[發明專利]脫色魷魚皮膠原蛋白的制備方法

無效

• 申請號: 201210013039.8
• 申請日: 2012-01-16
• 公開（公告）號: CN102628071A
• 公開（公告）日: 2012-08-08
• 發明（設計）人: 張偉杰;張飛;付萬冬;王永剛;楊明俊
• 申請（專利權）人: 蘭州理工大學
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 蘭州振華專利代理有限責任公司 62102
• 代理人: 董斌

1.脫色魷魚皮膠原蛋白的制備方法，其步驟為：

(1)取較完整冷凍魷魚皮，用去離子水進行清洗，自然風干；

(2)取干魷魚皮，放置于容器中，加入濃度為1％的高錳酸鉀溶液，按魷魚皮的質量與高錳酸鉀溶液的體積比g/ml為1∶20～30的比例確定加入的高錳酸鉀溶液的體積，攪拌均勻，攪拌時間持續60分鐘；

(3)去除容器中的高錳酸鉀溶液，將魷魚皮清洗3次，然后再將魷魚皮放置到容器中，加入濃度為8％的草酸溶液，按魷魚皮的質量與草酸溶液的體積比g/ml為1∶20～30的比例確定加入的草酸溶液的體積，攪拌均勻，攪拌時間持續6～6.5小時；

(4)去除容器中的草酸溶液，將魷魚皮用蒸餾水清洗3次，將魷魚皮勻漿，放置在容器中，按魷魚皮的質量與蒸餾水的體積比g/ml為1∶20的比例確定加入蒸餾水的體積，然后加入胰蛋白酶，加入的胰蛋白酶的質量是魷魚皮質量的0.5-0.6％，然后將放置魷魚皮的容器置于45℃的恒溫水浴鍋中進行水浴，時間持續2小時，得到最終脫色膠原蛋白液，并將脫色后的膠原液放入冷凍干燥機凍干。