[發(fā)明專利]一種懷菊花飲料及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210001578.X
• 申請日: 2012-01-05
• 公開（公告）號: CN103190670A
• 公開（公告）日: 2013-07-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李青川;梅擁軍
• 申請（專利權(quán)）人: 焦作市明仁天然藥物有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飲料食品領(lǐng)域，特別涉及一種植物飲料：懷菊花飲料及其制備方法。

(二)背景技術(shù)

懷菊花飲料是應(yīng)用“懷菊花微波低溫動(dòng)態(tài)提取新工藝”和“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離；應(yīng)用“中溫灌裝新技術(shù)”研發(fā)成功“懷菊花飲料”。

目前中國飲料品種多樣，豐富了人們的消費(fèi)選擇；飲料品牌趨于多元化，國內(nèi)外飲料品牌在中國市場上爭奇斗妍。“十二五”期間，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶(罐)裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動(dòng)下，未來五年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值，是未來中國市場飲料發(fā)展的必然方向。

(三)發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種懷菊花飲料。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

懷菊花飲料配方為：懷菊花提取物和純凈水，添加適量三氯蔗糖、安賽蜜、麥芽糖醇。制備方法為：將1份懷菊花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動(dòng)態(tài)提取新工藝”提取1小時(shí)，用300-500目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液，加入純凈水至液體總量為懷菊花總量的20倍，進(jìn)行均質(zhì)，再加入三氯蔗糖0-0.025％、安賽蜜0-0.03％、麥芽糖醇0-5％，攪拌均勻后，滅菌、灌裝。

進(jìn)一步，以重量百分比計(jì)，懷菊花飲料由下列原料制成：

本發(fā)明配方有效成分中采用了懷菊花提取物。菊花以產(chǎn)于河南焦作(懷慶府)一帶的′懷菊′最為有名，是四大懷藥之一。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，菊花有很好的抗菌擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管作用，既可風(fēng)服，又可外用。藥理研究證實(shí)，菊花的清熟解毒功效，在于它有廣普抗菌作用，對多數(shù)皮膚真功菌葡萄球菌、鏈球菌痢疾桿菌、綠膿桿菌和流感病毒等具有較好的抑制作用。《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。烏梅功能主治為：斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛；膽道蛔蟲癥。

本發(fā)明為一種植物飲料，產(chǎn)品入口清涼，氣香味甜，口感清爽。

另外該產(chǎn)品中的原料以及比例的確定都會(huì)對飲料的口感和外觀產(chǎn)生影響。

所述懷菊花飲料也可采用以上組分配合，經(jīng)常規(guī)步驟制備得到。

本發(fā)明還提供了一種較好的懷菊花飲料制備方法，具體如下：

①提取液制備：將1份懷菊花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動(dòng)態(tài)提取新工藝”提取1小時(shí)，用300-500目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液。

②配料混合：將提取液放入不銹鋼容器中，再加入純凈水至液體總量為懷菊花總量的20倍，再加入三氯蔗糖0-0.025％、安賽蜜0-0.03％、麥芽糖醇0-5％，進(jìn)行攪拌。

③均質(zhì)：將上述混合后的液體加入均質(zhì)機(jī)中，均質(zhì)，使混合液中的提取物粉碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。

④消毒滅菌：將混合液放入不銹鋼容器中進(jìn)行熱蒸氣浴消毒滅菌處理。

⑤灌裝：將消毒后的飲料應(yīng)用“中溫灌裝新技術(shù)”罐裝封制成為飲料的成品。

本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)，有以下優(yōu)點(diǎn)：

本發(fā)明提供的懷菊花飲料配方合理，；不添加任何防腐劑；制備工藝簡單、無污染。

(四)具體實(shí)施方式：

以下以具體實(shí)施例來說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于此：

實(shí)施例1

懷菊花飲料，制備方法如下：

①提取液制備：

將0.5份懷菊花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動(dòng)態(tài)提取新工藝”提取1小時(shí)，用300-500目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液。

②配料混合：

將提取液放入不銹鋼容器中，再加入純凈水至液體總量為藥材總量的15倍，進(jìn)行攪拌。

③均質(zhì)：

將上述混合后的液體加入均質(zhì)機(jī)中，均質(zhì)，使混合液中的提取物粉碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。

④消毒滅菌：

將混合液放入不銹鋼容器中進(jìn)行熱蒸氣浴消毒滅菌處理。

⑤灌裝：