[發(fā)明專利]一種食用菌培養(yǎng)基

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210027941.5
• 申請日: 2012-02-09
• 公開（公告）號: CN102584394A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李劍偉
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南省和盛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌培育技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種食用菌培養(yǎng)基。

背景技術(shù)

食用具有菌營養(yǎng)豐富、高蛋白質(zhì)、低脂肪、味道鮮美等優(yōu)點已經(jīng)成為人們喜食的保健食品之一，食用菌的市場需求量越來越大，食用菌工廠化已經(jīng)成為最具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式，其采用工業(yè)化技術(shù)手段，在環(huán)境可控的設(shè)施條件下，組織高效率的機械化、自動化、流水化作業(yè)。實現(xiàn)食用菌工廠化生產(chǎn)的規(guī)模化、集約化、標準化和周年化生產(chǎn)是我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，近幾年來，我國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)與科研單位加強了技術(shù)研究，生產(chǎn)技術(shù)有了較大的創(chuàng)新與提高，但是，如何降低原材料成本，進一步加快菌包成熟時間，縮短生產(chǎn)周期以及提高食用菌的生物轉(zhuǎn)化率是各生產(chǎn)企業(yè)始終所需解決的技術(shù)問題，以此節(jié)能降耗，降低成本來提高市場競爭力。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種生物轉(zhuǎn)化率高、菌絲生長速度快、抗雜菌侵染性強、出菇率高的食用菌培養(yǎng)基。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案為：一種食用菌培養(yǎng)基，其組分及重量百分比如下：

木屑20~60%、玉米芯10~50%、甘蔗渣10~50%、麥麩5~25%、豆粨2~10%、玉米粉1~17%、石灰0.1~5%、輕質(zhì)碳酸鈣0.1~7%；

培養(yǎng)基的干料拌水量為110~160%。

一種食用菌培養(yǎng)基，其組分及重量百分比如下：木屑20~40%、玉米芯20~40%、甘蔗渣20~40%、麥麩10~25%、豆粨2~10%、玉米粉1~10%、石灰0.1~5%、輕質(zhì)碳酸鈣0.1~5%。

一種食用菌培養(yǎng)基，其組分及重量百分比如下：木屑30~40%、玉米芯10~25%、甘蔗渣15~30%、麥麩10~20%、豆粨5~10%、玉米粉1~10%、石灰1~5%、輕質(zhì)碳酸鈣1~5%。

所述培養(yǎng)基的拌水量隨主料含水率而異，拌水后的培養(yǎng)基含水量為50~75%。

本發(fā)明的培養(yǎng)基成本比傳統(tǒng)用的棉籽殼降低30%以上，碳氮比44：1，滿足菌絲在生長過程中的足夠的碳源，菌絲生長速度快、生長后的菌絲健壯，培養(yǎng)基的抗雜菌侵染性強，其生物轉(zhuǎn)化率可以達70%，菌種產(chǎn)量高、感觀好、味道更鮮美。

具體實施方式

下面對本發(fā)明作進一步說明，本發(fā)明的較佳實施例為：

實施例1

本實施例所述的一種食用菌培養(yǎng)基，其組分及重量百分比如下：木屑30%、玉米芯20%、甘蔗渣20%、麥麩14%、豆粨7%、玉米粉7%、石灰1%、輕質(zhì)碳酸鈣1%；其中，培養(yǎng)基的拌水量隨主料含水率而異，拌水后的培養(yǎng)基含水量為60~70%為宜，如果是干料，則培養(yǎng)基每百斤干料加水120~150斤。培養(yǎng)基拌料后采用高壓滅菌，滅菌柜溫度保持在120~125℃，滅菌時間為3.5~5小時。本發(fā)明的培養(yǎng)基原料均采用的是生活過程中產(chǎn)生的廢料，即環(huán)保，且成本比傳統(tǒng)用的棉籽殼降低30%以上，碳氮比44：1，滿足菌絲在生長過程中的足夠的碳源，菌絲生長速度快、生長后的菌絲健壯，培養(yǎng)基的抗雜菌侵染性強，其生物轉(zhuǎn)化率可以達70%，菌種產(chǎn)量高、感觀好、味道更鮮美。

實施例2

本實施例所述的一種食用菌培養(yǎng)基，其組分及重量百分比如下：木屑25%、玉米芯30%、甘蔗渣18%、麥麩12%、豆粨9%、玉米粉5%、石灰0.5%、輕質(zhì)碳酸鈣0.5%；制得的培養(yǎng)基加水及使用方法與實施例1相同。

實施例3

本實施例所述的一種食用菌培養(yǎng)基，其組分及重量百分比如下：木屑40%、玉米芯20%、甘蔗渣15%、麥麩13%、豆粨6%、玉米粉5%、石灰0.6%、輕質(zhì)碳酸鈣0.4%；制得的培養(yǎng)基加水及使用方法與實施例1相同。

以上所述之實施例只為本發(fā)明之較佳實施例，并非以此限制本發(fā)明的實施范圍，故凡依本發(fā)明之形狀、原理所作的變化，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。