[實用新型]一種刀具

有效

• 申請號: 201120556481.6
• 申請日: 2011-12-27
• 公開（公告）號: CN202528236U
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發明（設計）人: 馬國成
• 申請（專利權）人: 馬國成
• 主分類號: B26D1/04
• 分類號: B26D1/04;B26D5/10;B26D7/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及廚房用具，具體是一種可提高切菜效率的刀具。

背景技術

不管是專業廚師還是普通百姓，做菜最費時費力的工作主要就是切菜工作，尤其是對于一些需要切片的肉菜，特別費時費力，特別是對于刀工不到位的人而言，想快速切出厚薄均勻的菜片，是非常有難度的。當然，市面上有菜刨子之類的，但這類工具對于較厚的切片不容易實現，而且使用時安全性較差，容易傷到使用者的手?；诖?，本發明就要解決這一技術問題，設計出一種新型結構的刀具，使切菜的效率得以提高。

實用新型內容

針對上述問題，本實用新型旨在提供一種可以有效提高切菜效率簡少勞動量的刀具。

為實現該技術目的，本實用新型的方案是：一種刀具，包括至少兩片刀片，刀片之間相互平行設置；每片刀片的前端鉸接有前拉桿，該前拉桿的另一端鉸接于固定在底板上的凸座上；每片刀片的后端鉸接有后拉桿，該后拉桿的另一端固定在一設有通孔的架體上，該通孔活動的連接一“凸”型傳動件，傳動件的轉動可傳動為后拉桿上下前后的移動。

作為優選，所述“凸”型傳動件為一彎曲為“凸”字型的軸，該軸可旋轉的安裝在一支撐架上。

作為優選，所述刀具還包括一斜面刀架，該刀架的表面為底板，底板的橫向為一高一低之斜面，刀片縱向的平行設置一該底板上；所述傳動件之支撐架安裝于該刀架的底腳。

作為優選，所述支撐架與刀架底腳通過一設有螺絲頂緊件的彎折扣可拆裝的固定。

本方案的刀具由于設置有多刀片，且刀片均由一傳動件傳動動作控制，使用者通過旋轉傳動件，所有刀片均做左右移動及上下移動，該動作如同人持單刀切菜之動作，使得放置于該刀片與底板之間的肉菜能夠迅速的被切成若干均等的片段；其工作效率非常之高，省時省力。

附圖說明

圖1為本實用新型的刀片與底板連接結構之動作狀態一示意圖；

圖2為本實用新型的刀片與底板連接結構之動作狀態二示意圖；

圖3為本實用新型的刀片與傳動件的結構示意圖；

圖4為本實用新型的俯視圖；

圖5為本實用新型的刀架及支撐架的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例對本實用新型做進一步詳細說明。

本實用新型具體實施例的一種刀具，它包括至少兩片刀片11，刀片11之間相互平行設置，如圖4所示，形成刀片組；每片刀片11的前端鉸接有前拉桿13，該前拉桿13的另一端鉸接于固定在底板12上的凸座121上；每片刀片11的后端鉸接有后拉桿14，后拉桿14的另一端固定在一設有通孔16的架體19上，如圖3所示，該通孔16活動的連接一“凸”型傳動件15，傳動件15的轉動可傳動為后拉桿上下前后的移動，進而帶動所有刀片11均做左右移動及上下移動，該動作如同人持單刀切菜之動作，使得放置于該刀片11與底板12之間的肉菜能夠迅速的被切成若干均等的片段。

如圖1和2均示出傳動件旋轉至圖中位置時，刀片的相應位置。

在最優選實施例中，所述“凸”型傳動件15為一彎曲為“凸”字型的軸，該軸可旋轉的安裝在一支撐架17上。刀具還包括一斜面刀架，如圖5所示，該刀架的表面21為底板12，底板的橫向為一高一低之斜面，刀片縱向的平行設置一該底板上，這種設計便于切出的菜自動滑落離開刀片位置，便于使用者連續快速的切菜；所述傳動件之支撐架安裝于該刀架的底腳。刀架通過高支撐腿22和矮支撐腿23構成，為了使得結構更加牢固，兩腿之間還三角斜拉有一穩定桁架24。所述支撐架17與刀架底腳通過一設有螺絲頂緊件的彎折扣18可拆裝的固定。

以上所述，僅為本實用新型的較佳實施例，并不用以限制本實用新型，凡是依據本實用新型的技術實質對以上實施例所作的任何細微修改、等同替換和改進，均應包含在本實用新型技術方案的保護范圍之內。