[發明專利]五香速溶調料加工方法

無效

• 申請號: 201210027957.6
• 申請日: 2012-02-09
• 公開（公告）號: CN102551017A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 郭宗文
• 申請（專利權）人: 陜西韓城西韓工貿集團有限責任公司
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種五香速溶調料加工方法，其特征是：加工五香速溶調料的方法分為機械采椒、分離椒籽、香料提取、配兌制粒、包裝備用五道步驟，首先在花椒采摘期采用花椒采摘機適時采摘花椒，椒、葉共存，經日曬或烘干時分離椒籽后作為調料原料備用；再購備八角、良姜、小茴香、肉桂等木本調料原料和麥芽粉備用；在制作五香速溶調料前，先分別把備用調料原料投放平轉式連續浸出器提取出浸出液濃縮與干燥后得到各種香料，再按花椒香料＞八角香料＞良姜香料＞肉桂香料＞小茴香香料比例配兌，粉碎過80目篩得香料混粉，最后取麥芽粉制漿，把香料混粉與麥芽粉漿在加入攪拌機中制成軟材，14目制粒，80℃干燥，每15分鐘翻動一次，干燥后取出經10目篩整粒后包裝得五香速溶調料。