[發(fā)明專(zhuān)利]一種具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的糧食配方

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210012662.1
• 申請(qǐng)日: 2012-01-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102524659A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 崔志華
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 崔志華
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 北京鼎佳達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11348
• 代理人: 蔣常雪

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的糧食配方。

背景技術(shù)

俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，人體所需的大部分營(yíng)養(yǎng)都是從日常的飲食中獲取的。健康的食物、合理的膳食才能保證機(jī)體各功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高生命的質(zhì)量。

配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿(mǎn)足人體需要。

1.粗糧、細(xì)糧要搭配：粗細(xì)糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。

2.副食品種類(lèi)要多樣，葷素搭配：肉類(lèi)、魚(yú)、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)食欲，有利于消化吸收。

3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。

4.干稀飲食搭配：主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。

5.要適應(yīng)季節(jié)變化：夏季食物應(yīng)清淡爽口，適當(dāng)增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補(bǔ)充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當(dāng)增加油脂含量，以增加熱能配制合理飲食的方法。

一般來(lái)說(shuō)，在民間流傳的飲食中“食物相克”的說(shuō)法，意思是說(shuō)兩食物放在一起食用，如搭配不當(dāng)，極易導(dǎo)致生病或中毒。但從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀(guān)點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會(huì)相克，而且起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用，發(fā)揮其對(duì)人體保健的最大作用。

食物是多種多樣的。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿(mǎn)足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物。

谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活改善，人們傾向于食用更多的動(dòng)物性食物。根據(jù)1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果，在一些比較富裕的家庭中動(dòng)物性食物的消費(fèi)量已超過(guò)了谷類(lèi)的消費(fèi)量。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過(guò)高，而膳食纖維過(guò)低，對(duì)一些慢性病的預(yù)防不利。提出谷類(lèi)為主是為了提醒人們保持我國(guó)膳食的良好傳統(tǒng)，防止發(fā)達(dá)國(guó)家膳食的弊端。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗細(xì)雜糧。稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。

中醫(yī)認(rèn)為，藥食同源，《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中寫(xiě)道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，即某些中藥同時(shí)也能作為食品食用。

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的追求，如何提供一種具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的糧食，成為了一個(gè)新的研究課題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明需要解決的技術(shù)問(wèn)題就在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的糧食配方，它利用藥食同源原理，以有機(jī)大米和有機(jī)雜糧為原料，以可供食用且具有保健功能的中藥為配料，研發(fā)了具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的系列套餐，并針對(duì)不同人群的需要，分別采取不同的食療中藥與米、雜糧相配，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)、調(diào)理、保健、養(yǎng)生等作用。

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

本發(fā)明提供了一種具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的糧食配方，所述配方中含有糧食460克，食療中藥40克，食療中藥由藥量均等的多種中藥構(gòu)成。

所述糧食由有機(jī)大米和有機(jī)雜糧構(gòu)成。

所述有機(jī)雜糧包含谷物類(lèi)雜糧和豆類(lèi)雜糧。

本發(fā)明以有機(jī)大米和有機(jī)雜糧為原料，以可供食用且具有保健功能的中藥為配料，研發(fā)了具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的系列套餐，并針對(duì)不同人群的需要，分別采取不同的食療中藥與米、雜糧相配，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)、調(diào)理、保健、養(yǎng)生等作用。

大米含有植物蛋白及多種維生素、氨基酸等人體不可缺少的微量元素，口味純正、粘度適中、米粒柔潤(rùn)，乃米中不可多得之珍品。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1?產(chǎn)后哺乳期人群

小米230g、黃米30g、黑香米40g、大米40g、高粱米20g、黃豆20g、黑豆20g、紅小豆20g、硒米20g、燕麥20g；藥：枸杞子、紅棗、山藥、山楂、黑芝麻、沙參、杏仁。