[發明專利]一種保健食用油及其制備方法

無效

• 申請號: 201210016574.9
• 申請日: 2012-01-19
• 公開（公告）號: CN102599266A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 葉志雄
• 申請（專利權）人: 葉志雄
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 泉州市博一專利事務所 35213
• 代理人: 洪淵源

技術領域

本發明涉及一種食用油脂技術領域，具體講是一種含有楊梅核仁油的保健食用油。

背景技術

隨著社會文明的發展，癌癥和心血管疾病的發病率日益增多，這些疾病的產生和人們食用脂肪的代謝有極其重要的關系。科學研究表明，亞油酸具有降血清膽固醇和甘油三醇酯，搞脂肪肝，降低血脂，防止動脈粥樣硬化及血栓形成等生理作用，對防止心腦血管疾病起著積極作用；維生素B17是一種抗癌物質，經常食用維生素B17能防癌抗癌。現在市場上的食用油大多是由大豆、油菜籽、花生等單一油脂或大豆油、葵花油、花生油等簡單的調和，這些油脂成份不全，難以滿足人體的必需營養，其保健功能有限。

楊梅核仁富含亞油酸和維生素B17。楊梅核仁中的亞油酸含量達40.36%,高于花生油的37.6%和菜籽油的14.2%,不飽和脂肪酸總量達85%以上。楊梅核仁油具有較高的營養價值，是一種品質優良的油脂。我國福建、浙江等地盛產楊梅，年產40萬噸以上，且產量逐年上升。隨著楊梅深加工的不斷深入，將產生大量的楊梅核資源，而對楊梅核資源的開發利用還是一片空白，沒有得到很好的利用，并且還造成環境污染。因此開發楊梅仁油具有廣闊的發展前景。

本發明提供一種含有亞油酸和維生素B17的保健食用油，使人們在食用油脂的同時攝入防止動脈粥樣硬化及血栓形成和防癌抗癌的營養成份，預防心腦血管疾病和癌癥，從而達到延年益壽，延緩衰老的目的。

發明內容

本發明的目的解決現有食用油脂成份不全，保健功能有限，又楊梅核資源不能充分利用的問題，提供一種制作方便、高營養，能預防心腦血管疾病和防癌、抗癌、抑癌等功效的保健食用油及其制備方法，為今后利用楊梅核資源開辟出新的途徑，并為營養保健油脂增加新品種。

為了實現上述目的，本發明采用如下的技術方案：

一種保健食用油，其特征在于由以下重量份的原料制成：食用植物油90-99份、楊梅核仁油1-10份。

上述食用植物油為花生油、菜籽油、葵花油或大豆油。

上述保健食用油的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1)??????????????采用物理方法榨取或化學方法提取楊梅核或楊梅仁中的楊梅核仁油；

2)??????????????按所述配比稱取與定量的食用植物油和楊梅核仁油，將植物油和楊梅核仁油混合調制，得成品。

本發明技術方案具有以下有益效果：

1、天然環保。本保健食用油制作簡單，無添加任何其它物質，產品純天然綠色。

2、保健營養。本保健食用油充分利用了果仁中所含的亞油酸和維生素B17，具有預防心腦血管疾病和抑制癌細胞的作用，使本產品不僅是可口的食品，又具有防病抗癌的保健功效。

3、取料方便。本發明的主原料為花生油、菜籽油、葵花油或大豆油等食用植物油，輔料為楊梅核或楊梅仁中提取的楊梅仁油，而楊梅核、楊梅仁資源豐富，價格低廉，并為楊梅核或楊梅仁資源變廢為寶開辟出新的途徑。

具體實施方式

實施例一

原料：食用植物油90重量份、楊梅核仁油10重量份；食用植物油可以是花生油、菜籽油、葵花油或大豆油等食用植物油。

制備方法：

1)??????????????采用物理方法榨取或化學方法提取楊梅核或楊梅仁中的楊梅核仁油；

2)??????????????按上述配比稱取與定量的食用植物油和楊梅核仁油，將食用植物油和楊梅核仁油混合調制，得保健食用油成品。

實施例二

原料：食用植物油99重量份、楊梅核仁油3重量份；食用植物油可以是花生油、菜籽油、葵花油或大豆油等食用植物油。

制備方法：

1)??????????????采用物理方法榨取或化學方法提取楊梅核或楊梅仁中的楊梅核仁油；

2)??????????????按上述配比稱取與定量的食用植物油和楊梅核仁油，將食用植物油和楊梅核仁油混合調制，得保健食用油成品。

實施例三

原料：食用植物油95重量份、楊梅核仁油4重量份；食用植物油可以是花生油、菜籽油、葵花油或大豆油等食用植物油。

制備方法：

1)??????????????采用物理方法榨取或化學方法提取楊梅核或楊梅仁中的楊梅核仁油；

2)??????????????按上述配比稱取與定量的食用植物油和楊梅核仁油，將食用植物油和楊梅核仁油混合調制，得保健食用油成品。

上述僅為本發明的具體實施方式，但本發明的設計構思并不局限于此，凡利用此構思對本發明進行非實質性的改動，均應屬于侵犯本發明保護范圍的行為。