[發(fā)明專利]一種食品罐頭內(nèi)壁涂料的配方及其制作工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210030238.X
• 申請日: 2012-02-08
• 公開（公告）號(hào): CN102533057A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙小弟
• 申請（專利權(quán)）人: 蚌埠飛浦科技包裝材料有限公司
• 主分類號(hào): C09D163/00
• 分類號(hào): C09D163/00;C09D7/12;C09D7/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及罐頭加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食品罐頭內(nèi)壁涂料的配方及其制作工藝。

背景技術(shù)

隨著居民生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，出行、旅游不斷增加，食品消費(fèi)觀念和方式正在悄然改變，很多家庭試圖從廚房中解放出來，減少油煙污染，減輕家務(wù)勞動(dòng)。罐頭食品正以其方便、衛(wèi)生、易儲(chǔ)存的特點(diǎn)，適應(yīng)了人們的日常需要，日益受到人們的歡迎。目前的罐頭食品已不再是食品供應(yīng)緊張時(shí)的簡單替代品，眾企業(yè)力求為消費(fèi)者提供“家里做不出的味道”，使罐頭食品進(jìn)入一日三餐，包括素菜、水果、肉食、調(diào)料等。

午餐肉罐頭就是其中之一，但午餐肉內(nèi)容物取出是個(gè)頭痛的問題，為了保證能順利的從罐內(nèi)倒出形態(tài)完整的午餐肉，以往有些廠家采用先在罐頭內(nèi)噴油脂再裝罐的方法來防止肉粘在罐壁上，但這帶來了生產(chǎn)工藝的繁瑣而且。又增加了罐頭內(nèi)容物的油脂量。后來采取在午餐肉罐頭專用涂料面上覆涂一層合成蠟，但合成蠟的厚度和烘烤溫度不易控制，而且在空罐制作過程中合成蠟涂層易磨損造成午餐肉粘罐現(xiàn)象有時(shí)發(fā)生，給消費(fèi)者帶來不便，同時(shí)也阻礙了生產(chǎn)的發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種工藝簡單，并且能快速把罐內(nèi)物品取出的食品罐頭內(nèi)壁涂料的配方及其制作工藝。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種食品罐頭內(nèi)壁涂料配方，其特征在于：所述的配方是由A料、B料、C料、D料四種混合物組合而成，其四種混合物配比的重量組分為：A料700kg、B料100k?g、C料60kg、D料140kg，所述A料的組成成分及重量配比為：

所述B料的組成成分及重量配比為：

A料??????100kg

氧化鋅???5kg，

所述C料的組成成分及重量配比為：

鋁膏?????30kg

醋酸丁脂?30kg，

所述D料的組成成分及重量配比為：

A料??????70kg

S-232臘??70kg。

所述的ARADUR3380-1為低聚物酸酐固化劑。

一種食品罐頭內(nèi)壁涂料的制作工藝，其特征在于包括下述步驟：

a、配制A料??按重量配比稱取6009環(huán)氧樹脂、環(huán)己酮、ARADUR3380-1、醋酸丁酯、PMA、消泡劑、丁醇、流平劑，先將6009環(huán)氧樹脂、環(huán)己酮、醋酸丁酯、PMA、丁醇混合放入反應(yīng)釜內(nèi)進(jìn)行攪拌，加熱至120℃迥流脫水60分鐘，加入ARADUR3380-1繼續(xù)迥流脫水30分鐘，冷卻至60℃加入流平劑和消泡劑，40℃后出料過濾裝桶備用；

b、配制B料??按重量配比稱取A料、氧化鋅，將A料和氧化鋅投入拉缸中進(jìn)行分散后砂磨漿料，細(xì)度小于10微米后停機(jī)待用；

c、配制C料??按重量配比稱取鋁膏、醋酸丁脂后放入容器中，浸泡24小時(shí)攪拌均勻后備用；

d、配制D料??按重量配比稱取A料、S-232臘后進(jìn)行混合攪拌30分鐘后備用；

e、涂料的配制??按重量配比稱取A料、B料、C料、D料，先將A料放入容器中進(jìn)行攪拌，然后倒入B料、C料、D料繼續(xù)攪拌60分鐘后出料過濾即可。

本發(fā)明所使用的組合物中：A料具有優(yōu)良的抗化學(xué)性和抗機(jī)械性涂料成膜后和馬口鐵表面有牢固的附著力和耐沖擊力；B料中的氧化鋅能與肉中釋放出的硫發(fā)生反應(yīng)，因此該涂料能控制罐中硫化鐵和硫斑的生成；C料中的鋁粉能起遮蓋的作用，增強(qiáng)涂膜的致密性，降低硫?qū)︸R口鐵中鐵的腐蝕；D料中的合成臘能增加涂膜的滑性和脫膜效果，使肉晶順利地從罐內(nèi)脫出。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的工藝簡單，能夠讓罐內(nèi)的食物快速取出，并且本發(fā)明有很好的耐食品腐蝕性，提高了食品的安全性，增長了食品的儲(chǔ)藏時(shí)間。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

a、配制A料，稱取6009環(huán)氧樹脂280kg、環(huán)己酮243kg、ARADUR3380-1120kg、醋酸丁酯17kg、PMA200kg、消泡劑0.2kg、丁醇140kg、流平劑0.2kg，6009環(huán)氧樹脂、環(huán)己酮、醋酸丁酯、PMA、丁醇混合放入反應(yīng)釜內(nèi)進(jìn)行攪拌，加熱至120℃迥流脫水60分鐘，加入ARADUR3380-1繼續(xù)迥流脫水30分鐘，冷卻至60℃加入流平劑和消泡劑，40℃后出料過濾裝桶備用；