[實(shí)用新型]一種醬油生產(chǎn)蒸料、冷卻工藝設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201120294790.0
• 申請(qǐng)日: 2011-08-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN202168441U
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-03-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘尚興;楊斌;馬龍池;劉振毅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 新疆七一醬園釀造有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/238
• 分類號(hào): A23L1/238
• 代理公司: 北京中恒高博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11249
• 代理人: 姜萬(wàn)林

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種醬油生產(chǎn)蒸料、冷卻工藝設(shè)備，屬于食品機(jī)械領(lǐng)域。

背景技術(shù)

目前大多醬油生產(chǎn)蒸料、冷卻工藝設(shè)備，物料在蒸料器中蒸熟后直接進(jìn)入風(fēng)冷機(jī)，經(jīng)冷卻后排出，此時(shí)的物料由于顆粒大，制曲困難，霉系生長(zhǎng)不良，酶活力較低，只能達(dá)到600-700之間。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的，就是為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)制曲困難，霉系生長(zhǎng)不良的問(wèn)題，提供一種新型醬油生產(chǎn)蒸料、冷卻工藝設(shè)備。

為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

一種醬油生產(chǎn)蒸料、冷卻工藝設(shè)備，包括兩臺(tái)蒸料器和一臺(tái)風(fēng)冷機(jī)，所述蒸料器設(shè)置有蒸料器進(jìn)料口和蒸料器出料口，所述風(fēng)冷機(jī)設(shè)置有風(fēng)冷機(jī)進(jìn)料口和風(fēng)冷機(jī)出料口，還包括粉碎機(jī)和輸料帶；所述輸料帶一端位于兩臺(tái)蒸料器出料口下端，所述輸料帶另一端連接風(fēng)冷機(jī)一端；

所述風(fēng)冷機(jī)另一端連接粉碎機(jī)；

所述粉碎機(jī)包括軸架I、軸架II、軸、鼠籠撥板、鼠籠架和電機(jī)，所述鼠籠架兩側(cè)開(kāi)兩個(gè)同軸的軸孔，所述軸穿過(guò)軸孔，所述軸一端連接軸架I，所述軸另一端依此連接軸架II和電機(jī)，所述鼠籠架內(nèi)設(shè)置鼠籠撥板，所述鼠籠撥板焊接在軸上。

本實(shí)用新型由于采用了以上技術(shù)方案，使其與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)：

1.加裝粉碎機(jī)后，經(jīng)本新型醬油生產(chǎn)蒸料、冷卻工藝設(shè)備加工的物料酶活力有了很大提高。

2.本機(jī)構(gòu)可大幅提高醬油質(zhì)量。

3.該機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，功效顯著。

附圖說(shuō)明

附圖用來(lái)提供對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說(shuō)明書的一部分，與本實(shí)用新型的實(shí)施例一起用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的限制。在附圖中：

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中標(biāo)記如下：1-軸架I，2-軸架II，3-軸，4-鼠籠撥板，5-鼠籠架，6-電機(jī)，7-蒸料器，8-輸料帶，9-風(fēng)冷機(jī)，10-粉碎機(jī)。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說(shuō)明和解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

如圖1和圖2所示，一種醬油生產(chǎn)蒸料、冷卻工藝設(shè)備，包括兩臺(tái)蒸料器7、風(fēng)冷機(jī)9、輸料帶8和粉碎機(jī)10，蒸料器設(shè)置有蒸料器進(jìn)料口和蒸料器出料口，風(fēng)冷機(jī)設(shè)置有風(fēng)冷機(jī)進(jìn)料口和風(fēng)冷機(jī)出料口，輸料帶8傾斜設(shè)置，傾斜低端位于兩臺(tái)蒸料器7出料口處，傾斜高端連接風(fēng)冷機(jī)9一端，該設(shè)置易于物料冷卻、輸出，風(fēng)冷機(jī)9另一端連接粉碎機(jī)10。

粉碎機(jī)包括軸架I1、軸架II2、軸3、鼠籠撥板4、鼠籠架5和電機(jī)6，鼠籠架兩側(cè)開(kāi)兩個(gè)同軸的軸孔，軸穿過(guò)軸孔設(shè)置，軸一端連接軸架I，軸另一端依此連接軸架II和電機(jī)，鼠籠架內(nèi)設(shè)置鼠籠撥板，所述鼠籠撥板焊接在軸上。

工作時(shí)，兩臺(tái)蒸料器7將物料蒸熟后，物料經(jīng)蒸料器出料口進(jìn)入輸料帶，輸料帶8將物料輸入風(fēng)冷機(jī)9，經(jīng)風(fēng)冷機(jī)冷卻后物料進(jìn)入粉碎機(jī)10，粉碎機(jī)將物料顆粒粉碎變小。

粉碎機(jī)啟動(dòng)后，電機(jī)6帶動(dòng)軸3轉(zhuǎn)動(dòng)，軸3位于鼠籠架內(nèi)部分焊接有多片鼠籠撥板4，軸的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)多片鼠籠撥板將物料打碎。

最后應(yīng)說(shuō)明的是：以上所述僅為說(shuō)明本實(shí)用新型的實(shí)施方式，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。