[發(fā)明專利]一種阿膠珠的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210009792.X
• 申請日: 2012-01-13
• 公開（公告）號: CN102512450A
• 公開（公告）日: 2012-06-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張晶;周長征;張為勝
• 申請（專利權(quán)）人: 張晶
• 主分類號: A61K35/36
• 分類號: A61K35/36;A61P1/14;A61P7/06;A61P7/04;A61P25/00;A61P15/06
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及中藥的炮制方法，具體涉及阿膠的炮制方法，屬醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域。?

背景技術(shù)

阿膠是一種名貴中藥，味甘、平，歸肺、肝、腎經(jīng)。具有滋陰潤肺，補血止血，定痛安胎的功能。主治血虛萎黃，眩暈心悸，為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發(fā)熱等都可應(yīng)用。可治療多種疾病，療效顯著。阿膠傳統(tǒng)的炮制服用方法，有烊化、炒、蒸等多種方法，其中炒法炮制內(nèi)容豐富，主要有加輔料炒法，如蛤粉炒、麥麩炒、糯米炒、草木灰炒、蒲黃炒、土炒等。?

烊化或蒸制方法很多，如阿膠加熱水烊化、阿膠加熱牛奶烊化、阿膠加黃酒隔水蒸、阿膠加牛奶蒸、阿膠加大棗、黑芝麻、核桃仁等蒸。阿膠含有豐富的膠原蛋白，烊化或蒸制方法后成粘稠的膠狀，性滯膩，有礙消化，胃弱便溏者不宜服用；?

加輔料炒法，所用輔料都是本草記載的中藥，都有各自的性味、歸經(jīng)，根據(jù)中醫(yī)理論，不同的輔料炒制，對阿膠的性味、歸經(jīng)影響不同，故需要針對不同服用者的具體體質(zhì)，選用不同的輔料炒制，一般食用者不易掌握。?

隨著現(xiàn)代人們物質(zhì)生活水平的提高，阿膠作為經(jīng)常食用的保健中藥，食用人群不斷增加，出現(xiàn)了許多新的炮制食用方法。?

恒溫及真空干燥設(shè)備以真空干燥法炮制阿膠和用電烘箱炮制阿膠，該方法設(shè)備價格較高，必然提高加工成本，增加服用者經(jīng)濟負擔，同時也，其方法也不適合一般食用者使用。?

用微波爐膨化阿膠，雖可得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，但由于微波爐的特殊工作原理，會使食物流失大量的營養(yǎng)，還會使食物帶有大量輻射，對人體造成的危害也不可忽視。現(xiàn)在國際上已有長期使用微波爐食品死亡病例。使用微波爐食品也會有危害。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種色澤鮮黃、質(zhì)地酥脆可口，入口即化的阿膠珠。?

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有阿膠珠制法的不足，提供一種質(zhì)地酥脆可口，入口即化，無滯膩性，服用后易于消化吸收；不用輔料，不改變阿膠本來的性味、歸經(jīng)；生產(chǎn)成本低，操作簡便的阿膠珠制備方法。?

本發(fā)明本發(fā)明一種阿膠珠的制備方法，是用食用油制備阿膠珠。?

本發(fā)明一種阿膠珠的制備方法所采用的技術(shù)步驟是：?

1、取阿膠制成阿膠小塊；?

2、取食用油適量倒入容器內(nèi)，加熱至沸；?

3、放入阿膠小塊，油炸至阿膠小塊完全膨化，成阿膠珠，取出放涼；?

4、包裝。?

本發(fā)明一種阿膠珠的制備方法所采用的技術(shù)步驟優(yōu)選為：?

1、取阿膠塊烘烤致軟化，切成阿膠小塊；?

2、取食用油適量倒入容器內(nèi)，加熱至沸；?

3、放入切好的阿膠小塊，油炸至阿膠小塊完全膨化，成阿膠珠，取出放涼；?

4、包裝。?

本發(fā)明一種阿膠珠的制備方法所采用的技術(shù)步驟優(yōu)選為：?

1、取阿膠塊烘烤致軟化，切成每塊重3-10g的阿膠小塊；?

2、取食用油適量倒入容器內(nèi)，加熱至油溫160-200℃；?

3、放入切好的阿膠小塊，油炸至阿膠小塊完全膨化，成阿膠珠，取出放涼；?

4、包裝。?

本發(fā)明一種阿膠珠的制備方法所采用的技術(shù)步驟優(yōu)選為：?

1、取阿膠塊烘烤致軟化，切成每塊重5g的阿膠小塊；?

2、取食用油適量倒入容器內(nèi)，加熱至油溫180℃；?

3、放入切好的阿膠小塊，油炸2-5分鐘，取出放涼；?

4、包裝成每盒6-10粒阿膠珠的小盒；?

本發(fā)明一種阿膠珠的制備方法所采用的技術(shù)步驟優(yōu)選為：?

1、取阿膠塊烘烤致軟化，切成每塊重5g的阿膠小塊；?

2、取食用油適量倒入容器內(nèi)，加熱至油溫180℃；?

3、放入切好的阿膠小塊，油炸4分鐘，取出放涼；?

4、真空包裝成每袋6-10粒阿膠珠的小袋；?

本發(fā)明的方法，也可以用1-3的步驟制備的阿膠珠，即做即食。?

至此完成了本發(fā)明，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)比，有明顯的優(yōu)點，利用本發(fā)明得到的阿膠珠無滯膩性，服用后易于消化吸收；色澤鮮黃、質(zhì)地酥脆可口，入口即化；不用輔料，不改變阿膠本來的性味、歸經(jīng)，一般人群都可作為保健品服用；生產(chǎn)成本低，操作簡便，對人體無傷害。?

利用本發(fā)明得到的阿膠珠適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。能使服用者氣血充足。?