[實用新型]節(jié)能蒸鍋

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201120147266.0
• 申請日: 2011-05-04
• 公開（公告）號: CN202035995U
• 公開（公告）日: 2011-11-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 部守軍
• 申請（專利權(quán)）人: 部守軍
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/20;A47J36/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種廚房用具蒸鍋。

背景技術(shù)

我們目前家庭所使用的蒸鍋通常都是不銹鋼雙層蒸鍋。在使用中上下層食品(如饅頭、包子)對齊時會出現(xiàn)蒸汽由下層屜箅孔直接流向上層屜箅孔的短路情況，即便是錯開擺放也存在一定程度短路情況；此外食品(饅頭、包子)的底部由于蒸汽的繞行也熟得較慢，這都勢必會造成熱能的流失和降低了蒸汽對食品的熱傳遞。另外，鍋蓋遠離火源沒有熱氣包裹，輻射散失的能量較多。這些都造成蒸鍋在使用中熱能的流失比較多。

發(fā)明內(nèi)容

為了使目前家庭使用的蒸鍋具有一定的節(jié)能效果，本實用新型提供一種蒸鍋，這種蒸鍋可以克服現(xiàn)在使用蒸鍋的蒸汽短路和鍋蓋能量散失的問題。

本實用新型解決這一問題的技術(shù)方案是：將蒸鍋的每個屜箅做成上、下兩層的雙層整流屜箅；將鍋蓋做成有保溫夾層的鍋蓋。雙層屜箅的上層是面板，下層是托盤，上下兩層用電阻焊連接到一起。該屜箅能對鍋底產(chǎn)生的蒸汽進行整流，使所有的蒸汽都由蒸制食品的底部中心(僅隔面板)流入，隨后放射狀散開從食品的周圍流出。使蒸汽對蒸制食品形成包裹狀流動，提高了蒸汽對食品的對流和熱傳導效率。具體的說：就是屜箅上層的面板是塊平板，面板上只開出氣孔，并且開在蒸制食品(7個饅頭或包子)位置的周圍；下層的托盤只開進氣孔，開在蒸制食品下方的中心(隔面板)。托盤有7個凹盤，中間的中心凹盤是六邊形，周圍6個凹盤是扇形，進氣孔開在每個凹盤的中心也就是蒸制食品位置下方的中心。這樣鍋底產(chǎn)生的蒸汽只能由凹盤的中心進氣孔向上進入凹盤吹向食品底部的中心(僅隔面板)，然后向周圍散開，再由開在面板上食品周圍的出氣孔流出。這樣就使得所有的蒸汽都沿著食品的周圍流動，提高了蒸汽對蒸制食品的對流和熱傳導效率。結(jié)果是不易被蒸熟的饅頭底部的中心反而會先于其余部分蒸熟。另外對于鍋蓋的能量散失是采取給鍋蓋增加保溫層的辦法。即把鍋蓋做成三層；內(nèi)層是鍋蓋，外層是鍋蓋罩，中間是鍋蓋保溫芯。這樣就降低了鍋蓋輻射和傳導散失的熱能，達到節(jié)能的目的。

本實用新型的有益效果是，可以在蒸制饅頭和包子一類的食品時節(jié)省一定的燃料。(在使用中可節(jié)省10％-15％的燃料)而制造所增加的原材料并不多，制造工藝也不復雜。

附圖說明

下面結(jié)合附圖對本實用新型做進一步說明

圖1是蒸鍋的俯視圖。

圖2是圖1中D-D剖視圖。

圖3是圖2中A部的放大圖。

圖4是屜箅面板圖。

圖5是屜箅托盤圖。

圖6是面板圖4中B-B剖視放大圖。

圖7是鍋蓋與鍋蓋外罩連接局部放大圖。

圖8是蒸汽繞行饅頭示意圖。

在圖中標記1.鍋蓋鈕，2.M6螺母，3.架碗，4.M6螺釘，5.架碗保溫芯，6.鍋蓋保溫芯，7.鍋蓋，8.鍋蓋外罩，9.排氣管，10.上屜箅面板，11.上屜箅托盤，12.鍋把手，13.鍋把手鉚釘，14.下屜箅面板，15.下屜箅托盤，16.蒸鍋，17.不沾涂層，18.面板出氣孔，19.面板中心孔蓋，20.扇形凹盤，21.扇形凹盤進氣孔，22.中心凹盤，23.托盤中心孔，24.面板與托盤連接焊點，25.面板中心孔，26.鍋蓋焊點，27.蒸汽流向箭頭，28.饅頭。

具體實施方式

在圖2中，架碗保溫芯(5)和鍋蓋保溫芯(6)可選用耐熱的不易老化的酚醛或聚氯乙烯泡沫塑料制造。排氣管(9)做成向上彎曲90度可使排油煙機將所有蒸汽排出室外，管徑為11毫米。在圖1中，由于尺寸太小沒有繪出不沾涂層(17)、面板出汽孔(18)、面板中心孔蓋(19)、凹盤進氣孔(21)、托盤中心孔(23)和面板中心孔(25)。其形狀大小在其余圖中繪出。

在圖3中，下屜箅面板(14)的上面是不沾涂層(17)，下面是下屜箅托盤(15)。上、下屜箅的結(jié)構(gòu)相同。面板與托盤之間用電阻焊連接，隨后涂敷不沾涂層(17)。

在圖4中，面板出汽孔(18)共有108個，直徑為4毫米。面板中心孔蓋(19)的直徑為22毫米。面板和面板中心孔蓋都用0.2毫米的不繡鋼板制造。面板中心開孔用于取放屜箅。

在圖5中，扇形凹盤(20)的深度為4毫米。在托盤上，扇形凹盤共6個。扇形凹盤進氣孔(21)共有6個其直徑為7毫米。中心凹盤(22)的深度為4毫米。托盤中心孔(23)的直徑為18毫米。托盤與面板的連接焊點(24)直徑為3毫米，共有30個，位置如圖分布；和面板焊接時只要托盤的中心凹盤6個邊套住面板上中間6個小孔組成的6邊形對正即可。托盤用0.35毫米的不繡鋼板沖壓制造。

在圖6中，面板中心孔(25)的直徑為18毫米。