[發(fā)明專(zhuān)利]一種煮海參湯汁的利用方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210032788.5 | 申請(qǐng)日： | 2012-02-12 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN102551117A | 公開(kāi)（公告）日： | 2012-07-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉力寧;劉淇 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 劉力寧 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/333 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/333;A23L1/32;A23L1/29;A23L1/39 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 266071 山*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 海參 利用 方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種煮海參湯汁的利用方法，其特征在于包括以下步驟：煮海參的湯汁經(jīng)過(guò)300目篩絹過(guò)濾后，加入0.1％(重量體積百分比)酶活力為13-20萬(wàn)u/g的中性蛋白酶于50℃酶解3-4小時(shí)，添加食鹽調(diào)節(jié)湯汁的鹽分含量為20％(重量體積百分比)，煮沸、冷卻，放入洗凈晾干的雞蛋或鴨蛋，使蛋全部浸入湯汁中，常溫下腌制20-30天。
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