[發明專利]一種可食用的雪糕棒的制備方法

無效

• 申請號: 201210030050.5
• 申請日: 2012-02-13
• 公開（公告）號: CN102578357A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 孫書龍
• 申請（專利權）人: 孫書龍
• 主分類號: A23G9/50
• 分類號: A23G9/50
• 代理公司: 延邊科友專利商標代理有限公司 22104
• 代理人: 柳明哲

技術領域

本發明涉及一種可食用的雪糕棒的制備方法。

背景技術

目前雪糕棒基本上都是由木材制成，由此要消耗大量優質木材，破壞生態環境。中國專利200610016635.6公開了一種用玉米、大米、淀粉制成的雪糕棒。該雪糕棒以玉米、大米、淀粉為主要原料，制成可替代木材的雪糕棒，但該雪糕棒中加入了一些添加劑，如淀粉制品改良劑，還需調整PH值，工藝也較為復雜。另外，雖該雪糕棒雖可降解，不污染環境，但不能食用。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足而提供一種工藝簡單、可食用的雪糕棒的制備方法。

本發明的目的是這樣實現的：

一種可食用的雪糕棒的制備方法，包括下列步驟制成的：?

①提供原料，玉米60~100重量份，土豆淀粉10~40重量份；所述的玉米需要浸泡水中；

②混合膨化，將上述浸泡的玉米瀝水后加入土豆淀粉進行混合，攪拌均勻，投入膨化機中，一邊投料，一邊膨化，加熱溫度在125℃~150℃；

③擠壓，上述膨化后的物料投入到擠出機中，增加密度2~4倍，擠出溫度在55℃~85℃，擠出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述擠壓的物料投入到成型機內，輸出成板狀，烘干，烘干溫度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，長度60mm~150mm，寬度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g。

所述的玉米需要浸泡水中10小時。

本發明是以玉米和土豆淀粉為原料制成的雪糕棒，替代了木材雪糕棒，節約了大量木材，保護了森林資源，維持了生態環境。由于對原料增加了膨化、擠壓工序及特定的工藝條件，可使玉米面粉和土豆淀粉達到產品的粘度，在制備過程中沒有添加任何添加劑，使用后的雪糕棒可以和雪糕一起食用，不造成浪費。加工后制成的雪糕棒加工精度高，不變形。另外，本發明工藝簡單，生產成本低。?

具體實施方式

實施例1

一種可食用的雪糕棒的制備方法，包括下列步驟制成的：?

①提供原料，玉米60?kg，土豆淀粉40kg；所述的玉米需要浸泡水中10小時；

②混合膨化，將上述浸泡的玉米瀝水后加入土豆淀粉進行混合，攪拌均勻，投入膨化機中，一邊投料，一邊膨化，加熱溫度在125℃~150℃；

③擠壓，上述膨化后的物料投入到擠出機中，增加密度2~4倍，擠出溫度在55℃~85℃，擠出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述擠壓的物料投入到成型機內，輸出成板狀，烘干，烘干溫度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，長度60mm~150mm，寬度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g；

⑤包裝入庫。

實施例2

一種可食用的雪糕棒的制備方法，包括下列步驟制成的：?

①提供原料，玉米100?kg，土豆淀粉10kg；所述的玉米需要浸泡水中10小時；

②混合膨化，將上述浸泡的玉米瀝水后加入土豆淀粉進行混合，攪拌均勻，投入膨化機中，一邊投料，一邊膨化，加熱溫度在125℃~150℃；

③擠壓，上述膨化后的物料投入到擠出機中，增加密度2~4倍，擠出溫度在55℃~85℃，擠出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述擠壓的物料投入到成型機內，輸出成板狀，烘干，烘干溫度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，長度60mm~150mm，寬度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g；

⑤包裝入庫。

實施例3

一種可食用的雪糕棒的制備方法，包括下列步驟制成的：?

①提供原料，玉米80?kg，土豆淀粉20kg；所述的玉米需要浸泡水中10小時；

②混合膨化，將上述浸泡的玉米瀝水后加入土豆淀粉進行混合，攪拌均勻，投入膨化機中，一邊投料，一邊膨化，加熱溫度在125℃~150℃；

③擠壓，上述膨化后的物料投入到擠出機中，增加密度2~4倍，擠出溫度在55℃~85℃，擠出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述擠壓的物料投入到成型機內，輸出成板狀，烘干，烘干溫度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，長度60mm~150mm，寬度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g；

⑤包裝入庫。