[實用新型]一種商用夾層鍋

有效

• 申請號: 201120251963.0
• 申請日: 2011-07-18
• 公開（公告）號: CN202143580U
• 公開（公告）日: 2012-02-15
• 發明（設計）人: 戴文軍
• 申請（專利權）人: 天津阿正食品有限公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16;A23L1/01
• 代理公司: 天津才智專利商標代理有限公司 12108
• 代理人: 楊寶蘭

技術領域

本實用新型涉及一種商用夾層鍋；特別是涉及一種安全、節能的商用夾層鍋。

背景技術

蒸汽夾層鍋通過調節通入夾層的蒸汽量來調節加熱的溫度，從而對鍋內食物進行成熟處理。現有的夾層鍋保溫隔熱功能較差，在加熱時鍋體內部的熱量會通過鍋體向外部不斷散熱，使鍋體外部溫度升高，極易燙傷操作人員，帶來安全隱患，同時大量熱能被消耗造成能源的浪費。?

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是克服已有技術的缺點，提供一種保溫效果好，節能環保型的商用夾層鍋。

本實用新型所采用的技術方案是：一種商用夾層鍋，包括，內鍋體、外鍋體和支撐腳；所述內鍋體和外鍋體之間形成有腔體，所述支撐腳安裝在外鍋體的下端部；所述外鍋體的周面上形成有蒸汽進口和蒸汽疏水口，所述內鍋體的下部形成有排污口；其特征在于，在所述外鍋體的外周面上包覆有護板，在所述護板和外鍋體之間填充有保溫層。

所述護板的材料為不銹鋼，所述保溫層的材料為珍珠巖。

本實用新型的有益效果是：由于在夾層鍋的外周面安裝有保溫填充，保溫效果更好，夾層鍋體外部的溫度會大幅降低，不會對操作人員造成傷害，同時也有效節約了熱能，大大提高了夾層鍋的工作效率。

附圖說明

圖1是本實用新型商用夾層鍋的平面示意圖。

圖中：

10.?內鍋體???20.?外鍋體????30.?支撐腳????40.?護板

50.?保溫層。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步詳細說明：

如圖1所示，本實用新型商用夾層鍋，包括，內鍋體10、外鍋體20和支撐腳30；所述內鍋體10和外鍋體20之間形成有腔體，所述支撐腳30安裝在外鍋體20的下端部用于支撐夾層鍋；所述外鍋體20的周面上形成有蒸汽進口21和蒸汽疏水口22，蒸汽通過進口21進入內鍋體10和外鍋體20之間的腔體對內鍋體10進行加熱，所形成的蒸汽水通過蒸汽疏水口22排出；食物成熟后的鍋內液體通過所述內鍋體10下部的排污口11排出；在所述外鍋體20的外周面上包覆有護板40，所述護板40保護和固定保溫層，護板的材料為不銹鋼；在所述護板40和外鍋體20之間設置有保溫層50，所述保溫層50可有效降低鍋體內部的熱量向外板外部散發的速度，提高夾層鍋的工作效率，也降低了能源的損耗，保證操作者的人身安全，其保溫層的材料為珍珠巖等。

值得指出的是，本實用新型的保護范圍并不局限于上述具體實施方式，根據本實用新型的基本技術構思，本領域普通技術人員無需經過創造性勞動，即可聯想到的實施方式，均屬于本新型的保護范圍。