[發明專利]一種冰淇淋機缺料報警檢測方法

有效

• 申請號: 201210032552.1
• 申請日: 2012-02-14
• 公開（公告）號: CN102578354B
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 王新兵
• 申請（專利權）人: 王新兵
• 主分類號: G08B21/00
• 分類號: G08B21/00;A23G9/22
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波

技術領域

????本發明涉及制冷技術領域，特別涉及商用或家用冰淇淋機的制冷和電子控制技術領域。

背景技術

目前，冰淇淋機通常是在開始工作前往料缸里加入冰淇淋漿料，在工作過程中視出料情況憑感覺選擇加料，或者打開料缸蓋看料缸是否缺料再選擇加料。若沒有及時發現缺料，機器在制冷狀況下運行會出現凍缸、刮缸、嚴重噪音等問題，會嚴重損害機器的攪拌系統、縮短機器的使用壽命。另外，若沒有及時發現缺料，當需要售賣冰淇淋時，無法及時打出冰淇淋，需在加料后等待一段時間，才可正常出料（正常情況下要5分鐘以上），大大降低產品的使用效率同時降低了效益。為了提升冰淇淋機的使用效率和操作的便利性，要求冰淇淋機具備及時的缺料報警提醒功能。

目前冰淇淋機行業內具備上述缺料報警功能的產品主要通過以下方式實現：

1、在料缸內增設感應裝置，用來感應料缸內液面的高低，以向控制系統發出缺料或有料的信號。該技術的優勢是直接、便于維護。缺點是：1）當冰淇淋漿料較粘稠時，感應裝置會出現誤動作或不動作；2）增加了感應裝置，增加了機器成本；3）由于感應裝置設置于料缸內增加了機器的清洗難度。

2、在轉速控制型冰淇淋機中，通過轉速感應器檢測攪拌系統的轉速變化，通過采集在缺料狀態下轉速變化的信息，向控制系統發出缺料信號。該技術的優勢是：結構簡單，對轉速型的產品而言基本沒有增加成本。缺點是：1）當電壓出現變化時，如機器搬遷，轉速值會有偏移，會影響對缺料狀況的檢測精度；2）當采用不同比例的冰淇淋漿料時，由于其成型阻力不同，在缺料時的轉速值也會有所不同，因此缺料報警精度也會有影響。中國專利申請200910038473X公開了一種通過檢測轉速控制冰淇淋機發出缺料信號的方法，但在實踐過程中發現，采用這種方法檢測缺料并報警的冰淇淋機，工作狀態不穩定，誤報警率高。美國的泰勒公司也有申請過通過檢測轉速控制冰淇淋機報警的專利，但該公司實際流通于市場的產品，都是采用感應料缸內液面高低來控制缺料報警的，同樣也是鑒于穩定性的考慮。

為了便于更好的理解本發明，下面先介紹下冰淇淋的制作過程及其特點：

冰淇淋在制作過程中，冰淇淋機料缸內的冰淇淋漿料在制冷凝結的同時被攪拌機構不斷攪拌，其溫度逐步下降，逐漸凝結成口感細膩的半凝固狀態。在冰淇淋漿料變成半凝固狀態的過程中，隨著成型比例的逐漸增大攪拌機構所受的阻力也變大，攪拌機構的攪拌電機由于負載加大，其工作電流也會增大；隨著冰淇淋的成型輸出，冰淇淋漿料硬度下降，溫度、轉速回升，電流值減小。當設定參數，如溫度、轉速、電流或工作時間達到設定值時，冰淇淋機停止制冷；當達到設定的停止時間或中間有打料工作時，冰淇淋機重新進入制冷狀態。冰淇淋的成型比例與轉速或電流存在一定的對應關系，實際中，為了更直觀的觀察到冰淇淋的成型狀態，將處于某個范圍內的轉速或電流對應顯示為某個特定的成型比例。

發明內容

????本發明的目的在于提供一種冰淇淋機缺料報警檢測方法，以提升冰淇淋機的操作便利性和缺料報警的檢測精度，同時延長產品的使用壽命。本發明可用于轉速型、溫度型、電流型、轉速溫度型以及電流溫度型等采用不同控制方式的家用或商用冰淇淋機中。

????本發明所依據的原理是：當料缸內的冰淇淋達到一定凝固狀態時，其蒸發溫度和轉速或電流值存在一定的對應關系，即溫度越低，料缸內的半凝固狀態的冰淇淋的阻力越大，導致攪拌電機的轉速降低或電流增大；冰淇淋機在缺料情況下，具有如下特點：溫度快速下降，且轉速維持在一定范圍內不能上升、電流也會維持在一定范圍內不能下降。另外，冰淇淋機的不同制冷系統設計帶來的蒸發溫度的不同或不同的檔位設定帶來的最低點蒸發溫度的不同，不依賴機器自身的轉速或電流的變化。

本發明提供的一種冰淇淋機缺料報警檢測方法，包括以下步驟：

（1）開機后通過轉速檢測裝置檢測冰淇淋機攪拌機構的轉速，或通過電流檢測裝置檢測冰淇淋機攪拌機構的電流，并通過溫度傳感器測量冰淇淋機蒸發缸的溫度，當開機檢測到的轉速或電流對應為初始成型比例A且溫度在初始成型設定溫度值F以上時，記錄冰淇淋達到預成型比例B時的預成型溫度X，并保存到系統中，在下次重新開機并滿足上述條件時被覆蓋；

（2）當所述攪拌機構的轉速或電流對應為成型比例時，成型停機，不報警；當所述攪拌機構的轉速或電流未達到成型比例時，在溫度測值維持一定時間T1在報警閥值X-N1以下時，N1為一設定溫度值，50>N1>0，發出缺料報警信號并維持報警狀態一定時間T2；