿膠取30-35份，酸奶920-980份。
4.權利要求1或2或3所述的風味含化口服阿膠系列產品，其特征是，所述風味物質提取液為檸檬汁、薄荷或玫瑰的水提取液。
5.權利要求1或2或3所述的風味含化口服阿膠系列產品，其特征是，原料中還包括甜味物質10-50份。
6.權利要求5所述的風味含化口服阿膠系列產品，其特征是，所述甜味物質為蔗糖、果糖、蜂蜜、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、異麥芽糖醇中的一種或數種。
7.權利要求1或2或3所述的風味含化口服阿膠系列產品，其特征是，原料中還包括芝麻粉和/或核桃仁粉10-30份。
8.權利要求1或2或3所述的風味含化口服阿膠系列產品的制備方法，其特征是，將阿膠置于酸奶中溶解均勻，加適量風味物質提取液；脫氣；-15℃——-80℃冷凍2-24小時；真空冷凍干燥，切割、包裝而得。
9.權利要求8所述的制備方法，其特征是，冷凍溫度為-30℃——-60℃，冷凍時間為12-20小時。
10.權利要求8所述的制備方法，其特征是，冷凍溫度為-40℃——-50℃，冷凍時間為15-18小時。
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