[發明專利]能防止栽培袋中棉花塞潮濕的袋栽食用菌工廠化栽培方法

無效

• 申請號: 201210013213.9
• 申請日: 2012-01-09
• 公開（公告）號: CN102523925A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 江枝和;翁伯琦;雷錦桂;顏振蘭;王義祥;肖淑霞;黃志龍;李志生;張輝;范平;吳少風;王正榮
• 申請（專利權）人: 福建省農業科學院土壤肥料研究所
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)、技術領域

本發明涉及一種食用菌栽培技術，具體地講是一種能防止栽培袋中棉花塞潮濕的袋栽食用菌工廠化栽培方法(或稱為利用防潮蓋防止棉花塞潮濕的袋栽食用菌的工廠化生產方法)。

(二)、背景技術

眾所周知，人工栽培食用菌成功的關鍵除了制作優良的菌種，即生產制作無雜菌污染現象的優良菌種外，還要在食用菌生產栽培的各個工藝步驟的管理階段，即要在食用菌栽培的各個環節作好滅菌消毒工作，現以栽培秀珍菇、杏鮑菇、鮑魚菇、金針菇、海鮮菇和白靈菇等袋栽食用菌為例，其栽培方法通常包括以下方法步驟：一是備料，并將各原料即培養料堆積進行第一次發酵(即前發酵)；二是選擇菇房，并對菇房按常規方法進行消毒后備用；三是將備料好的原料按照規定配比量制成的培養料預堆一個晚上；四是按照常規方法將培養料裝入栽培袋中，之后從栽培袋的袋口處再塞入棉花塞，并將栽培袋中的培養料采用常壓或高壓蒸汽滅菌處理；五是接種(即播種)培養，即將接好栽培種的栽培袋放置于菇房的床架上后按照常規管理方法進行培養，待菌絲走透后進行覆土(或不覆土)管理和其他管理；六是采收成品菇：即在原基和子實體形成且菌膜未破或孢子未彈射前，采收成品菇。

但上述秀珍菇、杏鮑菇、鮑魚菇、金針菇等袋栽食用菌的生產栽培，由于其工藝步驟較為復雜，常常會因為某一管理環節的各種因素影響，導致產生管理措施不到位或管理方式不科學，都會經常造成菌絲生長緩慢，或使菌絲不粗壯，出菇不整齊，轉潮慢等問題，使產量偏低，達不到穩產高產。例如，僅滅菌消毒一項，除了要求先期做好菌種制作過程中的滅菌消毒外，還包括培養料的滅菌消毒、菇房的滅菌消毒等，尤其是在將培養料裝袋(裝入栽培袋中)之后從栽培袋的袋口處塞入棉花塞，并將栽培袋中的培養料進行常壓或高壓蒸汽滅菌時的操作管理階段，常發生棉花塞潮濕現象(具體原因是在高溫蒸汽滅菌結束后的降溫過程中，會在栽培袋的袋口處產生冷凝水，使得棉花塞變潮濕，棉花塞變潮濕又容易引起雜菌污染現象，如容易在接種后長出紅色鏈孢霉，造成菌種全部污染)，為解決這個難題，一般是采用廢報紙等材料將棉花塞包起來以預防棉花潮濕而收水，采用這個方法防潮，雖能達到一定防潮效果，但因為存在防潮效果不徹底的麻煩，還是經常容易產生雜菌污染現象，嚴重制約和影響到食用菌的成活率和成品率，從而亦嚴重制約產量和影響了生產效益的提高(如以栽培秀珍菇為例，據調查，當前我省的秀珍菇栽培主要以專業戶為主的工廠化栽培模式，經過多年的發展已經初具規模，并由此輻射到全國各地。福建省已成為全國最大的秀珍菇種植基地，其中羅源縣的栽培面積在全國居于首位，擁有生產能力達100萬包以上的企業6家，15萬包以上企業177家，一年的生產量達1億袋左右，占全國市場份額的50％以上，年創產值4億元)。

鑒于以上原因，需要摸索探討使用一種在培養料裝袋后進行常壓或高壓蒸汽滅菌時能夠防止棉花塞發生潮濕現象的發生，以避免出現棉花塞變潮濕容易引起紅色鏈孢霉等雜菌感染現象，從而有利實現袋栽食用菌的高品質豐產栽培方法，也就成了件十分緊迫的任務和具有現實的意義。

(三)、發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種能防止栽培袋中棉花塞潮濕的袋栽食用菌工廠化栽培方法(或稱為利用防潮蓋防止棉花塞潮濕的袋栽食用菌的工廠化生產方法)，使得能避免出現棉花塞變潮濕容易引起紅色鏈孢霉等雜菌感染或污染現象，從而有利實現袋栽食用菌的高品質豐產栽培之效果。

本發明是以如下技術方案實現的，本發明的這種能防止栽培袋中棉花塞潮濕的袋栽食用菌的工廠化栽培方法，該方法仍包括以下工藝步驟：一是備料，選擇原料要新鮮；二是選擇菇房，并對菇房按常規方法進行消毒后備用；三是將備料好的原料按照規定配比量制成的培養料預堆后裝袋；四是塞棉花塞并將袋中培養料進行滅菌處理(即將培養料裝入栽培袋后從袋口處再塞入棉花塞，并將袋中培養料進行滅菌處理)；五是接種(即播種)培養及出菇管理，即將接好栽培種的栽培袋放置于菇房的床架上后按照常規管理方法進行培養，待菌絲走透后進行出菇管理；六是采收成品菇：即在子實體形成且菌膜未破或孢子未彈射前，采收成品菇，其特征在于：其中所述的在塞棉花塞并將袋中培養料進行滅菌處理步驟時，其具體的操作步驟為：備料，包括加工制造防潮塑料蓋(采用聚丙烯塑料加工)和取足夠量棉花塞備用：按照常規方法將培養料裝入栽培袋中后從栽培袋的袋口處再塞入棉花塞；之后再從栽培袋的袋口處蓋上防潮蓋作為防止棉花塞潮濕的防潮濕封蓋層(起隔離層作用)：之后將栽培袋中的培養料采用常壓或高壓蒸汽滅菌。

本發明在具體實施時，其上述技術特征可以進一步具體為：