[實用新型]一種可自動選擇加工不同形狀面條的刀削面機

有效

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• 申請日: 2011-11-21
• 公開（公告）號: CN202406919U
• 公開（公告）日: 2012-09-05
• 發(fā)明（設計）人: 郭純洋;袁燦;韓璐;陳偉
• 申請（專利權）人: 深圳愛她他智能餐飲技術有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品加工領域，尤其涉及一種可自動選擇加工不同形狀面條的刀削面機。?

背景技術

隨著生活水平的提高，人們對飲食的科學性更加重視，面食因其特有的成分和易于消化，受到越來越多人群的喜愛。據(jù)統(tǒng)計，全世界有60％以上的人以面食為主，其中，又以面條類食品占主導地位。面條的品種和做法很多，其中以刀削面最為普遍。現(xiàn)有的刀削面機停留在僅僅能削出面條的技術層面上，刀臂上只能安裝一個刀片，每次削面面條形態(tài)單一固定，口感單調，不能適應客人不同的要求。若一定要改變面條形狀，則只能通過停止刀削面機更換刀片的方式，來滿足客人對不同形態(tài)面條的需求，但這種方式更換時間長，操作非常困難，實際中沒有人采用。?

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題在于，提供一種刀削面機，其可隨時自動更換刀片，可自動選擇加工不同形狀面條。?

為解決上述技術問題，本實用新型提供一種可自動選擇加工不同形狀面條的刀削面機，包括組合刀具、驅動裝置及控制系統(tǒng)；組合刀具包括至少兩個刀片，刀片的刀刃形狀各不相同；控制系統(tǒng)控制驅動裝置驅動組合刀具上的所選刀片運動，直至所選刀片運動到削面工位。?

進一步地，所述組合刀具還包括刀座，刀片位于刀座上。?

進一步地，所述刀片固定在刀座上，驅動裝置驅動刀座旋轉，使所選刀片?旋轉到削面工位。?

進一步地，所述驅動裝置包括觸發(fā)器、頂桿及復位組件；觸發(fā)器位于刀座相對于刀片的另一側，頂桿位于觸發(fā)器與刀座之間，刀座上鄰近頂桿的表面具有若干均勻分布的斜面，頂桿的頭部呈半球頭狀，驅動裝置還具有可與斜面配合以使刀座旋轉的定位凸起。?

進一步地，所述復位組件包括復位鎖緊彈簧，彈簧套設于一連桿上，連桿與頂桿相平行，其一端連接于刀座相對于刀片的另一側。?

進一步地，所述刀座上對應刀片的位置處分別設有通孔，刀片位于通孔內，并可相對通孔滑動，驅動裝置驅動刀座旋轉，并將所選刀片推動到削面工位。?

進一步地，所述驅動裝置包括用于旋轉刀座的轉刀組件、用于將刀座通孔中的所選刀片頂出的頂桿、以及用于驅動頂桿運動的頂出馬達；轉刀組件與刀座相連接，頂桿上具有齒條，頂出馬達上具有與頂桿上的齒條相嚙合的齒輪。?

進一步地，所述刀具上連接有復位組件。?

進一步地，所述驅動裝置包括鏈條、主動齒輪、從動齒輪、以及驅動主動齒輪轉動的馬達；鏈條傳動連接主動齒輪與從動齒輪，刀片間隔安裝于鏈條上。?

進一步地，所述鏈條上設有用于感應所選刀片是否運動到削面工位的位置傳感器，位置傳感器可將信號反饋給控制系統(tǒng)。?

與現(xiàn)有技術相比較，本實用新型的刀削面機可通過控制系統(tǒng)來控制驅動裝置驅動組合刀具上的所選刀片運動，可根據(jù)客人的需求選擇不同的刀片來削面，這樣，可加工出不同形狀的面條，從而增加面條的多樣性，豐富面條的品種，提高面條的品質，滿足客人的不同要求，尤其當幾個客人需要不同形狀的面條、或同一客人需要一碗面中有任意比例的不同形狀面條時，可以通過自動選擇不同的刀片，滿足客人的需求，不但降低了客人的等待時間，也提高了刀削面機的工作效率。?

附圖說明

圖1是本實用新型第一實施例中刀臂的立體示意圖。?

圖2是圖1中組合刀具與驅動裝置的組合示意圖。?

圖3是圖1中刀臂的部分元件的立體示意圖。?

圖4是本實用新型第二實施例中刀臂的立體示意圖。?

圖5是圖4中組合刀具與驅動裝置的組合示意圖。?

圖6是本實用新型第三實施例中組合刀具與驅動裝置的組合示意圖。?

具體實施方式

為了使本實用新型所要解決的技術問題、技術方案及有益效果更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。?

本實用新型的可自動選擇加工不同形狀面條的刀削面機包括組合刀具、驅動裝置及控制系統(tǒng)。組合刀具包括至少兩個刀片，刀片的刀刃形狀各不相同。控制系統(tǒng)控制驅動裝置驅動組合刀具上的所選刀片運動，直至所選刀片運動到削面工位。?

本實用新型的刀削面機可通過控制系統(tǒng)來控制驅動裝置驅動組合刀具上的所選刀片運動，可根據(jù)客人的需求選擇不同的刀片來削面，這樣，可加工出不同形狀的面條，從而增加面條的多樣性，豐富面條的品種，提高面條的品質，滿足客人的不同要求。?