[實用新型]速凍食品切割加工機

無效

• 申請號: 201120143409.0
• 申請日: 2011-05-09
• 公開（公告）號: CN202106407U
• 公開（公告）日: 2012-01-11
• 發明（設計）人: 王凱;吳運新;程龍
• 申請（專利權）人: 上海日永華英食品銷售有限公司
• 主分類號: B26D1/15
• 分類號: B26D1/15;B26D7/01;B26D7/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種速凍食品切割加工機，屬于食品生產、制造、加工領域。?

背景技術

隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，在豐衣足食的同時，還要求有更多美味食品的儲存保鮮，速凍食品巳是當代生活中對食品儲存保鮮的主要手段。但是在食用過程中必須等待較長的解凍時間，而且速凍狀態下的切制也很不便。按現有生活中的常規做法，一般是等待一至二小時，食品處于半解凍狀態時，再用肉斧快刀切制。這樣既費時、又費力、而且切制出來的雞、鴨、肉、塊大小不均，遇有豬排、牛排骨、還得當心切壞刀具。為此、本實用新型方案實施，可以解決當前生活中這一問題。?

發明內容

本實用新型涉及的是，一種速凍食品切割加工機。它包括：機架、電動機、鋸齒盤、固定裝置、旋轉滑動加工板組成。發明目的是：進一步提高食品生產加工行業的勞動生產率，為廣大民眾的生活需求，為食品零售、批發經營及餐飲業提供優質服務。?

為使讀者了解本實用新型的結構特征，為此、作進一步細化分析：所述機架由不銹鋼角鐵焊制而成，外形長方體、機架面兩側設有內滑軌，旋轉滑動加工板就安裝于兩側滑軌之間，作前后方向運動。電機?固定在機架中央的下方，通過皮帶、帶動機架上方鋸齒盤轉動，鋸齒盤上設有半體防護罩，待加工食品放入旋轉滑動加工板，用固定裝置固定后，將滑動加工板推入鋸齒盤半體防護罩內，完成切割加工過程。?

所述電動機：為交流、三相、50ZH、380V、小功率電動機。?

所述鋸盤為帶齒圓鋸片。?

所述固定裝置包括不銹鋼固定鏈條、上端彈簧、下端彈簧、固定鏈條卡槽；不銹鋼固定鏈條上端的機架面設有與鏈條根數相對應的固定鏈條卡槽，用以固定鏈條的位置，防止鏈條橫向移位，在鏈條下端，設有反向挑起彈簧。?

所述旋轉滑動加工板，底部設有旋轉軸承，軸承固定在長方形基板上。?

對上述方案作進一步分析，所述鋸齒盤：為不銹鋼鋸片，中心開孔、分片穿入旋轉軸，每片鋸齒盤之間，加有同等長度的軸套，用以固定鋸齒盤片之間的距離，軸的一端是靠背輪，與電動機傳動皮帶相接，另一端為螺母緊固端，擰緊螺母、可將數片鋸齒盤緊固在轉動軸上。?

所述固定裝置：由6-10根不銹鋼鏈條組成，鏈條兩端分別設有不銹鋼彈簧，用以拉動繃緊固定鏈條，固定切割物。鏈條上端的機架面設有與鏈條根數相對應的卡槽，用以固定鏈條的位置，防止鏈條橫向移位，在鏈條下端，設有反向挑起彈簧，以防緊固鏈下墜，影響加工物的放置。?

所述旋轉滑動加工板：為圓盤形、無毒塑料板制成，底部中央設?有轉動軸承，用以轉動加工板方向。轉動軸承固定在一塊長方形基板上，基板兩側正好嵌入機架面兩邊的滑軌槽，前后推動基板，基板上的滑動加工板也同步移動。加工板底部設有定位銷，當被加工食品切片時，壓下固定裝置，將切割物推入鋸齒盤半體防護罩內，完成一次切割為片狀食品。當被切割食品切塊時，只要將滑動加工板旋轉90度角，此處正好有定位銷鎖定，壓下固定裝置，將切割物再次推入鋸齒盤半體防護罩內，完成二次切割成為塊狀食品。為防止鋸齒盤切壞旋轉滑動加工板，設計時將鋸齒底端與滑動加工板面之間，留有0.2-0.5厘米的間隙，這樣、切割后的食品不論是片狀、還是塊狀、都連著一層薄薄的肉皮，整體形狀完美、包裝也放便、燒制前稍作剪切就可完成。?

附圖說明

圖1、速凍食品切割加工機主視圖。?

圖2、速凍食品切割加工機輔助圖。?

圖3、速凍食品切割加工機側視圖。?

具體實施方式：

所述速凍食品切割加工機，包括：1機架、2電動機、3鋸齒盤、4固定裝置、5旋轉滑動加工板。機架、1、機架面兩側設有滑軌槽11、加工板墊底基板51、兩側嵌入11滑軌槽，形成前后運動方向，被切割食品、通過加工板墊底基板51，與滑軌槽11的前后運動，完成對食品的切割。電動機2、外側加設電動機皮帶防護罩21。鋸齒盤3、鋸齒盤外側設有半體防護罩31、以保證安全。固定裝置4、固定?鏈條41、在上端彈簧44與下端彈簧45的連接下、與操作把手42連為一線、只要拉動并壓下操作把手42、固定鏈條41、將繃緊在旋轉加工板面5之上，且固定鏈條41卡入固定鏈條卡槽43內。旋轉滑動加工板5、與加工板墊底基板51上下連接為一體，中間設有旋轉軸承，用以轉動加工板方向，分別完成切片或切塊任務。?