[實用新型]一種翻炒鍋

有效

• 申請號: 201120353611.6
• 申請日: 2011-09-20
• 公開（公告）號: CN202312796U
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 王勇
• 申請（專利權）人: 王勇
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京理工大學專利中心 11120
• 代理人: 高燕燕;付雷杰

技術領域

本實用新型涉及一種烹飪炊具，具體涉及一種翻炒鍋。

背景技術

目前，市場上的炒鍋鍋口邊緣高度一致，在同一水平面上，如圖1所示。而在炒菜時為了使菜受熱均勻，經常需要對菜進行翻炒。當手提鍋柄快速翻炒時，炒鍋的鍋口處于內高外低的傾斜狀態，很容易使菜從鍋中濺出，不僅造成食物的浪費，而且影響灶臺周邊的衛生環境，甚至會燙傷使用者。

專利CN?201286610Y公開了一種易翻炒鍋，該翻炒鍋鍋體的外口緣邊高于鍋體的內口緣邊，并通過控制外口緣邊和內口緣邊的連線與水平線的傾斜角在2至10度之間，來減少炒菜時的飛濺現象。但該翻炒鍋鍋體的外口緣邊向外延伸，且只進行了簡單的角度限制，在實際運用中防飛濺的效果并不明顯。

發明內容

有鑒于此，本實用新型提供一種翻炒鍋，該翻炒鍋結構合理，鍋體各部分之間的比例關系協調，能夠有效地減少翻炒時菜飛濺的現象。

本實用新型的翻炒鍋包括鍋體、鍋柄和連接座，鍋柄通過連接座固定在鍋體上。將所述鍋體分為AB段、BC段、CD段和DE段。AB段與CD段均為光滑弧形，BC段為鍋底，DE段為內扣弧形，可防止翻炒時菜的飛濺。

AB段與BC段長度間的比例關系為1∶2-3∶4，AB段與BC段連接處的切線與水平方向的夾角范圍為10-20度。CD段與AB段優選為沿BC段中心線左右對稱。

DE段向鍋體內側延伸的長度f為鍋體總長L的1/8-1/6；DE段向上延伸的高度h為AB段豎直高度g的2/3-4/5。DE段與CD段交界處的切線與豎直方向夾角β的范圍為5-20度。

本實用新型的翻炒鍋鍋口的直徑范圍為15cm-40cm。

本實用新型的優選方案為：以BC段所在直線為y軸，以過D點與AD連線垂直的直線為x軸，CD段和DE段所在曲線的方程為y＝0.02x²-2.7x+93。

所述鍋體頂部沿其邊緣加工有倒角。

所述鍋底為平底或圓底，并在鍋底底部覆蓋不銹鋼片。

有益效果

與普通翻炒鍋相比，本實用新型的翻炒鍋在鍋體上增加了內扣的DE段，并通過控制鍋體各部分之間的比例關系來達到當手提鍋柄快速翻炒時，菜會完全落入鍋中而不會出現飛濺的效果。

依據所給出的比例關系，可以加工出不同大小的鍋體，同時給出了本實用新型的優選方案，通過實踐證明，該鍋體在實際運用中防飛濺的效果顯著。

附圖說明

圖1為傳統翻炒鍋的主視圖；

圖2為本實用新型的主視圖；

圖3為本實用新型的立體圖；

圖4為本實用新型的翻炒鍋的鍋體曲線示意圖。

其中，1-鍋體，2-鍋柄，3-連接座，4-鍋底，5-倒角。

具體實施方式

下面結合附圖并舉實施例，對本實用新型進行詳細描述。

本實施例中提供翻炒鍋為本實用新型的最佳方案。一種翻炒鍋如圖2和圖3所示，包括鍋體1、鍋柄2和連接座3，鍋柄2通過連接座3固定在鍋體1上，鍋體1為平底鍋。

如圖4所示，將鍋體1的外形輪廓分為AB段、BC段、CD段和DE段。AB段與CD段均為光滑弧形，BC段為鍋底4，DE段為內扣弧形，可防止翻炒時菜的飛濺。

所述鍋體1的鍋口直徑為27cm，AB段與BC段的長度比例為3∶4，AB段與BC段連接處的切線與水平方向的夾角為15度，CD段與AB段沿BC段中心線左右對稱。

DE段向鍋體內側延伸的長度f為鍋體總長L的1/8；DE段向上延伸的高度h為AB段豎直高度g的3/4。DE段與CD段連接處的切線與豎直方向夾角β為10度。

取圖4所示的坐標系，得到CD段與ED段所在曲線的方程為y＝0.02x²-2.7x+93。

鍋體1頂部沿其邊緣加工有倒角5。

綜上所述，以上僅為本實用新型的較佳實施例而已，并非用于限定本實用新型的保護范圍。凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。