[實用新型]一種管式殺菌機

有效

• 申請號: 201120444802.3
• 申請日: 2011-11-11
• 公開（公告）號: CN202311120U
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 張廣棟;沈本真;黃錦榮;錢瀟;武國良;李麗莎;陸晶晶;何灼炎
• 申請（專利權）人: 上海奕方農業科技股份有限公司;湖北奕鮮農業科技有限公司;海南銘果園食品有限公司
• 主分類號: A23L3/22
• 分類號: A23L3/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

???本實用新型涉及一種食品用殺菌機，特別涉及一種管式殺菌機。

背景技術

???目前已經管式殺菌機的種類主要有多層套管式、雙層套管式和列管式三種，主要用于果蔬汁類、果蔬漿（粒）類或乳品類等液體或漿類產品的高溫瞬時殺菌。整個設備分成升溫階段、保溫階段和降溫階段三個部分，每部分的進出部位都裝有溫度傳感器，都是安裝在直管或彎管處，通過溫度傳感器來控制不同階段的溫度。傳統的溫度傳感器的安裝方法，無論是直管或彎管處，都是與管道和物料流向成90度直角。隨著近年來果蔬漿類和果粒類產品的高溫瞬時殺菌的開發，出現了以下缺點，果蔬類碎纖維會逐漸纏繞附著到溫度傳感器上，到累計達到一定程度，實際溫度和傳感器顯示溫度開始出現偏差，嚴重的會導致殺菌不徹底，產品出現微生物。另外，進行cip清洗時，纏繞附著到溫度傳感器上果蔬類碎纖維非常不容易清洗干凈，一旦清洗不徹底，設備使用時也多引發微生物問題，多數要將cip流速和流量加大很多方可解決該問題，設備改動大，cip泵的加大也增加了cip清洗運行的成本。

發明內容

??本實用新型的發明目的是解決現有技術中果蔬類碎纖維纏繞附著到溫度傳感器上，和進行cip清洗時，纏繞附著到溫度傳感器上果蔬類碎纖維非常不容易清洗干凈的問題。

???為實現上述發明目的，本實用新型是這樣實現的，一種管式殺菌機，其特征在于，所述的管式殺菌機分為升溫階段、保溫階段和降溫階段三個部分，各部分之間通過管道纏繞連接，所述的管道內設有傳感器，傳感器方向按物料順流方向安插。

所述水平管道處的傳感器與順流方向管壁的夾角為30-45度角。

所述在彎道處的傳感器安插在拐角處，與物料流動方向平行。

????對上述方案作進一步分析，一種管式殺菌機，在直管處將溫度傳感器向物料流出方向傾斜，與物料流向成30-45度角，在彎管處將溫度傳感器裝與彎頭頂部，與物料流向成平行狀（180度角）。以上改動不大，從力學角度分析，溫度傳感器對果蔬漿類和果粒類的阻力大大降低，果蔬類碎纖維也就不會輕易纏繞附著到溫度傳感器上了，cip清洗也很容易清洗干凈，這種改動投資最少，效果最佳。

附圖說明

圖1為本實用新型直管示意圖。

圖2為本實用新型彎管示意圖。

具體實施方式

???一種管式殺菌機，分為升溫階段、保溫階段和降溫階段三個部分，各部分之間通過管道1纏繞連接，管道1內設有溫度傳感器2，通過溫度傳感器2來控制不同階段的溫度，所述的管道1在直管處將溫度傳感器2向物料流出方向傾斜，與物料流向成30-45度角，在彎管處將溫度傳感器2安裝與彎頭頂部，與物料流向成平行狀（180度角）。這樣一來溫度傳感器2對果蔬漿類和果粒類的阻力大大降低，果蔬類碎纖維也就不會輕易纏繞附著到溫度傳感器上了，cip清洗也很容易清洗干凈，這種改動投資最少，效果最佳。