[實用新型]雙輥碾壓機

有效

• 申請號: 201120267722.5
• 申請日: 2011-07-27
• 公開（公告）號: CN202222397U
• 公開（公告）日: 2012-05-23
• 發明（設計）人: 向延樹
• 申請（專利權）人: 東莞愛尚菇食品科技有限公司
• 主分類號: A23N15/00
• 分類號: A23N15/00;B30B3/00
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體的說是一種加工金針菇菇松的雙輥碾壓機。?

背景技術

金針菇因其滑嫩、營養豐富、味美適口而深受消費者喜歡。金針菇中氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，因而特別適應于兒童食用。干制的金針菇中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。?

目前，市場中所售的金針菇產品多為用于食材的新鮮的與干制的金針菇，金針菇的傳統吃法是以煮、炒、燉、拌為主，食用方法單一，無法滿足不同消費者的口味需求。?

實用新型內容

針對以上現有技術的不足與缺陷，本實用新型的目的在于提供一種加工金針菇菇松的雙輥碾壓機。?

本實用新型的目的是通過采用以下技術方案來實現的：?

雙輥碾壓機，包括機架與控制單元，所述機架端面設有料斗，該料斗底部開設有一出料口，該出料口處設有疏料裝置；傳輸帶，其一端部設于該疏料裝置下方，另一出料的端部設有兩個碾壓輥，該兩個碾壓輥之間設有一碾壓間隙。

作為本實用新型的優選技術方案，所述該疏料裝置包括傳動電機，該傳動電機的轉軸上固設有用于疏料的滾輪，該滾輪設于出料口內，其邊緣設有多個疏料齒。?

作為本實用新型的優選技術方案，所述傳動電機的轉速為每分鐘20～100轉。?

與現有技術相比，本實用新型所揭露的一種雙輥碾壓機不僅可用于金針菇的纖維分離，還可應用到其它食品加工領域，對含纖維的果蔬類原料進行壓制，以保護原料的營養成份不受破壞。?

附圖說明

下面結合附圖與具體實施例對本實用新型作進一步說明：?

圖1為本實用新型金針菇菇松的加工工藝的步驟流程圖。

圖2為本實用新型雙輥碾壓機的結構示意圖。?

具體實施方式

請參閱圖1，為本實用新型金針菇菇松的加工工藝的步驟流程圖。?

該金針菇菇松的加工工藝，包括以下步驟：?

步驟101，挑選、清洗：挑選新鮮、無變質的金針菇去除培養基非食用部分，將金針菇放入水中清洗干凈，濾至無明水。

步驟102，纖維分離：將金針菇放入雙輥碾壓機，進行碾壓后，分離金針菇的纖維部分。?

步驟103，殺青：取檸檬酸配置成檸檬酸溶液，并煮沸，將分離纖維的金針菇放入沸騰的檸檬酸溶液中0.5～15分鐘煮熟入味，然后過濾掉檸檬酸溶液，將金針菇放置于常溫水中冷卻，冷卻后，濾干，擠壓至無明水滲出，所述檸檬酸溶液的濃度為0.1～2%。?

步驟104，浸漬：取浸漬物與殺青后的金針菇混合，在本實施例中，該浸漬物為食鹽、葡萄糖、白糖、水、麥芽糊精的混合物，其各物質的添加量可根據個人口味進行添加，金針菇浸漬0.5～6小時后，過濾掉多余的浸漬水分，擠壓金針菇至無明水滲出。?

步驟105，調味：在浸漬后的金針菇中添加調味品，如牛肉味、雞肉味的調味佐料，并與金針菇混合均勻。?

步驟106，烘干：使用干燥設備將金針菇的水份含量干燥至30～60%。?

步驟107，炒松：將干燥后的金針菇放入炒松機內，炒至松狀后出料。?

步驟108，包裝。?

請參閱圖2，為制備上述金針菇菇松的雙輥碾壓機的結構示意圖。?

該雙輥碾壓機包括機架200與控制單元（圖未示），該機架200的端面設有料斗201，該料斗201的底部開設有一出料口，該出料口處設有疏料裝置，該疏料裝置包括傳動電機（圖未示），該傳動電機的轉軸上固設有用于疏料的滾輪202，該滾輪202設于出料口內，其邊緣設有多個疏料齒。其中，所述傳動電機的轉速為每分鐘20～100轉。?

傳輸帶203，其一端部設于該疏料裝置的滾輪202下方，另一出料的端部設有兩個碾壓輥204，該兩個碾壓輥204之間設有一碾壓間隙。?

在加工金針菇時，疏料裝置的滾輪202轉動，疏料齒將金針菇從料斗201中均勻的疏理至傳輸帶203上，該傳輸帶203將金針菇運至兩個碾壓輥204之間的碾壓間隙進行碾壓，完成金針菇的纖維分離。?

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，并非用來限定本實用新型的實施范圍；凡是依本實用新型所作的等效變化與修改，都被本實用新型權利要求書的范圍所覆蓋。?