[發(fā)明專利]一種使埋棲型雙殼貝類快速吐沙的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210000571.6
• 申請日: 2012-01-04
• 公開（公告）號: CN102511426A
• 公開（公告）日: 2012-06-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫振興
• 申請（專利權(quán)）人: 魯東大學(xué)
• 主分類號: A01K61/00
• 分類號: A01K61/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用貝類凈化技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種使埋棲型雙殼貝類快速吐沙的方法。

背景技術(shù)

中國蛤蜊、菲律賓蛤仔等埋棲型雙殼貝類是營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食用貝類，也是我國海水貝類養(yǎng)殖的對象。但是由于這些雙殼貝類埋棲生活在泥沙質(zhì)的海底中，采捕收獲后的雙殼貝類體內(nèi)有很多泥沙。為了便于加工和食用，必須清除雙殼貝類體內(nèi)的泥沙，因此，人們發(fā)明了各種方法：公告號為CN1026456C，名稱為“雜色蛤吐沙工藝及其所用的裝置”的發(fā)明專利，公開了將雜色蛤放在專用的遮光循環(huán)水裝置中進行吐沙。公告號為CN2359886Y，名稱為“貝類吐沙器”的實用新型專利，提供了一種專用的箱體和鹽盒，用淡水加鹽獲得模擬海水，使貝類吐出泥沙。上述兩種吐沙方法都需要專用的裝置，而且制備這些裝置費工費時，較為繁瑣。另外，公告號為CN1261019C，名稱為“一種灘涂埋棲性貝類生物凈化方法”的發(fā)明專利，公開了在雙殼貝類暫養(yǎng)水體中，多次添加微藻作為餌料，凈化處理4～24小時，使貝類體內(nèi)的泥沙排出。公告號為CN100433983C，名稱為“貝類吐沙加工方法”的發(fā)明專利，公開了在貝類吐沙過程中，用微藻喂養(yǎng)1～8小時，達到吐沙的目的。公告號為CN101904310B，名稱為“一種海產(chǎn)雙殼貝類的生物凈化方法”的發(fā)明專利，公開了在海水中添加紫菜半發(fā)酵得到的膠質(zhì)凈化液，將雙殼貝類放入加有該凈化液的凈化池中凈化1～3天，雙殼貝類通過攝食紫菜膠質(zhì)，可使泥沙等雜質(zhì)隨紫菜膠質(zhì)一起被排出。以上三種方法都能達到吐沙凈化的效果，但必須預(yù)先培養(yǎng)微藻或制備紫菜膠質(zhì)液。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種簡單有效的埋棲型雙殼貝類快速吐沙的方法，這種方法不僅可以徹底排出雙殼貝類體內(nèi)的泥沙，而且不影響其肥滿度，也不改變其食用風(fēng)味。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案包括以下步驟：

（1）將活體雙殼貝類放入盛有比自然海水溫度高5℃至6℃的升溫海水的水槽中，升溫海水使用清潔的海水，預(yù)先經(jīng)電熱等方式加熱，升溫后的海水溫度在15℃至30℃范圍內(nèi)。

（2）水槽內(nèi)雙殼貝類的放置密度為每平方米底面積不超過5公斤，水深至少20厘米。

（3）吐沙處理時間為90分鐘至120分鐘。??

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點：

（1）吐沙效果好，能將雙殼貝類體內(nèi)的泥沙徹底排出。升溫海水可以促使雙殼貝類的足和水管伸出貝殼，進水管和出水管不斷形成水流，貝殼的開閉運動和出水管的頻繁噴水，可使其體內(nèi)的泥沙隨之排出。同時，升溫海水對雙殼貝類的正常存活、肥滿度以及食用風(fēng)味，都不會產(chǎn)生不良影響。

（2）吐沙處理時間短。常規(guī)方法雙殼貝類在自然水溫的海水中吐沙往往需要4小時以上，既使投喂微藻也需要數(shù)小時，而利用紫菜膠質(zhì)液的凈化時間至少為1天。本發(fā)明只需要2小時，大大縮短了吐沙處理時間。?

（3）操作簡單，無需專用的裝置，也無需添加微藻等其他物質(zhì)。通過控制水槽內(nèi)雙殼貝類的放置密度和水深，在整個吐沙過程中不需要充氣和換水，就能充分保障雙殼貝類的正常呼吸和存活，而且升溫海水的溫度也不會在短時間內(nèi)大幅度下降。此外，也無需預(yù)先培養(yǎng)微藻或制備紫菜膠質(zhì)液，極大地簡化了操作過程。

本發(fā)明適用于水產(chǎn)品銷售加工業(yè)和餐飲業(yè)對埋棲型雙殼貝類的吐沙處理。

具體實施方式??

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明，但本發(fā)明并非僅僅局限于下述實施例。

實施例1

在自然海水溫度為22℃時采捕的中國蛤蜊，按照水槽底面積計，以每平方米5公斤的密度放入預(yù)先加熱至水溫為28℃的水槽中，水槽中的海水深度為20厘米。經(jīng)過90分鐘，所有中國蛤蜊體內(nèi)的泥沙都全部排出。

實施例2

在自然海水溫度為10℃時采捕的菲律賓蛤仔，按照水槽底面積計，以每平方米5公斤的密度放入預(yù)先加熱至水溫為15℃的水槽中，水槽中的海水深度為20厘米。經(jīng)過120分鐘，所有菲律賓蛤仔體內(nèi)的泥沙都全部排出。