[發明專利]一種復合糊料及其制備方法無效
| 申請號： | 201210009492.1 | 申請日： | 2012-01-12 |
| 公開（公告）號： | CN102535195A | 公開（公告）日： | 2012-07-04 |
| 發明（設計）人： | 譚艷君;劉昌南;陳良 | 申請（專利權）人： | 西安工程大學 |
| 主分類號： | D06P1/48 | 分類號： | D06P1/48;D06P1/46;C08B31/12 |
| 代理公司： | 西安弘理專利事務所 61214 | 代理人： | 羅笛 |
| 地址： | 710048 *** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 復合 糊料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種復合糊料，其特征在于，按照質量百分比，由以下組分組成：改性淀粉：50％-70％，龍膠：10％-30％，瓜爾膠：10％-20％，阿拉伯膠：10％-20％，以上各組分的質量百分比之和為100％。
2.根據權利要求1所述的復合糊料，其特征在于，所述的改性淀粉是通過淀粉與ClCH2COOH在NaOH存在下起醚化反應，為雙分子親核取代反應，葡萄糖單位中醇羥基被羧甲基取代，生成羧甲基淀粉鈉，制備而成。
3.一種復合糊料的制備方法，其特征在于，具體按照以下步驟實施：按照質量比為5-7∶1-3∶1∶1∶1-2稱取改性淀粉、龍膠、瓜爾膠、阿拉伯膠及水，混合，加熱到25-35℃，攪拌均勻，繼續攪拌成粘稠糊狀，制成復合糊料。
4.根據權利要求3所述的復合糊料的制備方法，其特征在于，所述的改性淀粉是通過淀粉與ClCH2COOH在NaOH存在下起醚化反應，為雙分子親核取代反應，葡萄糖單位中醇羥基被羧甲基取代，生成羧甲基淀粉鈉，制備而成。
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