[發明專利]提高山羊奶乳脂率與共軛脂肪酸含量的營養調控方法

無效

• 申請號: 201210003584.9
• 申請日: 2012-01-09
• 公開（公告）號: CN102550865A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 李香子;嚴昌國;宋萬康
• 申請（專利權）人: 延邊大學
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/16;A23K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種在日糧中添加植物油來提高山羊產奶量和乳脂率，并使羊奶中共軛亞油酸conjugated?linoleic?acid(以下簡稱CLA)和共軛亞麻酸(以下簡稱CLnA)含量提高的營養調控方法。通過日糧營養技術，影響硬脂酰輔酶A去飽和酶(SCD)，脂肪酶(LPL)的mRNA豐度以及硬脂酰輔酶A羧化酶acetyl-CoA?carboxylase(ACC)mRNA豐度進行，改變了乳脂及脂肪酸構型，增加乳腺脂肪合成酶活性。屬于對日糧營養素的代謝調控及通過營養素對組織關鍵酶基因表達調控的應用領域。?

背景技術

隨著人類生活水平的不斷提高，膳食結構也發生著變化，隨之而來的各種癌癥、動脈粥樣硬化、糖尿病、肥胖癥等疾病也開始困擾著人類。近幾年的研究還表明，脂肪酸與健康密切相關，人類如果攝食過多飽和脂肪酸容易引發冠心病、免疫力低下等各類疾病，因此飲食與健康問題越來越受到了人們的關注。牛奶和乳制品是重要的營養飲食來源，為人類提供能量，高蛋白，各種維生素及礦物質。由于羊奶有較小的乳脂小球，相比之牛奶它更易吸收。對于那些對牛奶過敏或敏感的人群，羊奶就是很好的替代品。日糧的脂肪調控能夠提高羊奶的營養質量，且能確實的改變脂肪酸組分使之有益于人體健康。國外已經有人證實對奶山羊飼喂富含亞油酸(C_18:2，LA)和亞麻酸(C_18:3，ALA)等植物油的日糧可以有效的增加羊奶中的CLA含量。?

目前，在細胞培養和動物模型中CLA已經被證實是一種抗突變物，并且能有效抗癌。CLA在免疫系統和動脈粥樣硬化，以及骨骼健康方面也有一定療效。在CLA眾多同分異構體中最受關注的是cis9，trans1?1-CLA和trans10，cis12-CLA。反芻動物乳脂中的CLA，一方面來自于LA和ALA在瘤胃微生物生物氫化作用生成的中間產物，另一方面更?多的是由乳腺組織和脂肪組織中的異油酸(VA，11t-C_18:1)在SCD作用下產生。另一方面，ALA的生物氫化作用增加了反芻動物瘤胃及組織中脂肪酸中間代謝產物的積累。共軛亞麻酸(CLnA)是由瘤胃微生物作用產生的ALA生物氫化作用過程中的中間產物。Destaillats確定了這種中間產物的化學結構，并初步確定C9，t11，c15-8:3為由瘤胃中Δ12-cis，Δ11-trans異構酶誘導的ALA生物氫化過程第一步中常見的中間產物。共軛亞麻酸(CLnA)的一些研究表明CLnA具有比CLA更理想的抗癌、促生長作用，和降低體脂、增強免疫功能等生物學特性。反芻動物源食品(肉、奶及其制品)是人類通過天然食物攝入CLA和CLnA的唯一渠道，因此增加反芻動物源食品中CLA和CLnA含量，從而改善動物產品質量對人類健康具有十分重要的意義。?

發明內容

本發明的目的是提供一種提高山羊奶乳脂率與共軛脂肪酸含量的營養調控方法。?

為了實現以上目的，本發明采用的技術方案是：?

一種提高山羊奶乳脂率與共軛脂肪酸含量的營養調控方法，其特征在于，在奶山羊原有的基礎日糧中添加紅花油(紅花油是選用紅花籽為原料，經加工精煉而成的脂肪油)(以下簡稱SO)或胡麻油(胡麻油也稱亞麻油，它是從胡科植物亞麻種子冷榨的脂肪油)(以下簡稱LO)；所用基礎日糧和紅花油或胡麻油的重量份為：基礎日糧20、紅花油1或胡麻油1，基礎日糧按照重量百分比計包括：玉米15％，大麥26％，麥麩16％，大豆粉3％，玉米蛋白粉7％，紫花苜蓿30％，石灰石1.5％，食鹽0.5％，復合預混料1％。?

上述紅花油或胡麻油和其他基礎日糧的飼糧配合比例，都是以干物質為基礎的重量百分比。?

本發明的有益效果：通過對奶山羊使用本發明所述的營養調控方法和飼料配比，能夠有效的提高羊奶中的乳脂率和CLA和CLnA含量，并且對山羊的采食和產奶量沒有不利影響。不僅可以增加羊奶風味，而且CLA和CLnA具有抗腫瘤，抗氧化，康動脈粥樣硬化，提高免疫力，提高骨骼密度，防治糖尿病等多種重要生理功能，大大提高了羊奶的營養水平。添加富含LA的紅花油和富含ALA的胡麻油的全價日糧的方法。通過這?種方法可以提高乳產量，改變乳中和血漿中脂肪酸構型，使乳中的CLA和CLnA含量明顯增加。?

具體實施方式

以下結合具體實施例，對本發明進行詳細說明。?

實施例1?

1.生產用奶山羊的篩選：?

品種：薩能奶山羊。?

泌乳階段：產后21天。?

體重：65±5kg。?