[實用新型]胡柚果汁生產線

有效

• 申請號: 201120216411.6
• 申請日: 2011-06-24
• 公開（公告）號: CN202172801U
• 公開（公告）日: 2012-03-28
• 發明（設計）人: 徐春根;熊耀康;徐小忠;汪麗霞;黃磊;鄺水英;張佳良;蔣劍平;張春椿
• 申請（專利權）人: 徐春根
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;C02F9/02
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

技術領域

本實用新型涉及胡柚深加工領域，尤其涉及一種胡柚果汁生產線。

背景技術

水果中的胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm，可食率約70%，可溶性固形物11-13.2％，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養價值很高。其肉質飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。

胡柚全身是寶，除了果實可供食用外，其果皮含有豐富的胡柚皮苷、新橙皮苷、類檸檬苦素、胡柚精油等生物活性物質，此外還含有果膠、膳食纖維。現代醫學研究表明，胡柚皮提取物具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗微生物、降血糖、降血壓、降血脂、預防動脈粥樣硬化等生物活性。日本專家近年研究發現胡柚皮苷還具有抗過敏作用。

國內外市場上胡柚相關產品有胡柚果漿、胡柚糖水罐頭、胡柚囊胞罐頭、胡柚蜜餞、胡柚果蜜茶等。不同的胡柚制品需要通過不同的生產設備進行制作，制作工藝和生產設備決定了胡柚制品的最終質量。

在中國專利公開號為CN101181086A，名稱為“一種天然柚子果肉果汁飲料及其生產方法”的專利文獻中公開了一種用柚子生產飲料的方法，其具體工藝步驟為：柚子剝皮、提取香精油、制果皮漿、制果肉漿、調配、勻汁脫氣、灌裝成品，故按照該工藝步驟生產柚果汁時，由于是從新鮮的柚子開始加工成飲料，因此對應的設備較多，設備投入較大，且灌裝前沒有進行殺菌處理，飲料的品質沒有保證。

實用新型內容

本實用新型提供了一種品質有保證的、用胡柚濃縮汁生產混合型飲料的胡柚果汁生產線，解決了直接用新鮮胡柚生產胡柚果汁飲料生產投入大、品質沒有保證的問題。

以上技術問題是通過下列技術方案解決的：一種胡柚果汁生產線，包括純水生產設備，還包括依次相連的溶解罐、過濾設備、調配罐、均質機、殺菌設備和灌裝機，所述純水生產設備與所述調配罐和所述溶解罐相連。通過本實用新型生產胡柚果汁的方法為，將胡柚濃縮汁等原料按照工藝要求在溶解罐里通過純水進行溶解后再輸送到調配罐里，并在調配罐里加入純水，調配出胡柚果汁，胡柚果汁再被均質機進一步混合均勻，混合均勻的胡柚果汁被殺菌設備殺菌后通過灌裝機進行灌裝即完成了胡柚果汁的生產。

作為優選，所述純水生產設備包括依次相連的石英砂過濾器、活性炭過濾器和反滲透裝置。設備結構簡單，所生產出的純水純凈度好。

作為優選，所述反滲透裝置的出水端連接有儲水罐和將儲水罐內的純水輸送到所述溶解罐與所述調配罐的純水泵。設置儲水罐，保證用水時水量充足，便于前后設備產能的匹配，設置純水泵輸送純水，自動化程度和可控性好。

作為優選，所述過濾設備和所述調配罐之間設有將過濾過的濃汁輸送到所述調配罐的濃漿泵。按照需要控制濃漿泵的工作與否，濃漿果汁輸送到調配罐時的可控性好且控制方便。

作為優選，所述調配罐和所述過均質機之間設有將所述調配罐內的果汁輸送到所述均質機的果汁泵。果汁泵按照需要將果汁輸送到后續設備進行加工，一方面便于控制，另一方面能使輸入后續設備的果汁具有足夠的壓力。

作為優選，所述過濾設備為雙聯過濾器。通過雙聯過濾器進行精濾，使得果漿等的精細程度較高，且雙聯過濾器濾袋側漏機率小，能準確地保證過濾精度，并能快捷地更換濾袋，過濾基本無物料消耗，使得操作成本降低。

作為優選，所述殺菌設備為超高溫瞬時殺菌機。加熱效果好，物料色澤好，節約能源，易于清潔，殺菌效果好。

作為優選，所述超高溫瞬時殺菌機為間接式加熱型的超高溫瞬時殺菌機。能較好地保持胡柚汁的原有風味。

作為優選，所述均質機和所述超高溫瞬時殺菌機之間設有儲存罐。能使殺菌設備工作在滿負荷狀態，降低殺菌設備的空轉率。

本實用新型具有下述優點，由于通過濃縮胡柚汁生產胡柚果汁，因此設備的投入成本小，通過設置殺菌設備，生產出的胡柚果汁質量可靠。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖中：純水生產設備1，石英砂過濾器11，活性炭過濾器12，反滲透裝置13，純水罐14，純水泵15，排水閥16，出水控制閥17，溶解罐2，濃漿泵21，濃漿控制閥22，調配罐3，果汁泵31，果汁控制閥32，過濾設備4，均質機5，儲存罐6，殺菌設備7，灌裝機8。

具體實施方式

下面結合附圖與實施例對本實用新型作進一步的說明。