[發明專利]擠壓膨化水酶法提取菜籽油脂的方法與設備

無效

• 申請號: 201210020968.1
• 申請日: 2012-01-10
• 公開（公告）號: CN102559365A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 李楊;江連洲;齊寶坤;朱秀清;孫樹坤
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C11B1/00
• 分類號: C11B1/00;C11B1/06;A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種擠壓膨化水酶法提取菜籽油脂的方法，其特征在于提取方法步驟如下：

(1)將菜籽脫皮、粉碎后用設有榨籠結構的雙螺桿擠壓膨化機進行擠壓膨化，分別得到壓榨菜籽油和膨化產物，所述的雙螺桿擠壓膨化機模板孔徑為12-20mm，擠壓螺桿轉速為40-120r/min，套筒溫度為65-125℃，物料含水率為8％-16％；(2)將膨化產物粉碎后與水混合得到混合液，膨化產物與水重量比為1∶3-7；(3)向混合液中加入蛋白酶進行酶解得到酶解液，酶解溫度為30-70℃，酶解時間為2-4h，加酶量為物料重量的1-3％，酶解PH為7.5-9.5；(4)將酶解液離心分離，即得菜籽油脂。

2.一種擠壓膨化水酶法提取菜籽油脂的設備，包括機架(10)、電動機(6)和動力傳動系統(5)，在機架(10)上配裝套筒(2)和料箱(4)，兩根螺旋方向相反的擠壓螺桿(7)在同一水平面內相互平行的配裝在套筒(2)內部，且與動力傳動系統(5)連接，喂料斗(3)配裝在套筒(2)前側外部上，在套筒(2)后側端部上安裝模板(1)，其特征在于在套筒(2)中間部位下側部上、位于兩根擠壓螺桿(7)下方配裝柵條式弧形榨籠(8)，集油槽(9)配置在柵條式弧形榨籠(8)下方。

3.根據權利要求1所述的擠壓膨化水酶法提取菜籽油脂的方法，其特征在于所述方法擠壓膨化優選參數是：套筒溫度為87℃，模板孔徑為15mm，擠壓螺桿轉速為76r/min，物料含水率為12.8％。

4.根據權利要求1所述的擠壓膨化水酶法提取菜籽油脂的方法，其特征在于所述方法酶解優選參數是：酶解溫度為62.5℃，酶解時間3.4h，加酶量為混合液重量的2.2％，膨化產物與水重量比為1∶5.5，酶解pH為8.7。