[發明專利]一種芹菜面包的制備方法無效
| 申請號： | 201210030861.5 | 申請日： | 2012-02-08 |
| 公開（公告）號： | CN102524326A | 公開（公告）日： | 2012-07-04 |
| 發明（設計）人： | 張路 | 申請（專利權）人： | 張路 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221300 江蘇省邳*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 芹菜 面包 制備 方法 | ||
【說明書】：
技術領域
本發明涉及一種芹菜面包的制備方法。
背景技術
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。面包是人們的主食，營養較單一，把芹菜加到面包中，可以起到食療保健的作用。
發明內容
本發明的目的在于提供一種芹菜面包的制備方法。
本發明是這樣實現的：原料重量比為面粉100、黃油10、糖5、雞蛋10、奶粉5、牛奶10、酵母粉2、新鮮芹菜10。通過以下制備步驟：
(1)選取新鮮芹菜，清洗后瀝干水分，粉碎成泥狀；
(2)將黃油、糖、雞蛋、奶粉、牛奶、酵母粉，充分混合后加入到面粉中，揉成面團醒1小時；
(3)將面團與芹菜泥充分混合，送入烘烤爐中在220℃烘烤30分鐘，即制成芹菜面包。
本發明在制備過程中最大程度地保留了芹菜中的營養成份，而且風味獨特。
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