[實用新型]一種節能三門海鮮蒸柜

有效

• 申請號: 201120267310.1
• 申請日: 2011-07-26
• 公開（公告）號: CN202198423U
• 公開（公告）日: 2012-04-25
• 發明（設計）人: 方濤
• 申請（專利權）人: 合肥百邦節能環保科技有限責任公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及廚房食品加工器械領域，具體涉及一種節能三門海鮮蒸柜。

背景技術

海鮮蒸柜在酒店設備中，占有相當重要的位置，也是耗能最大的設備。目前傳統的海鮮蒸柜，包括底座和柜體，底座設置燃燒器，柜體內設置隔斷，用于放置待加工的海鮮，其蒸汽發生器一般是通過火焰燃燒底部平板使水加熱產生蒸汽，然后利用這些蒸汽將海鮮蒸熟。這些蒸汽發生器的熱轉換率低散熱量大，耗氣量大，產生的廢氣多，燃燒時間久，從而導致海鮮蒸柜耗能大、污染大、使用成本高。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題在于提供一種熱轉換率高，使用成本低的節能三門海鮮蒸柜。

本實用新型所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現，

一種節能三門海鮮蒸柜，包括柜臺及位于柜臺上部的蒸柜倉，所述柜臺與蒸柜倉為分體式結構，所述蒸柜倉從上到下設置有三個柜門，所述柜臺內設有蒸汽發生器，所述的蒸汽發生器包括一進水箱及與進水箱連接的蒸發箱，所述的蒸發箱通過管道連接蒸柜倉，所述的進水箱及蒸發箱設于水箱卡槽上，所述的水箱卡槽下部設有風道，所述風道下部設有底板，所述的蒸發箱上設有防爆裝置。

所述的柜臺包括前面板、后背板及左右側板，所述的后背板上設有百頁孔。

所述的左右側板一端設有卡合部，通過卡合部與前面板及后背板卡合在一起。

所述的進水箱為矩形結構，所述的蒸發箱為圓柱形結構。

本實用新型的有益效果是：本實用新型結構簡單，各部件設計合理，組裝方便快捷，加熱效率高，能耗低，占地面積小。

附圖說明

圖1為本實用新型外形結構示意圖；

圖2為本實用新型蒸汽發生器結構示意圖；

圖3為本實用新型左右側板結構示意圖；

圖4為本實用新型后背板結構示意圖。

具體實施方式

為了使本實用新型實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本實用新型。

如圖1至圖4所示，一種節能三門海鮮蒸柜，包括柜臺1及位于柜臺1上部的蒸柜倉2，柜臺1與蒸柜倉2為分體式結構，蒸柜倉2從上到下設置有三個柜門3，柜臺1內設有蒸汽發生器，蒸汽發生器包括一進水箱7及與進水箱7連接的蒸發箱10，蒸發箱10通過管道9連接蒸柜倉2，進水箱7及蒸發箱10設于水箱卡槽11上，水箱卡槽11下部設有風道6，風道6下部設有底板5，蒸發箱10上設有防爆裝置8；

柜臺1包括前面板4、后背板14及左右側板12，后背板14上設有百頁孔15，左右側板12一端設有卡合部13，通過卡合部13與前面板4及后背板14卡合在一起，進水箱7為矩形結構，蒸發箱10為圓柱形結構。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理和主要特征和本實用新型的優點。本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。